Лаобин
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( ноябрь 2014 г. ) |
 домашний лабинг | |
| Тип | Лепешка |
|---|---|
| Место происхождения | Китай |
| Основные ингредиенты | Соль, мука, вода |
| Лаобин | |||
|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 烙Брендинг | ||
| Упрощенный китайский | 烙блины | ||
| |||
Лаобинг (также: Луобин; китайский : 烙餠 ; пиньинь : лаобанг, лобанг ) — это разновидность пресных лепешек, популярная в некоторых частях северного Китая, включая Пекин . Иногда его называют китайским блином.
Лаобинг может быть размером с большую пиццу , толщиной около одного сантиметра, а по текстуре он рыхлый и жевательный. Бинг готовят путем обжаривания на сковороде раскатанного слоеного пресного теста, состоящего из соли, муки и воды. [ 1 ] Большинство лаобингов простые, хотя некоторых есть зеленый лук или коричневый сахар в тесте . Лаобин обычно нарезают ломтиками и подают в качестве основного блюда или его можно обжарить с мясом и овощами, чтобы приготовить чаобин (обжаренные китайские блины).
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Каруни, Дж., 1996: Технология лепешек, Springer, с. 86.
Китайский хлеб |
|---|
 | Эта хлебе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |