Список блюд на основе тортильи
Это список блюд на основе тортильи и продуктов используется , в которых лепешка в качестве основного ингредиента. Тортилья — это разновидность мягкой, тонкой лепешки, приготовленной из тонкоизмельченной кукурузной или пшеничной муки , происходящей из Мексики и Центральной Америки и традиционно приготовленной на комале (посуде) . Первоначально полученная из кукурузной лепешки ( тортилья по-испански означает «маленькая лепешка » или «маленькая лепешка»), кукурузного хлеба, который появился еще до прибытия европейцев в Америку. Тортилья из пшеничной муки стала новшеством после того, как пшеница была завезена в Америку . Новый Свет от Испании , в то время как этот регион был колонией Новой Испании . Его готовят из пресного теста на водной основе, прессуют и готовят, как кукурузные лепешки.
Блюда на основе тортильи
[ редактировать ]
- Проволока – мексиканская еда
- Чипсы из сыра Аризона – Сырное блюдо
- Буррито - техасско-мексиканской блюдо, состоящее из лепешки из пшеничной муки, завернутой в начинку.
- Чалупа – фирменное блюдо мексиканской кухни.
- Чилакилес – традиционное мексиканское блюдо. [1]
- Чимичанга - блюдо Мексики и Юго-Западной Америки.
- Кукурузное буррито - блюдо в мексиканском стиле из кукурузной лепешки с начинкой из жареной фасоли.
- Дон Такос – японская закуска.
- Эмпальме – еда мексиканского происхождения.
- Энчилада – кукурузная лепешка, обернутая вокруг начинки и покрытая соусом.
- Энтоматада - мексиканское блюдо из сложенной кукурузной лепешки, обжаренной и залитой томатным соусом.
- Фахита – блюдо техасско-мексиканской кухни.
- Гарнаш - мезоамериканское блюдо. [2]
- Грингас – разновидность тако.
- Гуирила – кукурузная лепешка [3]
- Huevos motuleños - юкатанское блюдо для завтрака.
- Huevos rancheros – мексиканское блюдо для завтрака.
- Североамериканские мигасы - испанское и португальское блюдо.
- Начос – блюдо из тортильи.
- Панучос - блюдо тортилья с полуострова Юкатан.
- Кесабиррия – мексиканское блюдо.
- Кесадилья – мексиканское блюдо из лепешек с плавленым сыром.
- Сальбуты - блюдо тортилья с полуострова Юкатан.
- Синхронизировано – мексиканская тортилья
- Тако – мексиканская тортилья с начинкой.
- Тало – пресные кукурузные лепешки из Страны Басков.
- Такито – мексиканское блюдо
- Тлайуда – традиционное блюдо Оахаки.
- Чипсы из тортильи - закуска из кукурузных лепешек.
- Тостада - плоская или чашеобразная лепешка, обжаренная во фритюре или поджаренная.
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Бэйлесс, Рик; Браунсон, Жанмари; Бэйлесс, Динн Гроен (25 октября 2000 г.). Мексика по одной тарелке за раз п. 138. ИСБН 9780684841861 . Проверено 19 января 2015 г.
- ^ Молденхауэр, Эдвард (30 декабря 2014 г.). Вращайте земной шар: Невероятные приключения Фредерика фон Вигглботтома . п. 26. ISBN 9781490753089 . Проверено 19 января 2015 г.
- ^ Пейдж-Ривз, Джанет (3 июля 2014 г.). Женщины переосмысливают опыт отсутствия продовольственной безопасности . п. 57. ИСБН 9780739185278 . Проверено 19 января 2015 г.
