Блинная машина

Блинная машина — это машина с электрическим приводом, которая автоматически производит приготовленные блины . ^{[ 1 ]} Считается, что самая первая известная машина для изготовления блинов была изобретена в США в 1928 году. ^{[ 2 ]} Существует несколько типов блинных машин, которые работают по-разному, как для коммерческого, так и для домашнего использования. Некоторые из них полностью автоматические в работе, другие — полуавтоматические. Некоторые компании производят блинные машины серийно , а некоторые — самодельные.

История

В 1928 году мужчина из Портленда, штат Орегон , изобрел электрическую машину для приготовления блинов, которая работала за счет того, что тесто падало на вращающийся нагретый плоский гриль из цилиндра для хранения наверху гриля. ^{[ 2 ]} Гриль нагревался с помощью электричества. ^{[ 2 ]} Количество выпадающего теста контролировалось с помощью контролируемого количества сжатого воздуха, который выталкивал тесто из цилиндра для хранения. Пока тесто вращалось на горячем гриле, в середине процесса приготовления блин перевернул полка на гриле. После переворачивания готовый блин выбрасывался из машины при контакте с воротами. ^{[ 2 ]}

В 1955 году в США компания Vendo разработала автоматическую машину для изготовления блинов , в которой использовалась специально разработанная смесь для приготовления блинов, произведенная филиалом компании Quaker Oats Company Aunt Jemima . ^{[ 1 ]} Машина Vendo могла готовить блины «менее чем за три минуты». ^{[ 1 ]} Это была полуавтоматическая машина, выполнявшая все функции приготовления, кроме заливки блинного теста. ^{[ 1 ]}

В 1956 году четыре инженера из Расина, штат Висконсин , разработали и изготовили две машины для сжигания блинов диаметром 5 футов для ежегодного Масленица, организованная клубом «Киванис» в Расине.

Виды и использование

Существуют различные типы блинных машин, например, те, которые пропускают тесто для блинов через нагретый конвейер внутри коробчатого блока, или те, которые автоматически сбрасывают тесто для блинов на гриль с плоской поверхностью. Некоторые машины для блинов, например, разработанные Crepe-Coer, готовят блины с обеих сторон одновременно. ^{[ 3 ]} Также существуют полуавтоматические машины для приготовления блинов, для работы которых требуется некоторое человеческое вмешательство, например, наливание теста. ^{[ 1 ]} Коммерческие блинные машины могут использоваться в сфере общественного питания, в кафе и ресторанах и могут служить для сокращения отходов несвежего теста для блинов. ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} В некоторых отелях есть блинные машины, которыми разрешено пользоваться гостям. ^{[ 5 ]} Они также используются в других местах для самообслуживания, например, в высококлассных залах ожидания аэропорта. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} и отели. ^{[ 8 ]}

Машины для приготовления блинов в домашних условиях

Были сконструированы самодельные версии блинных машин. Примером самодельной машины для приготовления блинов является машина, построенная в 1977 году Кеном Уитсеттом из клуба Ocala Kiwanis в Окале, Флорида , которая использовалась для ежегодного блинного дня организации. ^{[ 9 ]} В машине Киваниса использовался бункер, наполненный тестом для блинов, которое вручную опускали на вращающуюся сковороду. ^{[ 9 ]} По завершении приготовления блины вручную переворачивали и накрывали тарелками. ^{[ 9 ]} Для его работы требовалось четыре человека, и он мог производить от 750 до 1000 блинов в час. ^{[ 9 ]}

Компании и бренды

Коммерческие и бытовые машины для производства блинов в настоящее время производятся серийно некоторыми компаниями.

Коммерческие продукты

Коммерческие блинные машины обычно используются в сфере общественного питания и гостиничного бизнеса. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}

Popcake — это машина для изготовления блинов, которая может производить 200 блинов в час. ^{[ 4 ]} Эта машина изготавливает отдельные блины за считанные секунды. ^{[ 4 ]} Машина была разработана для использования в коммерческих учреждениях, таких как кафетерии и магазины повседневного спроса. ^{[ 4 ]}

Popcake — международная компания, производящая блинные машины под брендом Popcake. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Машина для приготовления попкейков была изобретена Мареком Шимански в Австралии, и по состоянию на июль 2014 года во всем мире используется около 7000 таких машин. ^{[ 11 ]} У этого бренда есть функции, которые позволяют пользователям регулировать размер, количество и степень готовности блинов. ^{[ 6 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} Пластины блинов изготавливаются машиной Popcake примерно за две минуты. ^{[ 6 ]}

