Найджел Слейтер
Найджел Слейтер | |
---|---|
Рожденный | Найджел Слейтер 9 апреля 1956 г. [ 1 ] Вулвергемптон , Англия |
Род занятий | гастрономический писатель, журналист, автор, телеведущий |
Найджел Слейтер ОБЕ (родился 9 апреля 1956 г.) [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] — английский кулинарный писатель, журналист и телеведущий. [ 4 ] Он уже более десяти лет ведет колонку в журнале The Observer Magazine и является основным автором приложения Observer Food Monthly . До этого Слейтер писал кулинарные статьи для журнала Marie Claire в течение пяти лет .
Ранний период жизни
[ редактировать ]Еда для меня, для всех, очень сексуальная вещь, и я думаю, что понял это довольно рано. Я до сих пор не могу преувеличить, что просто поставить перед кем-то еду — это для меня больше удовольствия, чем что-либо еще. И я имею в виду что угодно. Может быть, это связано с попыткой угодить отцу, я не знаю. Я думаю, это в каком-то смысле похоже на воспитание детей.
Найджел Слейтер, The Guardian [ 5 ]
Найджел Слейтер родился 9 апреля 1956 г. [ 1 ] в Вулверхэмптоне , затем в Стаффордшире . Он был младшим из двух сыновей, рожденных владельцем фабрики Сирилом «Тони» Слейтером и домохозяйкой Кэтлин Слейтер ( урожденной Галлеймор). Это был второй брак его отца. Его мать умерла от астмы в 1965 году. [ 6 ] В 1971 году его отец снова женился на Дороти Перренс, которая умерла в 1973 году. [ 7 ]
Слейтер учился в школе Вудфилд-авеню в Пенсильвании, Стаффордшир . он переехал в Вустершир Подростком и посещал среднюю школу Чантри , где ему нравилось писать эссе, и он был одним из двух мальчиков, изучавших кулинарию в качестве предмета O-Level . [ 8 ] [ 9 ]
Слейтер заявил в своей автобиографии, что использовал еду, чтобы конкурировать с мачехой за внимание отца. [ 10 ] Их самая большая битва развернулась из-за лимонного пирога с безе – любимого блюда его отца. Она отказалась раскрыть свой рецепт, поэтому Слейтер прибег к уловкам, чтобы создать свою собственную версию. «Я считал яичную скорлупу в мусорном ведре, чтобы узнать, сколько яиц она использовала, и записывал их. Я приходил в разное время, когда знал, что она это делает. Я просто ловил ее. когда она готовила меренгу, медленно выстраивала этот рецепт в течение нескольких месяцев, если не лет». [ 10 ]
Слейтер получил диплом специалиста по общественному питанию в Вустерском техническом колледже в 1976 году и работал в ресторанах и отелях по всей Великобритании, прежде чем в 1988 году стал кулинарным автором для журнала Marie Claire . [ 9 ] Он стал известен благодаря несложным рецептам комфортной еды, которые он представил в ранних книгах, таких как «30-минутный кулинар» (1994) и «Настоящая кулинария» , а также в своих мемуарных колонках для The Observer , которые он начал в 1993 году.
Телевидение и радио
[ редактировать ]В 1998 году Слейтер вел на канале Channel 4 сериал « Настоящая еда Найджела Слейтера» . Он вернулся на телевидение в 2006 году, чтобы вести чат-шоу « Вкус моей жизни» для BBC One и BBC Two. [ 11 ] В 2009 году он представил шестисерийный сериал «Простые ужины» на BBC One. [ 12 ] и вторая серия в следующем году. [ 13 ]
Он появился в качестве гостя, потерпевшего кораблекрушение, на BBC Radio 4 в дисках Desert Island Discs июне 2005 года. [ 14 ]
В ноябре 2013 года он появился вместе с фермером Адамом Хенсоном в программе BBC «Найджел и фермерская кухня Адама», действие которой происходило на действующей ферме в Котсуолдсе и охватывало различные аспекты производства и приготовления продуктов питания. [ 15 ]
Письмо
[ редактировать ]Книга Слейтера « Еда для Англии: удовольствия и эксцентричность британцев за столом (четвертое сословие)» посвящена британской еде и кулинарии. Он был опубликован в октябре 2007 года и описан в The Sunday Times как «своего рода мешочек с изысканными кулинарными закусками, которые помогут приятно скоротать время в поездке на поезде». [ 16 ] Его книга «Нежность» — это история его огорода, того, как он появился и что в нем растет. Книга вышла в двух томах; первый посвящен овощам, выпущенный в конце 2009 года, а второй посвящен фруктам, выпущенный в 2010 году. Тендер описывается как мемуары, исследование пятидесяти наших любимых овощей, фруктов и орехов и коллекция из более пяти сто рецептов.
