Бэйквелл тарт

Бэйквелл тарт
	Кусочек пирога Бэйкуэлл
Курс	Десерт
Место происхождения	Англия
Регион или штат	Дербишир-Дейлс
Температура подачи	Теплый (свежеиспеченный) или холодный
Основные ингредиенты	Молотый миндаль, варенье, песочное тесто, франжипан
Вариации	Глостерский пирог
	СМИ: Тарт Бэйквелл ;

Bakewell tart — английское кондитерское изделие , состоящее из песочного теста, покрытого слоями варенья , франжипана и посыпки из хлопьев миндаля . Это вариант пудинга Бэйкуэлл , тесно связанный с городом Бэйкуэлл в Дербишире .

История

Тарт Бэйкуэлл возник как вариант пудинга Бэйкуэлл в 20 веке. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Хотя термины «тарт Бэйкуэлл» и «пудинг Бэйкуэлл» используются как взаимозаменяемые, каждое название относится к определенному рецепту десерта. ^{[ 1 ]} Торт тесно связан с городом Бэйкуэлл в Дербишире. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Варианты

Черри Бэйкуэлл

Cherry Bakewell, также известный как торт Bakewell, представляет собой версию пирога, в котором франжипан покрыт верхним слоем помадки со вкусом миндаля и одной половиной глазированной вишни . ^{[ 1 ]}

Глостерский пирог

В Глостере аналогичный тарт готовили с использованием молотого риса, малинового джема и миндальной эссенции. ^{[ 3 ]} В мае 2013 года лидер совета Пол Джеймс обнаружил рецепт «Глостерского пирога» в книге по истории Глостера. ^{[ 4 ]} Впоследствии музеи Глостера возродили рецепт, раздавая посетителям музеев бесплатные пироги «Глостер». ^{[ 5 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Пудинг Бейквелл» . Бэйквелл Онлайн . Проверено 5 декабря 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б Дэвидсон, Алан (2014). Оксфордский справочник по еде . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . п. 54. ИСБН 978-0199677337 . Проверено 22 декабря 2015 г.
^ Энфилд, Лаура (17 мая 2013 г.). «Ты уже пробовал пирог «Глостер»?» . Глостершир в прямом эфире . Проверено 28 февраля 2017 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Энфилд, Лаура (18 мая 2013 г.). «Соответствует ли вкусный пирог названию города?». Гражданин выходного дня . п. 17.
^ «Таинственный пирог Глостера » . Глостершир в прямом эфире . 9 мая 2013 года . Проверено 28 февраля 2017 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

Внешние ссылки

Бэйквелл Пудинг или Бейквелл Тарт? - Bakewell.co.uk

[bakewellonline-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «Пудинг Бейквелл» . Бэйквелл Онлайн . Проверено 5 декабря 2015 г.

[oxford-2] Jump up to: ^а ^б Дэвидсон, Алан (2014). Оксфордский справочник по еде . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . п. 54. ИСБН 978-0199677337 . Проверено 22 декабря 2015 г.

[3] Энфилд, Лаура (17 мая 2013 г.). «Ты уже пробовал пирог «Глостер»?» . Глостершир в прямом эфире . Проверено 28 февраля 2017 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[4] Энфилд, Лаура (18 мая 2013 г.). «Соответствует ли вкусный пирог названию города?». Гражданин выходного дня . п. 17.

[5] «Таинственный пирог Глостера » . Глостершир в прямом эфире . 9 мая 2013 года . Проверено 28 февраля 2017 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

v т и Британские пироги
Sweet	Apple pie Bakewell tart Banoffee pie Bedfordshire clanger Blackberry pie Black bun Cumberland rum nicky Custard tart Manchester tart Mince pie Pumpkin pie Rhubarb pie Treacle tart
Savoury	Bacon and egg pie Bedfordshire clanger Bridie Butter pie Cheese and onion pie Chicken and mushroom pie Corned beef pie Cornish pasty Cottage pie Cumberland pie Curry pie Devizes pie Fish pie Game pie Homity pie Killie pie Lamprey pie Meat and potato pie Melton Mowbray pork pie Pork pie Pot pie Scotch pie Shepherd's pie Squab pie Stargazy pie Steak pie Steak and kidney pie Steak and oyster pie Woolton pie
Manufacturers	Clark's Pies Dickinson & Morris Fray Bentos Galloways Bakers Ginsters Higgidy Holland's Pies Mr Kipling Peter's Pieminister Poole's Pork Farms Pukka Pies Shire Foods Square Pie Wall's Wrights Pies