Араг Саги

Араг Саги
Тип	Дух
Производитель	Компания Мейкаде
Страна происхождения	Иран
Регион происхождения	выкопать
Снято с производства	1979 (легальное производство)
Алкоголь по объему	45%–55% ; до 90% если домашний
Доказательство (США)	90–110 ; до 180, если домашний
Цвет	Прозрачный
Ингредиенты	Алкоголь, произведенный из изюма или фиников
Сопутствующие товары	Арак , ракы , абсент , узо , пастис , самбука

Араг саги ( персидский : عرق سگی , латинизированный : araq-e sagi , букв. собачка [метафора для экстремального] дистиллированного [напитка] ) — разновидность иранского самогона . Этот дистиллированный алкогольный напиток обычно содержит около 50% алкоголя . Однако, поскольку оно производилось без особого контроля качества , оно могло содержать больше или меньше алкоголя, иногда даже доходящее до 80%. Высококачественный арах саги по вкусу похож на граппу . Некоторые западные источники называют ее персидской или иранской водкой . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Этимология

Араг ( عرق , « Арак ») — ароматические жидкости, которые получают путем дистилляции трав и семян, например мяты или аниса . Традиционный Араг Саги , сделанный в Иране, состоит только из изюма, как, например, Премиум Арак (Сагги) от CyrusProducts. ^{[ 4 ]} перегоняется в Нидерландах. См. также ниже.

Араг Саги буквально означает « собачий дистиллированный [напиток]» от sag ( سگ «собака» на языке является метафорой крайности персидском ). Еще в 1960-х годах компания Meikadeh выпустила ара с изображением собаки ( бигля ) на этикетке бутылки в качестве логотипа , и вскоре публика начала называть его арах саги или «собачий ара», и название прижилось. ^{[ 5 ]}

Законность

После иранской революции 1979 года алкоголь в Иране запрещен . ^{[ 6 ]} Таким образом, домашняя Араг Саги в Иране производится незаконно. ^{[ 3 ]}

История

Обычно его производят в домашних условиях из ферментированного изюма. Его производство и хранение обычными гражданами считается в Иране незаконным (как и все алкогольные напитки в Иране ). До революции 1979 года в Иране этот продукт традиционно производился в нескольких городах, таких как Йезд . Поскольку после 1979 года он был объявлен вне закона, он превратился в черный рынок и подпольный бизнес. Сегодня араг саги широко считается дешевым алкогольным напитком, который потребители выбирают из-за отсутствия других доступных альтернативных вариантов.

Сайрус Премиум Арак

Cyrus Premium Arak производится компанией Cyrus. ^{[ 7 ]} в Нидерландах. Cyrus Arak Saggi изготавливается небольшими партиями с использованием медных перегонных кубов. Тщательно отобранный и ферментированный изюм перегоняется для получения прозрачного, ароматного арака с содержанием алкоголя 40%.

Арак Сагги можно употреблять в чистом виде, но он также занимает видное место в коктейлях и других смешанных напитках. Популярный на Ближнем Востоке, он получает признание во всей Европе. Этот высококачественный напиток идеально подходит для наслаждения с друзьями и семьей. ^{[ повышение? ]}

Сайрус Арак Сагги приготовлен по традиционным персидским рецептам. Изюм поставляется из Ирана и Турции.

Ссылки

^ Запись о «Персии» в книге Дж. Робинсона (редактор), «Оксфордский спутник вина» , третье издание, стр. 512–513, Издательство Оксфордского университета, 2006 г., ISBN 0-19-860990-6
^ Хью Джонсон, «История вина» , новое иллюстрированное издание, стр. 58 и с. 131, Митчелл Бизли, 2004 г., ISBN 1-84000-972-1
^ Перейти обратно: ^а ^б Фассихи, Фарназ ; Никуназар, Лейли (14 июля 2023 г.). «В Иране растет число отравлений алкоголем, где бутлегеры игнорируют запрет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Получено 0 сентября 2023 г.
^ «Духи: Сайрус Премиум Арак» .
^ «Секретные местные напитки, которые нужно заказывать в 19 странах мира» . Шортлист . 31 июля 2017 г. Проверено 6 сентября 2023 г.
^ Резаи, Негар; Ахмади, Насер; Шамс Бейранванд, Мехран; Хасан, Милад; Гохари, химия; Джозеф, Мойн; Джалалиния, Ширин; Саиди Могаддам, Сахар; Модириан, партнер; Пажухейян, Форо; Махдавихезаве, Алиреза; Моради, Гобад; Делавэр, Фарназ; Лариджани, Багер; Фарзадфар, Фаршад (18 ноября 2022 г.). Беннетт, Деррик Энтони (ред.). «Употребление алкоголя и связанные с ним расстройства в Иране: результаты Национального исследования по надзору за неинфекционными заболеваниями (STEPs) 2016» . PLOS Глобальное общественное здравоохранение . 2 (11): е0000107. doi : 10.1371/journal.pgph.0000107 . ISSN 2767-3375 . ПМЦ 10021244 . ПМИД 36962484 .
^ «Духи: Сайрус Премиум Арак» .

Внешние ссылки

Эта персидской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта дистиллированным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[OCW_Persia-1] Запись о «Персии» в книге Дж. Робинсона (редактор), «Оксфордский спутник вина» , третье издание, стр. 512–513, Издательство Оксфордского университета, 2006 г., ISBN 0-19-860990-6

[Hugh_J-2] Хью Джонсон, «История вина» , новое иллюстрированное издание, стр. 58 и с. 131, Митчелл Бизли, 2004 г., ISBN 1-84000-972-1

[:0-3] Перейти обратно: ^а ^б Фассихи, Фарназ ; Никуназар, Лейли (14 июля 2023 г.). «В Иране растет число отравлений алкоголем, где бутлегеры игнорируют запрет» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Получено 0 сентября 2023 г.

[4] «Духи: Сайрус Премиум Арак» .

[5] «Секретные местные напитки, которые нужно заказывать в 19 странах мира» . Шортлист . 31 июля 2017 г. Проверено 6 сентября 2023 г.

[6] Резаи, Негар; Ахмади, Насер; Шамс Бейранванд, Мехран; Хасан, Милад; Гохари, химия; Джозеф, Мойн; Джалалиния, Ширин; Саиди Могаддам, Сахар; Модириан, партнер; Пажухейян, Форо; Махдавихезаве, Алиреза; Моради, Гобад; Делавэр, Фарназ; Лариджани, Багер; Фарзадфар, Фаршад (18 ноября 2022 г.). Беннетт, Деррик Энтони (ред.). «Употребление алкоголя и связанные с ним расстройства в Иране: результаты Национального исследования по надзору за неинфекционными заболеваниями (STEPs) 2016» . PLOS Глобальное общественное здравоохранение . 2 (11): е0000107. doi : 10.1371/journal.pgph.0000107 . ISSN 2767-3375 . ПМЦ 10021244 . ПМИД 36962484 .

[7] «Духи: Сайрус Премиум Арак» .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]