Потребительские товары

В марте 2015 года в США блинная машина PancakeBot получила на Kickstarter более 141 000 долларов . ^{[ 14 ]} Целевой запрос на пожертвование на сайте составил 50 000 долларов. ^{[ 14 ]} PancakeBot может производить блины различного дизайна по индивидуальному заказу, что достигается за счет использования теста для блинов в бутылке, которая перемещается с помощью программируемой руки машины на сковороде. ^{[ 15 ]} Для этого в машине используется специальное программное обеспечение. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

Новинки машин

В ознаменование Дня блинов в Великобритании в феврале 2013 года компания Happy Egg Company построила новую машину для производства блинов , которая включала в себя сложную серию шагов для автоматического производства блинов с нуля. ^{[ 16 ]} Машина предполагает использование свежеснесенного куриным яйцом, которое катится на поворотный стол, который затем перемещает яйцо в зону, где оно автоматически разбивается и смешивается с другими ингредиентами. ^{[ 16 ]} После этого смесь выливают на сковороду, переворачивают, чтобы обжарить другую сторону, а затем переворачивают на тарелку. ^{[ 16 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Вендо строит блинный блок» . Рекламный щит . 5 марта 1955. С. 59, 73. ( С. 73. )
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Автоматическая машина для приготовления блинов и их переворачивания» . Популярная механика . Декабрь 1928 г. с. 953.
^ Jump up to: ^а ^б Гостеприимство . Ассоциация гостиничного, общественного питания и институционального менеджмента. 1986. с. 78.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кэри, Бриджит (6 августа 2009 г.). «Блинная машина производит 200 блинов в час» . CNET . Проверено 7 августа 2015 г.
^ Хауи, П. (2014). Ищите свое блаженство – Путеводитель по отдыху в спа и отдыху от Pearl Escapes 2015 . Лулу Пресс, Инк. с. 452. ИСБН 978-1-326-11092-5 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с Липси, Сид (21 июля 2015 г.). «Взгляд изнутри на печально известную блинницу авиакомпании Alaska Airlines» . Яху Трэвел . Проверено 7 августа 2015 г.
^ Плаутц, Джессика (23 июля 2014 г.). «У Alaska Airlines есть машина, которая «печатает» блины» . Машаемый . Проверено 7 августа 2015 г.
^ «Бренд Holiday Inn Express запускает программу Pancake Selfie Express » . Путешествия и отдых крупным планом. 8 сентября 2015 года. Архивировано из оригинала 18 ноября 2018 года . Проверено 7 марта 2016 г. (требуется подписка)
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Киванис ищет название для блинной машины» . Звездное знамя Окалы . 26 ноября 1977 года . Проверено 6 августа 2015 г.
^ «Блинница улетает со стенда на мероприятии поставщика провизии» . Отельер Ближнего Востока. 21 марта 2012 года. Архивировано из оригинала 18 ноября 2018 года . Проверено 7 марта 2016 г. (требуется подписка)
^ Jump up to: ^а ^б «Alaska Airlines — машина, которая печатает блины!» . Попкейк. 23 июля 2014. Архивировано из оригинала 11 июля 2015 года . Проверено 6 августа 2015 г.
^ "О" . Попкейк . Проверено 6 августа 2015 г.
^ HuffPost (20 июня 2013 г.). «Да, это автомат для приготовления блинов» . Хаффингтон Пост . Проверено 7 августа 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Кинделан, Кэти (13 марта 2015 г.). «Робот-блинница вывела из себя инвесторов Kickstarter» . Новости АВС . Проверено 7 августа 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б «PancakeBot — машина для печати блинов, которая вдохновляет играть с едой» . Технология.орг. 13 марта 2015 года . Проверено 6 августа 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Моллой, Марк (6 февраля 2013 г.). «Гениальная машина для блинов делает потрясающие переворачивания» . Метро . Проверено 7 августа 2015 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с блинными машинами, на Викискладе?

[Billboard-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г «Вендо строит блинный блок» . Рекламный щит . 5 марта 1955. С. 59, 73. ( С. 73. )

[Popular_Mechanics-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Автоматическая машина для приготовления блинов и их переворачивания» . Популярная механика . Декабрь 1928 г. с. 953.

[Association_1986-3] Jump up to: ^а ^б Гостеприимство . Ассоциация гостиничного, общественного питания и институционального менеджмента. 1986. с. 78.

[Carey_2009-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Кэри, Бриджит (6 августа 2009 г.). «Блинная машина производит 200 блинов в час» . CNET . Проверено 7 августа 2015 г.

[Howie_2014_p._452-5] Хауи, П. (2014). Ищите свое блаженство – Путеводитель по отдыху в спа и отдыху от Pearl Escapes 2015 . Лулу Пресс, Инк. с. 452. ИСБН 978-1-326-11092-5 .