Слейтер стал известен более широкой аудитории после публикации книги «Тост: История голода мальчика» (2003), трогательной и отмеченной наградами автобиографии, посвященной его любви к еде, его детству, его семейным отношениям (его мать умерла от астмы , когда ему было девять) и его растущая гомосексуальность. [ 17 ] Слейтер назвал это «самыми личными мемуарами, которые когда-либо писал человек, специализирующийся на еде». [ 18 ] Toast был опубликован в Великобритании в октябре 2004 года. [ 19 ] и стал бестселлером после того, как был представлен в Книжном клубе Ричарда и Джуди . [ 20 ]
Как он рассказал The Observer : «Последний фрагмент книги очень насыщенный. Но так оно и было. Ближе к концу я наконец избавился от этих двух людей в своей жизни, которые мне не нравились [его отец и мачеха, которые была семейной уборщицей] — и, честно говоря, я очень ликовала — и после этого все, что мне хотелось — это готовить». [ нужна ссылка ]
Адаптации
[ редактировать ]Автобиографическое произведение Слейтера было адаптировано в фильме «Тост» 2010 года с Фредди Хаймором в роли 15-летнего Слейтера и Хеленой Бонэм Картер в роли его мачехи. Его транслировали на BBC One . [ 5 ] [ 21 ]
В 2018 году Лоури заказал сценическую адаптацию « Тоста». [ 22 ] автор Генри Филлу-Беннетт [ 23 ] и режиссер Джонни Риордан [ 24 ] с Сэмом Ньютоном в роли Найджела Слейтера. [ 25 ] После аншлага на фестивале Week 53 было объявлено, что он перейдет в Театр Траверс на Эдинбургском фестивале Fringe . [ 26 ]
Обе постановки шоу получили восторженные отзывы критиков, высоко оценивших его очарование. [ 27 ] и светящаяся ностальгия. [ 28 ]
В 2018 году было объявлено, что Тост переедет в The Other Palace в Лондоне, премьера которого состоится 9 апреля 2019 года. [ 29 ] В марте 2019 года было объявлено, что роль Найджела сыграет Джайлз Купер. [ 30 ]
В апреле 2019 года было объявлено, что осенью шоу отправится в национальный тур по Великобритании. [ 31 ]
Личная жизнь
[ редактировать ]У Слейтера есть два старших брата Адриан (1944 г.р.). [ 32 ] и Джон. Родители Слейтера усыновили Джона, соседского ребенка, еще до его рождения. [ 19 ] У него также есть две сводные сестры, с которыми он проживает отдельно. [ 33 ]
В 2003 году Слейтер опубликовал свою автобиографию «Тост» , основанную на его молодости; книга породила и фильм, и пьесу, в создании которых он внес свой вклад и сотрудничал. [ 34 ]
Публикации и радиовещание
[ редактировать ]кулинарные книги
[ редактировать ]- Поваренная книга Мари Клэр , Хэмлин, ( ISBN 0-7064-2573-1 , 1992 г.)
- Настоящий фастфуд , Майкл Джозеф, ( ISBN 0-7181-3577-6 , 1992) или Penguin Books ( ISBN 0-14-046949-4 , 1993 г.)
- Настоящие быстрые пудинги , Майкл Джозеф, ( ISBN 0-7181-3577-6 , 1992) или Penguin Books ( ISBN 0-14-023283-4 , 1994 г.)
