Список блюд из капусты
Это список блюд и продуктов из капусты . Капуста ( Brassica oleracea или ее варианты) — листовое двухлетнее растение зеленого или пурпурного цвета , выращиваемое как однолетняя овощная культура из-за ее кочанов с плотными листьями. Кочаны капусты обычно весят от 0,5 до 4 кг (от 1 до 9 фунтов) и могут быть зелеными, фиолетовыми и белыми. Наиболее распространена зеленая капуста с гладкими листьями и твердыми кочанами, красная капуста с гладкими листьями и савойская капуста реже встречается с морщинистыми листьями обоих цветов. Кочанную капусту готовят по-разному. Их можно мариновать , ферментировать для таких блюд, как квашеная капуста , готовить на пару , тушить , тушить , тушить или есть сырыми. Капуста является хорошим источником витамина К , витамина С и пищевых волокон . Загрязненная капуста связана со случаями заболеваний пищевого происхождения у людей.
Блюда из капусты
[ редактировать ]
- Бекон и капуста – традиционно ассоциируются с Ирландией. [1] блюдо состоит из ненарезанного бекона (хотя иногда используют копченый бекон) и отварного с капустой. (Иногда добавляются другие овощи, например репа, лук и морковь.) Обычно его подают с отварным картофелем.
- Баварская трава
- Бигос – польское рагу.
- Тушеная квашеная капуста
- Bubble and squeak — традиционное английское блюдо, приготовленное из мелко обжаренных овощей , оставшихся от жареного ужина . Иногда используют капусту.
- Капустный пирог
- Голубец
- Голубцы , или голубцы
- Голишкес , иногда называемый голубем.
- Кнедлики с капустой
- Сарма
- Капитаны
- Капустные квадратики
- Капустный суп
- Капустная тушеная капуста
- Кассуула
- Капушка и Суркол – турецкой кухни. тушеная капуста
- Чимичурри бургер
- Колканнон
- салат из капусты
- Понравилось
- капуста ягненка
- Ужин Джиггса - канадский вареный ужин, популярный на Ньюфаундленде.
- Ящик для капусты
- Кимчи
- Книперколь
- Голова льва — блюдо хуайянской кухни восточного Китая , состоящее из больших свиных фрикаделек, тушеных с овощами. Обычный вариант обычно тушат или готовят на пару с пекинской капустой .
- смесь фарша с капустой. Ленивые голубцы — популярная в России
- Салат Малфуф
- Моцунабе
- Соленья
- Ярды
- Красный салат
- Ротколь – северогерманское блюдо, приготовленное из вареной красной капусты, уксуса, гвоздики и кислых яблок. [2]
- грохот
- Фаршированная ветчина
- квашеная капуста
- отрезать
- Свадебная капуста
- Целая квашеная капуста
- Zasmażana kapusta - польской кухни из квашеной капусты блюдо , см. Тушеная квашеная капуста.
- Блюда из капусты
Среднеевропейские голубцы
Американский салат из капусты из ресторана быстрого питания
Колдольмар — шведский голубец.
Сербская сарма, приготовленная в грне
Суп суан-цай, тушенный со свининой и целлофановой лапшой. Это очень распространенное блюдо в Северо-Восточном Китае.
Продукты на основе капусты
[ редактировать ]- Понравилось
- квашеная капуста
- Квашеная капуста
- Суан Цай — традиционная китайская маринованная китайская капуста , используемая для самых разных целей. Суан Цай — это уникальная форма Пао Цая , обусловленная используемыми ингредиентами и методом производства.
- Тяньцзиньские консервированные овощи
- Продукты на основе капусты
загорелый (слева)
Домашняя квашеная капуста
Приготовление Суан Цай : в большой кастрюле поверх китайской капусты кладут тяжелый камень. Капуста утонет естественным путем через несколько недель, когда начнется брожение. Соль, которую можно увидеть в пластиковом пакете в левом нижнем углу, обычно является единственной используемой добавкой.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Шихан, Шон; Леви, Пэт (2003). Дублин (2-е изд.). Путеводители по следам. п. 134. ИСБН 1-903471-66-4 .
самое традиционное ирландское повседневное блюдо: бекон и капуста.
- ^ «Немецкая краснокочанная капуста (Ротколь)» . Дерзкий гурман . 19 июля 2024 г. Проверено 19 июля 2024 г.
