Список шведских десертов
Это список шведских сладостей и десертов . Кухня Швеции относится к приготовлению пищи, происходящему из Швеции или сыгравшему большую историческую роль в шведской кухне. Швеция также разделяет многие блюда и влияние с окружающими скандинавскими странами, такими как Норвегия , Финляндия и Дания .
Характеристики
[ редактировать ]Шведские десерты обычно представляют собой выпечку, завернутую в различные специи, такие как кардамон, корица или имбирь, и начиненную различными начинками, такими как фруктовые джемы, взбитые сливки или шоколад. [ 1 ] Многие десерты приправлены экстрактом миндаля, кусочками миндаля или молотым миндалем, поскольку это чрезвычайно популярный ингредиент в шведской кухне. [ 2 ] Фрукты, представленные в рецептах, включают черную смородину , яблоки (особенно сорта åkerö ) , [ 3 ] вишня, брусника, малина, крыжовник и груши.
Еще одно сильное влияние на шведскую выпечку оказывает практика фика . Фика — это традиция, предполагающая наслаждение кофе, небольшой выпечкой и спокойное времяпровождение, чтобы восстановиться после повседневного стресса. Это привело к постоянному развитию рецептов печенья, особенно после Второй мировой войны , когда были отменены пайки. [ 4 ]
Шведские десерты
[ редактировать ]| Имя | Изображение | Описание |
|---|---|---|
| Шоколадный бисквит | 
|
Печенье из миндаля и безе, покрытое шоколадно-сливочным кремом. |
| Шоколадный шарик | 
|
Кондитерский шарик из шоколада и овсянки, обваленный в кокосовой стружке |
| Кремовая булочка | 
|
Зефирное лакомство, покрытое растопленным шоколадом |
| Готландский шафрановый блинчик | 
|
Десерт из рисового пудинга с шафраном |
| Малиновая пещера | 
|
Сдобное печенье с начинкой и малиновой начинкой. Иногда с кокосовой стружкой [ 5 ] |
| Овсяные хлопья | 
|
Кружевное овсяное печенье [ 6 ] |
| булочка с корицей | 
|
Кардамонное тесто свернуто в рулет и посыпано корицей и сахаром. |
| Танец теленка | 
|
Пудинг из молозива или первого молока после родов коровы. |
| Липкий шоколадный торт | 
|
Хрустящий шоколадный торт с влажным интерьером [ 7 ] |
| Каша | 
|
Десерты из пшеничной манки с ягодами, в частности с брусникой. |
| Пушистый кот | 
|
Шафрановые булочки с изюмом на обоих концах |
| Чизкейк |  |
Пудинг из сычужного простокваши со вкусом горького и сладкого миндаля. |
| Пряники | 
|
Хрустящее печенье из имбиря, кардамона, патоки и сахара |
| Принцесса старт | 
|
Традиционный бисквит с начинкой из варенья и сливок, покрытый марципаном. |
| Пунш-ролл | 
|
Различные начинки, обычно состоящие из бисквита или бисквита, пропитанного араком, смешанного с какао и покрытого зеленым марципаном. |
| Рулетовый торт | 
|
Бисквитный торт, свернутый в рулет и наполненный кремом, шоколадом или джемом. |
| Собирать | 
|
Сладкий рулет с начинкой из сливок и миндальной пасты |
| Семь видов печенья | 
|
Шведская . рождественская традиция выпекать семь разных видов печенья для подачи гостям Также часть фика. культуры [ нужны разъяснения ] |
| Сапожник | 
|
Разновидность пирога без корочки из теста - вместо этого начинка покрыта раскрошенным тестом. |
| Торт «Дятел» | 
|
Полый пирог, покрытый глазурью, похожий на безе. |
| Тоаскакака | 
|
Карамельно-миндальный пирог обычно покрывают нарезанным миндалем. |
| Вафли |  |
Скандинавские вафли, часто подаваемые с джемом и взбитыми сливками. |
| Ванильное сердце | 
|
Выпечка из песочного теста в форме сердечек, наполненная ванильным кремом . |
| Пшеничный венок | Тесто с корицей превратилось в булочку. |
Галерея
[ редактировать ]-
Веселый мужчина (посол США Эрик Д. Раманатан) наслаждается традиционной шведской семлой. -
Булочки с шафраном подаются в фике -
Нарезанный пирог принцессы
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Викблад, Сесилия (2012). Шведские десерты: 80 традиционных рецептов . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: паб Skyhorse. ISBN 1629147850 .
- ^ «Миндаль» . www.swedishfood.com .
- ^ «Поиск NFC» . www.nationalfruitcollection.org.uk .
- ^ «Семь видов печенья» . КАРЕН И КОНСТАБЛИ . 8 октября 2020 г.
- ^ Лиагр, Лори (15 ноября 2020 г.). «Халлонгротта» . 196 вкусов .
- ^ «Норвежское овсяное печенье Havreflarn – кухонные приключения» . 4 декабря 2018 г.
- ^ «Клейкий шведский шоколадный торт (Кладдкака) из 6 ингредиентов» . Скрамми переулок . 17 марта 2018 г.