- «Повар за 30 минут» , Майкл Джозеф (( ISBN 0-7181-3752-3 , 1994 г.)
- Настоящая хорошая еда , Четвертая власть (ISBN, 1995)
- Настоящая кулинария , Майкл Джозеф, ( ISBN 0-7181-4090-7 , 1997) или Penguin Books ( ISBN 0-14-025277-0 , 1999 г.)
- Настоящая Еда , Четвертая власть, ( ISBN 1-85702-971-2 , 1998 г.) или ( ISBN 1-84115-144-0 , 2000 г.)
- Аппетит , Random House of Canada, ( ISBN 0-679-31212-9 , 2000 г.) или Четвертое сословие ( ISBN 1-84115-470-9 , 2000 г.)
- Жажда , Четвертая власть, ( ISBN 1-84115-768-6 , 2002 г.)
- Кухонные дневники , Четвертая власть, ( ISBN 0-00-719948-1 , 2005 г.) или Gotham Books, изданная издательством Penguin (США), ( ISBN 1-592-40234-8 ), октябрь 2006 г. [ 35 ] [ 36 ]
- Тендер , Том первый, Четвертая власть, HarperCollins ( ISBN 978-0-00-724849-0 (2009 г.)
- Тендер , Том второй, Четвертая власть, HarperCollins (2010)
- Кухонные дневники 2 , Четвертая власть (2012)
- есть: Маленькая книга фаст-фуда , Четвертая власть (2013)
- Год хорошей еды: Кухонные дневники III , Четвертое сословие ( ISBN 978-0-00-753680-1 (2015 г.)
- Рождественские хроники , Четвертая власть (2017)
- Зеленый праздник: Весна, Лето, Четвертая власть ( ISBN 978-0008333355 (2019 г.)
- Зеленый праздник: Осень, Зима, Четвертая власть ( ISBN 978-0008213770 (2019 г.)
- Книга повара, Четвертая власть ( ISBN 978-0008213763 (2021 г.)
Автобиография
[ редактировать ]- Тост: История голода мальчика , Четвертая власть, ( ISBN 1-84115-289-7 , 2003 г.) или HarperPerennial ( ISBN 0-7011-7287-8 , 2004 г.) [ 37 ] [ 38 ]
- Еда за Англию , Четвертое сословие, ( ISBN 0-00-719946-5 , октябрь 2007 г.) [ 16 ]
Вещание
[ редактировать ]- Настоящее кулинарное шоу Найджела Слейтера (1998) – ведущий и ведущий
- Вкус моей жизни (2006–2008, 31 серия) – ведущий и ведущий
- Простые ужины Найджела Слейтера (2009) – писатель и ведущий
- Простая кулинария Найджела Слейтера (2011, 8 серий) - сценарист и ведущий
- Найджел Слейтер: Жизнь - это сладости (2012, одноразовый документальный фильм) - писатель и ведущий
- Блюдо дня Найджела Слейтера (2012) – писатель и ведущий
- Великое британское печенье Найджела Слейтера (2013, одноразовый документальный фильм) – писатель и ведущий
- Найджел и фермерская кухня Адама (2013) – соведущий
- Найджел Слейтер: Едим вместе (2015, 4 эпизода) – сценарист и ведущий
- Ближний Восток Найджела Слейтера (2018, 3 эпизода) - сценарист и ведущий
Почести и награды
[ редактировать ]- Премия Glenfiddich кулинарного писателя года 1995 года
- 1995 Гленфиддич Трофи
- Премия Glendfiddich 1995 года за лучшую визуальную работу для The Observer
- Премия "Медиа-персона года" 1996 года (Good Food Awards)
- Премия Glenfiddich 1999 года за лучшую визуальную работу для настоящей еды
- Премия 1999 года за лучший кулинарный журналист газеты
- Премия Андре Симона 2000 года за кулинарную книгу года за аппетит
- Премия Андре Симона 2004 года за тост
- Книга года по кулинарии Glenfiddich 2004 года за тосты
- Премия "Британская биография года" 2004 года за тост
- Премия "Ежемесячная книга года по версии Observer Food 2004" за тост
- Приз зрительских симпатий WH Smith 2004 года за "Тост"
- Британская книжная премия 2006 года за «Кухонные дневники»
- Лучший писатель года 2007 года по версии PPA Awards
- 2009 г. Почетный доктор Литта Университета Вулвергемптона. [ 39 ]
- Личность года по версии BBC Food 2009 [ 40 ]
- 2018 Премия Fortnum and Mason 's Food Book за «Рождественские хроники»: заметки, истории и 100 основных рецептов на середину зимы [ 41 ]
- 2020 г. назначен ОБЕ В с новогодними наградами за заслуги перед кулинарией и литературой. [ 42 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с «Индексная запись» . Свободная БМД . ОНС . Проверено 19 июля 2020 г.
