Реште Хошкар

Реште Хошкар
Тип	печенье
Место происхождения	Иран
Регион или штат	Гилян
Основные ингредиенты	Рисовая мука, сахар, орехи, кардамон , корица , имбирь , специи.

Реште хошкар ( персидский : رشته‌خشکار ) — традиционное печенье, приготовленное специально для Рамадана в провинции Гилян , Иран . Его делают из рисовой муки, наполняют сахаром, молотыми грецкими или фундуками , кардамоном , корицей , имбирем и специями , обжаривают в горячем масле или жире . ^{[ 1 ]} Изготовленный из рисовой и пшеничной муки, сахара, миндаля , грецких орехов и корицы, он медленно обжаривается в масле. Тесто из рисовой муки наливают в небольшой контейнер с множеством отверстий, так что рисовое тесто вытекает из него фонтаном. Затем этот контейнер используется для создания узора на горячей сковороде с помощью рисового теста. На горячей сковороде рисовое тесто уплотняется и получается тонкий лист рисового теста с узором. Начинку из измельченных грецких орехов, сахара и иногда других ингредиентов кладут в центр теста и надежно складывают. Затем его обжаривают в масле и наслаждаются. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}

Ссылки

^ Кербер, Питер (2015). Иран: Исламская Республика и тысячелетняя культура (на немецком языке). Трешер Верлаг. п. 275. ИСБН 9783897943100 . Проверено 16 июня 2017 г.
^ Вкус Ирана BBC Four. Часть 1
^ «Реште-Хошкар: вкусное печенье на Рамадан» . 14 июня 2017 г.

Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта персидской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта турецкой кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Кербер, Питер (2015). Иран: Исламская Республика и тысячелетняя культура (на немецком языке). Трешер Верлаг. п. 275. ИСБН 9783897943100 . Проверено 16 июня 2017 г.

[2] Вкус Ирана BBC Four. Часть 1

[3] «Реште-Хошкар: вкусное печенье на Рамадан» . 14 июня 2017 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]