Рождественская вафля
 | |
| Тип | Лепешка |
|---|---|
| Место происхождения | Польша |
| Регион или штат | Центральная Европа , Прибалтика |
| Основные ингредиенты | Мука пшеничная , вода |
Рождественские вафли ( польский : opłatek , множественное число opłatki ; литовский : kalėdaitis , множественное число kalėdaičiai ; словацкий : oblátka , множественное число oblátky ) — католическая рождественская традиция , отмечаемая в Польше . [1] Литва , [1] Моравия , [2] и Словакия . [3] Обычай традиционно отмечается во время Кучоса в Литве и Вигилии 24 декабря в Польше.
Пресные . вафли выпекаются из чистой пшеничной муки и воды , обычно имеют прямоугольную форму [4] и очень тонкий; по составу они идентичны алтарному хлебу, который становится Евхаристией при освящении во время мессы в Римско-католической церкви . На вафлях Оплатки тиснены религиозные изображения, связанные с Рождеством , начиная от вертепа , особенно Девы Марии с младенцем Иисусом , и заканчивая Вифлеемской звездой .
и практика Соблюдение
Перед началом рождественской трапезы вся семья собирается за столом. Самый старший участник держит большую облатку и отламывает кусок, чтобы начать ритуал. [5] Оставшаяся облатка передается другому участнику во время произнесения молитвы за близких. Так продолжается до тех пор, пока каждый за столом не получит по кусочку вафли. Наконец, каждый член семьи передает пожелания каждому другому члену семьи, съедая кусок вафли, отколовшийся от кусочка вафли человека, которому они выражали свои желания. [6]
и значение История культурное
Разламывание рождественских облаток — это обычай, который зародился в Польше в 10 веке и практикуется людьми польского происхождения по всему миру. Это считается самой древней и любимой польской традицией. [7]
В Польше и некоторых частях Центральной Европы эти рождественские вафли красят и используют в качестве украшений. [8] Их также отправляют в виде небольших безделушек с поздравительными открытками близким, находящимся вдали от дома. [9]
Рождественская , вафля символизирует единство семьи [10] который многие считают главной опорой общества. Согласно поверьям, между членами семьи должна существовать связь единства. Отец рассматривается как звено в непрерывной цепи Одного Тела, Одного Хлеба, Единого Христа и Единой Церкви, в то время как другие члены семьи присоединяются к нему в этом вечном шествии. Облатка также символизирует прощение и примирение. [11]
Литва [ править ]
 | Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( Ноябрь 2013 г. ) |
Перед началом трапезы Кучиос семьи в Литве делят каледаитис , также известный как плоткеле , паплотелис , плокштайнелис или Диево пирагай, в зависимости от региона Литвы, из которого родом семья. В центр стола ставится тарелка с таким количеством вафель, сколько человек участвует в трапезе. Каждому члену семьи дают по кусочку пресной облатки.
Глава семьи, обычно самый старший из присутствующих, но часто отец семьи, затем берет облатку и предлагает ее члену семьи, желая ему счастливого Рождества. «Дай Бог, чтобы в следующем году мы снова были все вместе», — отвечают они и отламывают кусок вафли. Затем член семьи предлагает главе семьи взамен кусок своей облатки. Затем глава семьи предлагает облатку каждому члену семьи или гостю за столом.
После них все посетители обмениваются приветствиями и кусочками вафель. Следят, чтобы никого не пропустить, ибо это означает ужасное несчастье или даже смерть в следующем году. Разламывая облатку, каждый старается получить кусок большего размера, чем тот, который остался в руке другого, ведь это означает, что его год будет лучше. Человек, держащий вафлю, старается не допустить, чтобы у него отобрали большой кусок, потому что это «сломает ему удачу».
Когда все обменялись вафлями, члены семьи выносят свою стопку вафель перед главой дома. Затем он смотрит на вафли в руках членов семьи и гадает по тому, как они собраны. После этого люди возвращаются на свои места и вафли едят.
Происхождение [ править ]
Традиция берет свое начало со времен раннего христианства (см. Антидор ) и рассматривается как несакраментальное предзнаменование литургического причастия Святой Евхаристии ( Гостя ), опресноков, освященных в Тело, Кровь, Душу и Божество Иисуса. Христос. Рождественский обычай «оплатек» зародился в Польше и получил широкое распространение еще в 17 веке. Это была часть культуры шляхты (польского дворянства), и этот обычай распространился по всей Речи Посполитой и соседним странам. В 19 веке, после разделов Польши , оно приобрело патриотический подтекст, поскольку общим желанием при разделе «оплатеков» стало желание восстановления независимости Польши. С этого времени на «оплатках» часто чеканятся религиозные изображения. В ХХ веке обычай «оплатек» вышел за рамки семьи и приобрел другое значение: встреча нынешних или прошлых сослуживцев или учеников. [ нужна ссылка ]
См. также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Каджак, Альгимантас Винкас. «Рождественский день» . vle.lt Архивировано из оригинала 15 августа 2021 г. Проверено 15 августа 2021 г.
- ^ «Чешское телевидение» .
- ^ «Каникулы в Словакии» . slovakiasite.com (на словацком языке). Архивировано из оригинала 23 марта 2008 г. Проверено 15 августа 2021 г.
- ^ NWI.com. «Для Холли и Фреда: традиции помогают семье справиться с потерей на Рождество». Проверено 24 ноября 2013 г.
- ↑ Польские рождественские традиции. Архивировано 4 декабря 2012 г. на Wayback Machine. Проверено 24 ноября 2013 г.
- ^ Польско-американский журнал. «Разрушение Оплатека». Архивировано 30 декабря 2020 г. на Wayback Machine. Проверено 24 ноября 2013 г.
- ^ Польский приход Лутон/Данстейбл. «Польские рождественские традиции, Рождественские вафли (Oplatek). Архивировано 25 декабря 2018 г. в Wayback Machine . Проверено 24 ноября 2013 г.
- ^ Зеленски, Сара. Национальное общественное радио. «Польские рождественские вафли: такая милая рождественская традиция». . Проверено 24 ноября 2013 г.
- ↑ Польские рождественские традиции . Архивировано 24 ноября 2013 г. в archive.today. Проверено 24 ноября 2013 г.
- ^ Рождество в Польше. Архивировано 3 декабря 2013 г. в Wayback Machine. Проверено 24 ноября 2013 г.
- ^ Оборски, Майк. Би-би-си. «Ранние подарки, особенные рождественские вафли, обед из двенадцати блюд, заканчивающийся инжиром, и встреча со Святым Сильвестром». Проверено 24 ноября 2013 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Вафли «Оплатки»: сохраняя польскую рождественскую традицию . Посетили 03.01.2005.
- Рождественские обычаи и традиции. Архивировано 2 декабря 2013 г. в Wayback Machine.
- Делюсь своими рождественскими традициями
- Информация об оплате для неполяков в Польше. Архивировано 25 августа 2013 г. в Wayback Machine.
