Ванильные полумесяцы

Ванильные полумесяцы
Тип	Бисквит
Место происхождения	Австрия и Священная Римская империя
Регион или штат	Вена
Температура подачи	комнатная температура
Основные ингредиенты	Миндаль или грецкие орехи , сливочное масло , мука , сахарная пудра , ваниль или ванилин.
	Поваренная книга: Ваниллекипферль ; СМИ: Ваниллекипферль ;

Vanillekipferl — австрийское , немецкое , швейцарское , чешское , словацкое , польское и венгерское в форме полумесяца маленькое печенье . Изначально их готовили из грецких орехов , но миндаль или фундук можно использовать и . Свой типичный вкус они приобретают благодаря обильному присыпанию ванильным сахаром .

Происхождение

Vanillekipferl родом из Вены , , Австрия и его традиционно готовят на Рождество . Они очень известны в Европе. ^{[ 1 ]} и часто продаются в венских кафе и пекарнях, особенно во время Рождества. Говорят, что они были созданы в форме турецкого полумесяца, символизирующего ^{[ 2 ]} празднование победы над турками в 1683 году в битве при Вене .

Они также широко выпекаются в Германии и распространены в Швейцарии , Венгрии , Польше , Хорватии , Чехии , Румынии , Словакии и среди дунайской швабской диаспоры. ^{[ 3 ]} как часть типичной рождественской выпечки. Поскольку Адвент в Германии празднуется несколькими конфессиями христианства за четыре воскресенья, предшествующих Рождеству, в это время употребляются многие виды печенья и сладостей, которые стали типичными для зимы. ^{[ нужна ссылка ]}

В отличие от другой выпечки, именно этот вид выпекать сложно. ^{[ нужна ссылка ]} Сырое тесто очень мягкое, поскольку оно содержит большое количество масла, и его нужно быстро формовать прохладными руками. После выпечки кипферли становятся очень хрупкими, и пекарю следует быть очень осторожным, обваляя их в смеси сахара и ванили, пока они еще горячие, вынутые из духовки.

См. также

Ссылки

↑ Рождество в Австрии, дата обращения 16 июля 2013 г.
↑ Vanillekipferl , дата обращения 16 июля 2013 г.
^ «Донаушвабен Кохбух – Донаушвабен Кохбух» (на немецком языке) . Проверено 15 сентября 2023 г.

Внешние ссылки

Ванильные полумесяцы

Эта немецких десертах статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта австрийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта венгерской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Рождество в Австрии, дата обращения 16 июля 2013 г.

[2] Vanillekipferl , дата обращения 16 июля 2013 г.

[3] «Донаушвабен Кохбух – Донаушвабен Кохбух» (на немецком языке) . Проверено 15 сентября 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]