Кимчи-бутимге

Кимчи-бутимге

Альтернативные названия	Кимчи-джон, блины с кимчи
Тип	Бучимге
Место происхождения	Корея
Основные ингредиенты	Кимчи
СМИ: Кимчи-бутимге

корейское имя
хангыль	блины с кимчи
Пересмотренная романизация	гимчи-бутимге
МакКьюн-Рейшауэр	кимч'и'пуч'имгаэ
НАСИЛИЕ	[kim.tɕʰi.bu.tɕʰim.ɡɛ̝]
Кимчи-джон
хангыль	блины с кимчи
Пересмотренная романизация	Кимчи Чжон
МакКьюн-Рейшауэр	кимчичон
НАСИЛИЕ	[ким.tɕʰi.dʑʌn]

Кимчи-бучимге ( 김치부침개 ) или кимчи-джон ( 김치전 ) — разновидность бучимге или чон . В основном его готовят из нарезанного кимчи , мучного теста и иногда других овощей. Однако мясо (свиной фарш). часто добавляют и Кимчи, острые маринованные овощи, приправленные перцем чили и чотгалом , являются основным продуктом корейской кухни . Блюдо хорошо подходит для использования перезревшего кимчи. Кимчибучимге часто воспринимается в корейской культуре как скромное народное блюдо, которое каждый может легко приготовить дома без дополнительного бюджета.

Обычно его подают как банчан , закуску или закуску .

При приготовлении кимчи-джон рассол часто добавляют кимчи, особенно рассол баэчу-кимчи , приготовленного из капусты Напа . Рассол придает тесту красный цвет, но сам по себе не является острым. Наряду с кимчи его подают как анджу с алкогольными напитками , такими как макколли или тондонджу . В наши дни, помимо основных ингредиентов, его часто готовят из различных ингредиентов, таких как морепродукты или сыр.

См. также

• Чон (еда)
• Паджон
• Биндэтток

Ссылки

• (на корейском языке) Кимчиджон в словаре Национального института корейского языка
• (на корейском языке) Чон в энциклопедии Doosan
• (на корейском) Блин из мунгбэна в энциклопедии Doosan

Внешние ссылки

• Рецепт Кимчиджона на Canada.com
• Рецепт блинов кимчи