Список корейских десертов

Это список корейских десертов . Корейская кухня , известная сегодня, развивалась на протяжении столетий социальных и политических изменений. Корейская кухня, берущая свое начало в древних земледельческих и кочевнических традициях южной Маньчжурии и Корейского полуострова , развивалась в результате сложного взаимодействия природной среды и различных культурных тенденций. ^[1]

Корейские десерты

Имя	Изображение	Описание
Бунгео-ппанг		Выпечка , приготовленная с помощью прибора, похожего на вафельницу .
Чапсал-тток		Тток , или корейский рисовый пирог, сделанный из клейкого риса . ^[2]
Хваннампанг		Небольшая выпечка с начинкой из пасты из красной фасоли .
Ходу-Гуайя		Выпеченное кондитерское изделие в форме грецкого ореха с начинкой из пасты из красной фасоли , внешнее тесто которого состоит из очищенных и толченых грецких орехов и пшеничной муки.
Прыжки		Полуфабрикатный чджинппана вариант (хлеба на пару) , обычно наполненный гладкой подслащенной пастой из красной фасоли .
Хотток		Разновидность корейских блинов с начинкой , популярная уличная еда в Южной Корее .
Ккул-тарае		Состоит из тонких нот меда и мальтозы , часто со сладкой ореховой начинкой.
Дыня		Ледяной поп . Существуют различные вкусы, такие как дыня, банан, манго, клубника, кокос и фиолетовый ямс.
Патбинсу		Ледяной , десерт которые могут включать нарезанные фрукты , сгущенное молоко со сладкими начинками , фруктовый сироп и красную фасоль . ^[3] Сорта с ингредиентами, отличными от красной фасоли, называются бинсу. ^[4]

Вешалка

Хангва – это общий термин для обозначения корейских традиционных кондитерских изделий . Обычными ингредиентами хангвы являются зерновая мука , мед , йот , сахар, фрукты или съедобные корни .

Дасик , разновидность хангвы , готовится из нонгмала ( крахмал , полученный из картофеля , сладкого картофеля или замоченных бобов мунг ), сосновой пыльцы сингамче , черного кунжута , меда , муки из риса или других зерен, орехов и/или трав. ^[5]^[6]^[7]
Юмилгва готовится путем обжаривания во фритюре смеси зерновой муки и меда .

Тток

Тток — это разновидность корейских рисовых лепешек, приготовленных из клейкой рисовой муки (также известной как сладкий рис или чапсал ) путем приготовления на пару.

Бупён с муджигэ тток наверху. Бупён — это тесто из клейкой рисовой муки со сладкой начинкой, покрытое гомулем (порошковыми бобами). ^[8]
Чолпён готовится из теста из рисовой пудры, приготовленного на пару и украшенного рисунком.
Сонгпён — это маленькие рисовые лепешки, которые традиционно едят во время корейского осеннего урожая праздника Чусок .

Рис с черным кунжутом продается с порошком черного кунжута на Инчжолми.

См. также

Корейские десерты

Связанные темы

Ссылки

^ «Корейская кухня (한국요리 Korean Cuisine)» (на корейском языке Naver / Doosan Encyclepedia ) . Проверено 28 марта 2009 г.
^ "чапсаль-тток" клейкий рисовый пирог . Стандартный словарь корейского языка (на корейском языке). Национальный институт корейского языка . Проверено 20 мая 2017 г.
^ Ли, Робин (5 июня 2009 г.). «Снимки из Южной Кореи: Патбинсу, популярный десерт из бритого льда» . Серьезное питание . Проверено 5 января 2013 г.
^ Кён У Джун (27 июня 2013 г.). «Отели Сеула воюют из-за десерта — CNN.com» . CNN . Проверено 5 мая 2016 г.
^ «Виды хангва» . Дасик (Узорный прессованный пирог) . Корейская агро-рыболовная торговая корпорация . Проверено 2 июня 2008 г.
^ «Дасик (다식 茶食)» (на корейском языке). ЭнсиКорея . Проверено 2 июня 2008 г.
^ Пёджун гугео дэсаджон: дасик ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ суровый (на корейском языке). Нейта Корейско-английский словарь . Архивировано из оригинала 14 июля 2011 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с десертами Кореи, на Викискладе?

[1] «Корейская кухня (한국요리 Korean Cuisine)» (на корейском языке Naver / Doosan Encyclepedia ) . Проверено 28 марта 2009 г.

[SKLD-2] "чапсаль-тток" клейкий рисовый пирог . Стандартный словарь корейского языка (на корейском языке). Национальный институт корейского языка . Проверено 20 мая 2017 г.

[Patbingsu_Name-3] Ли, Робин (5 июня 2009 г.). «Снимки из Южной Кореи: Патбинсу, популярный десерт из бритого льда» . Серьезное питание . Проверено 5 января 2013 г.

[4] Кён У Джун (27 июня 2013 г.). «Отели Сеула воюют из-за десерта — CNN.com» . CNN . Проверено 5 мая 2016 г.

[foodinKorea-5] «Виды хангва» . Дасик (Узорный прессованный пирог) . Корейская агро-рыболовная торговая корпорация . Проверено 2 июня 2008 г.

[EncyKorea-6] «Дасик (다식 茶食)» (на корейском языке). ЭнсиКорея . Проверено 2 июня 2008 г.

[7] Пёджун гугео дэсаджон: дасик ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[8] суровый (на корейском языке). Нейта Корейско-английский словарь . Архивировано из оригинала 14 июля 2011 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

v т и Десерты
Список десертов
Типы	Торт Конфеты Файлы cookie Заварные кремы Пончики Фруктовые консервы Замороженные десерты бренды Мороженое вкусы бренды Желатин Кондитерские изделия Пироги, тарты и фланы Пудинги
По регионам	Сладкие блюда австралийских аборигенов Американский Аргентинец Бахрейн Бангладешский Бразильский Британский китайский чешский Французский немецкий грузинский Греческий Индийский индонезийский итальянский Израильский японский Ямайский корейский пакистанский португальский Филиппинский Мексиканский Марокканский норвежский Польский Русский словенский испанский Шри-Ланка Шведский тайваньский тайский турецкий Венесуэльский вьетнамский
См. также	Десертные соусы
Категория Поваренная книга