Список миндальных блюд

Это список миндальных продуктов и блюд используется , в которых миндаль в качестве основного ингредиента. Миндаль – это вид дерева, произрастающий на Ближнем Востоке и в Южной Азии . «Миндаль» — это также название съедобных и широко культивируемых семян этого дерева. В пределах рода Prunus он классифицируется вместе с персиком в подроде Amygdalus , отличающемся от других подродов гофрированной оболочкой ( эндокарпием ), окружающей семя. Плод миндаля — костянка , состоящая из внешней оболочки и твердой скорлупы с семенем (не являющимся настоящим орехом ) внутри.

«Миндаль» также может происходить из Terminalia catappa , растения, которое обычно называют «индийским миндалем». Они съедобны, но не считаются такими вкусными, как «миндаль» из Prunus .

Миндальные продукты и блюда

Аджобланко - вид холодного супа из Андалусии.
Alpen (еда) - хлопья для завтрака производства Weetabix.
Амандин (кулинарный термин) – украшение.
Амлу – марокканская паста из миндаля, масла и меда.
Bakewell tart — английское песочное тесто.
Медвежий коготь – пирожное с начинкой из миндальной пасты.

Бетманхен – немецкая выпечка.
Bienenstich – немецкий слоеный дрожжевой пирог.
Бисквит Тортони — итальянский замороженный молочный десерт.
Бланманже - десерт из молока или сливок и сахара, загущенный и ароматизированный.
Калиссоны – традиционные конфеты из Экс-ан-Прованса.
Рождественский торт - сладкая выпечка, которую подают на Рождество.
Чурчхела – ореховая конфета в форме свечи.
Чиардуна – разновидность итальянской выпечки.
Colomba di Pasqua – традиционный итальянский пасхальный кулич
Комфит – Кондитерские изделия
Кукугнет – кондитерское изделие из миндаля, марципана и шоколада.
Kernel Cream – сливочный ликер со вкусом миндаля.

Дакуаз – слоеный десертный торт.
Дариоль – форма для французской выпечки и десертов.
Торт Эстерхази - вид слоеного пирога.
Финансист (торт) – Маленький французский миндальный торт.

Франжипан – миндальный заварной крем.
Фрианд – маленький миндальный пирог.
Баскский торт – французская выпечка.
Гугельхупф – немецкий дрожжевой пирог.
Галетт де Руа - торт, связанный с Крещением - французское слоеное тесто с начинкой из франжипана.
Иезуит – французская выпечка
Just Right — хлопья для завтрака производства Kellogg's.
Kransekake – страницы традиционных датских и норвежских кондитерских изделий
Leipziger Lerche – Лейпцигская выпечка

Мандельбродт — еврейское миндальное печенье.
Маржолен – слоеный десертный торт.
Марципан – кондитерское изделие из сахара, меда и миндальной муки.
- Кенигсбергский марципан – вид марципана из Калининграда.
- Любек Марципан - немецкий бренд марципана.
- Марципановая свинка – Марципановые конфеты в форме свинки.
Мазаринер [ св ] — шведский миндальный пирог .
Мавр в рубашке – австрийский десерт
Мусказин – немецкая выпечка.
Ногл – миндаль, покрытый сахаром.
Norman Tart – французский миндальный десерт.
Orgeat – страницы сладкого сиропа
Пеладильяс – испанская пустыня из Казино, Валенсия .
Торт «Принцесса» — традиционный шведский слоеный торт.
Ромеско – каталонский соус из помидоров, чеснока и орехов – испанская приправа.
Semmelwrap – шведское миндальное печенье.
Шер Бериндж – Рисовый пудинг
Торт Симнел - слоеный фруктовый пирог, связанный с Пасхой.
Тебризи Ловуэс – Миндальное блюдо ромбовидной формы.
Тарта де Сантьяго – традиционный десерт из Галисии.
Разговор о Тарте – французская выпечка.
Текула мекула - эстремадурский десерт.
Торта капрезе – итальянский шоколадно-ореховый торт.
Tortell — испанский десерт на основе сладкого хлеба.
Туррон - южноевропейское кондитерское изделие из нуги.
Xató – соус в каталонской кухне.

Гугельхупф состоит из мягкого дрожжевого теста с изюмом, миндалем и Киршвассер вишневым бренди . Некоторые также содержат цукаты и орехи.
Иезуит — это треугольное слоеное тесто , наполненное кремом из франжипана , покрытое ломтиками миндаля и сахарной пудрой.
Мусказин

Миндальное печенье

Манделькубб — шведская выпечка с миндалем в качестве основного ингредиента.

Макарун – турецкое миндальное печенье.
Миндальное печенье , также называемое миндальным печеньем.
Амаретти ди Саронно – итальянское печенье.
Banket — тип выпечки.
Бискотти – итальянское миндальное печенье двойной выпечки.
Бруттибони – печенье итальянского происхождения.
Гориба - печенье, похожее на песочное печенье, найденное в кухнях бывшей Османской империи.
Макарон – сладкие кондитерские изделия на основе безе.
Макарун – тип печенья.
Манделькубб – традиционное датское и шведское печенье.
Пиньоло – итальянское печенье, покрытое кедровыми орехами.
Курабия - печенье, похожее на песочное печенье, встречающееся в кухнях бывшей Османской империи.
Риччарелли – итальянское миндальное печенье.
Speculoos - вид печенья.
Жмых — вид печенья
Тюиль – французские вафли.
Vanillekipferl – печенье в форме полумесяца.

Напитки

Миндальное молоко – растительное молоко с водянистой текстурой и ореховым вкусом, изготовленное из миндаля.
Амаретто - итальянский ликер, связанный с городом Саронно.
Амаргинья с горьким миндальным вкусом. - португальский ликер