- ^ «Найджел Слейтер» . Waterstones.com . Проверено 14 октября 2007 г.
- ^ Кусочек ностальгии: создание тоста The Telegraph, 20 декабря 2010 г.
- ^ «Рецепты Найджела Слейтера - BBC Food» . www.bbc.com . Проверено 13 мая 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Адамс, Тим (14 сентября 2003 г.). «Пока другие мальчики в его классе читали Shoot! Найджел подписался на журнал Cordon Bleu» . Наблюдатель . Проверено 20 мая 2010 г.
- ^ «Индексная запись» . Свободная БМД . ОНС . Проверено 19 июля 2020 г.
- ^ «Индексная запись» . Свободная БМД . ОНС . Проверено 19 июля 2020 г.
- ↑ Найджел Слейтер. Архивировано 4 января 2011 г. в Университете Wayback Machine в Вулвергемптоне, 2011 г.; Проверено 6 марта 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б Я был одним из двух мальчиков, которые сдали экзамен по кулинарии в моей средней школе. Архивировано 26 февраля 2014 г. в образовательном приложении Wayback Machine Times, 10 октября 2003 г.; Проверено 6 марта 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б Соревновательная кулинария: почему мы беспокоимся? BBC News, 22 декабря 2010 г.
- ^ Вкус моей жизни Программы BBC
- ^ Рецепты простых ужинов Найджела Слейтера BBC - Еда
- ^ Простые ужины Найджела Слейтера: Серия 2 BBC One
- ↑ Диски Найджела Слейтера с необитаемого острова, BBC Radio 4, 5 июня 2005 г.
- ^ «BBC One - Фермерская кухня Найджела и Адама» . Би-би-си .
- ^ Перейти обратно: а б Уилсон, Би (7 октября 2007 г.). «Погружение в нашу кулинарную историю» . Таймс онлайн . Архивировано из оригинала 10 октября 2008 года . Проверено 20 мая 2010 г.
- ^ «Тост» — первая пьеса о знаменитом шеф-поваре-гее в Вест-Энде: «Это восхитительное угощение» . 8 мая 2019 года. Архивировано из оригинала 14 декабря 2021 года . Проверено 5 ноября 2019 г.
- ↑ Интервью с Найджелом Слейтером (стр. 2) AfterElton.com, 10 января 2005 г.
- ^ Перейти обратно: а б Тост: История голода мальчика, автор Найджел Слейтер. Архивировано 6 июня 2008 года в Wayback Machine Barnes & Noble.
- ↑ Ричард и Джуди , Channel 4. Архивировано 12 февраля 2008 г. в Wayback Machine.
- ^ Новая драма BBC One, звезды Хелены Бонэм Картер и Фредди Хаймора в Toast Пресс-служба BBC, 21 мая 2010 г.
- ^ «Найджел Слейтер обсуждает сценическую адаптацию «Тоста»» . Посетите Манчестер . 16 мая 2018 г. Архивировано из оригинала 2 июня 2021 г. . Проверено 6 апреля 2019 г.
- ^ Торп, Ванесса (12 ноября 2017 г.). «Зрителям будет предложен попробовать тост Найджела Слейтера» . The Observer – через www.theguardian.com.