[Lipsey_2015-6] Jump up to: ^а ^б ^с Липси, Сид (21 июля 2015 г.). «Взгляд изнутри на печально известную блинницу авиакомпании Alaska Airlines» . Яху Трэвел . Проверено 7 августа 2015 г.

[Plautz_2014-7] Плаутц, Джессика (23 июля 2014 г.). «У Alaska Airlines есть машина, которая «печатает» блины» . Машаемый . Проверено 7 августа 2015 г.

[Travel_&_Leisure-8] «Бренд Holiday Inn Express запускает программу Pancake Selfie Express » . Путешествия и отдых крупным планом. 8 сентября 2015 года. Архивировано из оригинала 18 ноября 2018 года . Проверено 7 марта 2016 г. (требуется подписка)

[OSB_1977-9] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Киванис ищет название для блинной машины» . Звездное знамя Окалы . 26 ноября 1977 года . Проверено 6 августа 2015 г.

[Hotelier_Middle_East-10] «Блинница улетает со стенда на мероприятии поставщика провизии» . Отельер Ближнего Востока. 21 марта 2012 года. Архивировано из оригинала 18 ноября 2018 года . Проверено 7 марта 2016 г. (требуется подписка)

[Popcake-11] Jump up to: ^а ^б «Alaska Airlines — машина, которая печатает блины!» . Попкейк. 23 июля 2014. Архивировано из оригинала 11 июля 2015 года . Проверено 6 августа 2015 г.

[Popcake2-12] "О" . Попкейк . Проверено 6 августа 2015 г.

[HuffPost_2013-13] HuffPost (20 июня 2013 г.). «Да, это автомат для приготовления блинов» . Хаффингтон Пост . Проверено 7 августа 2015 г.

[Kindelan_2015-14] Jump up to: ^а ^б ^с Кинделан, Кэти (13 марта 2015 г.). «Робот-блинница вывела из себя инвесторов Kickstarter» . Новости АВС . Проверено 7 августа 2015 г.

[Technology.org-15] Jump up to: ^а ^б «PancakeBot — машина для печати блинов, которая вдохновляет играть с едой» . Технология.орг. 13 марта 2015 года . Проверено 6 августа 2015 г.

[Molloy_2013-16] Jump up to: ^а ^б ^с Моллой, Марк (6 февраля 2013 г.). «Гениальная машина для блинов делает потрясающие переворачивания» . Метро . Проверено 7 августа 2015 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

v т и Блины
List of pancakes
Types	Æbleskiver Åland pancake Apam balik Ape Appam (Pesaha Appam) Baghrir Bánh xèo Bannock Bein mont Benne dose Bing Blini Blodplättar Borlengo Boûkète Boxty Buchimgae Bindae-tteok Kimchi-buchimgae Memil-buchimgae Pajeon Buckwheat pancake Blini Kaletez Memil-buchimgae Burgo Cachapa Chalbori-ppang Chataamari Cholermus Clătită Crempog Crêpe Crêpe bretonne Crêpe Suzette Palatschinken Crumpet Cubit Cucur Dadar gulung Danbing David Eyre's Dosa Dutch baby Egg waffle Farinata Flädle Fläskpannkaka Funkaso Galette Gundel Gyabrag Hirayachi Hortobágyi palacsinta Hotteok Injera Jemput-jemput Jeon Johnnycake Kaiserschmarrn Kalathappam Khanom bueang Khanom Tokyo Khauk mont Kouign-amann Lahoh Laklak Laobing Leker Malawax Malpua Memela Memil-buchimgae Milcao Mofletta Moon shrimp cake Murtabak Neer dosa Oatcake Okonomiyaki Oladyi Pannenkoek Pannukakku Panyalam Pathiri Pek nga Pesarattu Ploye Poffertjes Ponganalu Potato Quarkkäulchen Racuchy Roti canai Roti prata Roti jala Roti tissue Salukara Serabi Spring Suncake Surnoli Swedish pancake Syrniki Thalipeeth Tlacoyo Touton Uttapam
Brands	Arrowhead Mills Pearl Milling Bisquick Bob's Red Mill Boulder Brands Bruce's Cherrybrook Kitchen Connoisseur's Bakery Crispy Pancakes Dr. Oetker Hungry Jack Jack & Jason's Pancakes & Waffles Jiffy mix King Arthur Baking Mrs. Butterworth's Ralcorp Streit's
See also	Biscuit Pancake art Pancake breakfast Pancake machine Pancake pen Syrup
Food portal Category Commons Cookbook Food portal