Рассыпаться

Рассыпаться
	Яблочный крамбл
Курс	Десерт
Место происхождения	Англия
Основные ингредиенты	Компоты сливочное , масло , корица , мука , сахар. ; Пикантные: мясо , овощи , соус, сыр.
	СМИ: Крамбл ;

Крамбл — это обычно десерт с рассыпчатой начинкой, состоящей из муки, масла, сахара и иногда овса, запеченный с фруктовой начинкой. Яблоко и ревень — два популярных сорта. Альтернативно можно использовать пикантные начинки, такие как мясо, сыр или овощи. В качестве десерта крошки традиционно подают с заварным кремом, сливками или мороженым. ^[1]

Рецепт яблочной крошки с простой начинкой из штрейзеля появился в журнале Canadian Farmer's Magazine в феврале 1917 года. ^[2] Британский шеф-повар и писатель-кулинар Хью Фернли-Уиттингстолл описывает краблс как «национальное заведение», ставшее популярным в Великобритании после Второй мировой войны, причем начинку готовить легче, чем выпечку. ^[3] Крошки в различных формах распространены в Великобритании, Ирландии и во всем Содружестве Наций . Хотя это блюдо также встречается в США, аналогичный десерт, известный как « яблочные чипсы », носит то же название на американском английском. ^[4]^[5]

См. также

Сапожник (еда)
Свежий
Браун Бетти
Смулпай , аналогичный шведский десерт.
Штрейзель

Ссылки

^ «Хронология еды: исторические заметки-пудинги. Яблочная крошка Мэри Берри» . 21 января 2024 года. Архивировано из оригинала 21 января 2024 года . Проверено 9 февраля 2024 г.
^ «Рецепты месяца – Яблочная крошка» . Фермерский журнал . Торонто: MacLean Publishing Co. Ltd.: 53 февраля 1917 г .. Проверено 2 июня 2023 г.
^ Фернли-Уиттингстолл, Хью (18 октября 2008 г.). «Просто лучший» . Хранитель . Лондон. Архивировано из оригинала 1 октября 2020 года . Проверено 14 марта 2010 г.
^ Ezinearticles.com Джейсон Макдональд, 29 декабря 2008 г.; CanadianLiving, 6 июля 2015 г.
^ Грунес, Барбара Дж. (1991). Пудинги и пироги: традиционные десерты для нового поколения . Камден: Книги Янки. стр. 136–137. ISBN 0-89909-329-9 . OCLC 1259668500 .

Внешние ссылки

Словарное определение слова «крошка» в Викисловаре
СМИ, связанные с крамблом (британским блюдом) на Викискладе?
Рецепты крошки
Что такое крошка

Эта британским десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Хронология еды: исторические заметки-пудинги. Яблочная крошка Мэри Берри» . 21 января 2024 года. Архивировано из оригинала 21 января 2024 года . Проверено 9 февраля 2024 г.

[recipe-1917-2] «Рецепты месяца – Яблочная крошка» . Фермерский журнал . Торонто: MacLean Publishing Co. Ltd.: 53 февраля 1917 г .. Проверено 2 июня 2023 г.

[Hugh-Guardian-2008-3] Фернли-Уиттингстолл, Хью (18 октября 2008 г.). «Просто лучший» . Хранитель . Лондон. Архивировано из оригинала 1 октября 2020 года . Проверено 14 марта 2010 г.

[4] Ezinearticles.com Джейсон Макдональд, 29 декабря 2008 г.; CanadianLiving, 6 июля 2015 г.

[Grunes-1991-5] Грунес, Барбара Дж. (1991). Пудинги и пироги: традиционные десерты для нового поколения . Камден: Книги Янки. стр. 136–137. ISBN 0-89909-329-9 . OCLC 1259668500 .

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]