- ^ «Тост | Домой | Джонни Риордан | Режиссер и режиссер движения | Лондон» . Джоньериордан . Архивировано из оригинала 6 апреля 2019 года . Проверено 6 апреля 2019 г.
- ^ «IndieLondon: Сэмюэл Ньютон сыграет кулинарного писателя Найджела Слейтера в фильме «Тост - Ваши лондонские обзоры»» . www.indielondon.co.uk .
- ^ Служба новостей BWW. «ТОСТ Найджела Слейтера объявляет даты Эдинбургского фестиваля Fringe в театре Траверс» . BroadwayWorld.com .
- ^ С любовью, Екатерина (12 августа 2018 г.). «Обзор тоста Найджела Слейтера – нежная адаптация волнует душу и чувства» . The Guardian – через www.theguardian.com.
- ^ Смит, Найджел. «Обзор тостов Найджела Слейтера в отеле Лоури, Солфорд -« теплота и остроумие » » .
- ^ «Тост Найджела Слейтера перенесут в Другой дворец в Лондоне | WhatsOnStage» . www.whatsonstage.com . 14 декабря 2018 г.
- ^ Limited, London Theater Direct (21 марта 2019 г.). «Объявлен окончательный кастинг на фильм «Тост за другой дворец» Найджела Слейтера» . www.londontheatredirect.com .
{{cite web}}
:|last=
имеет общее имя ( справка ) - ^ «Сценическое шоу Найджела Слейтера Toast объявляет тур по Великобритании | WhatsOnStage» . www.whatsonstage.com . 2 апреля 2019 г.
- ^ «Индексная запись» . Свободная БМД . ОНС . Проверено 19 июля 2020 г.
- ^ «Кэтрин Батлер: Не портите хорошую историю правдой» 11 января 2011 г. Независимый
- ^ «Интервью Найджела Слейтера» . Время и досуг . 4 октября 2019 г. Проверено 12 августа 2021 г.
- ^ Кухонные дневники. Архивировано 24 сентября 2013 года в Wayback Machine Harper Collins.
- ^ Уильям Лейт Не наука о рокетах - Обзор: Кухонные дневники Найджела Слейтера The Guardian , 29 октября 2005 г.
- ^ Тост Линн Трасс Найджела Слейтера и Моя автобиография Энтони Уорролла Thompson Times Online, 5 октября 2003 г. (требуется подписка)
- ^ Грубая честность Мэтью Форта Слейтера имеет восхитительный вкус - Обзор: Тост Найджела Слейтера The Observer , 19 октября 2003 г.
- ^ «Почетные выпускники: предыдущие годы» . Университет Вулвергемптона. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 8 июня 2015 г.
- ^ Food & Farming Awards – победители и финалисты BBC Radio 4, 2009 г.
- ^ Онвуемези, Наташа (11 мая 2018 г.). «Хусейн и Слейтер выигрывают премию Fortnum & Mason Food and Drink Awards» . Книготорговец . Проверено 12 мая 2018 г.
- ^ «№62866» . Лондонская газета (Приложение). 28 декабря 2019 г. с. №14.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Официальный сайт
- Найджел Слейтер, пятое сословие
- Колонки и рецепты Найджела Слейтера The Observer
- Найджел Слейтер: интервью The Observer , 14 сентября 2003 г.
- Тамасин Дэй-Льюис 1998 Настоящий повар Уэйтроуз
- Простые ужины Найджела Слейтера BBC One
- 1956 рождений
- Живые люди
- Британские журналисты 20-го века
- Английские журналисты XXI века
- Английские ЛГБТ 20-го века
- Английские ЛГБТ XXI века
- Английские писатели-публицисты XX века.
- Английские мемуаристы XXI века
- Писатели из Вулвергемптона
- Английские писатели о еде
- Английские журналисты-мужчины
- Лауреаты премии Фонда Джеймса Берда
- Гей-журналисты
- Геи-мемуаристы
- Английские ЛГБТ-журналисты
- Английские ЛГБТ-вещатели
- Английские писатели-геи
- повара английского телевидения
- Офицеры Ордена Британской Империи
- Люди из Стаффордшира (до 1974 г.)