Стейк-пирог
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( январь 2019 г. ) |
 Стейк и луковый пирог | |
| Тип | Мясной пирог |
|---|---|
| Место происхождения | Великобритания |
| Основные ингредиенты | Стейк , говяжий соус , слоеное тесто |
| Вариации | Ужин со стейком и пирогом |
Стейк -пирог — традиционный мясной пирог, который подают в Великобритании . Он сделан из тушеного стейка и говяжьего соуса , заключенных в оболочку из теста . Иногда в начинку включают овощную смесь. Блюдо часто подают с «кусковыми чипсами» (толсто нарезанным картофелем, обжаренным, иногда с капельками говядины ).
, также можно приобрести стейк-пироги В магазинах, торгующих чипсами , которые подаются с обычными чипсами , что в Шотландии называют ужином со стейком-пирогом . Ужин со стейком и пирогом обычно сопровождается солью и уксусом ; однако в Эдинбурге популярна комбинация спиртового уксуса и коричневого соуса , известная просто как «соус» или «соус для чиппи». Точные пропорции каждого ингредиента уникальны для каждого блюда на вынос . В некоторых магазинах Fish and Chip, особенно в Шотландии, предварительно приготовленные замороженные пироги разогревают, бросая их во фритюрницу.
По всей Великобритании мясные пироги — традиционная горячая еда, которую едят на футбольных матчах либо перед началом матча, либо во время перерыва. [1] Столь синонимом мясного пирога и футбола в Великобритании является то, что на церемонии вручения наград British Pie Awards вручается награда за лучший футбольный пирог. [2]
Многие шотландцы отмечают Ne'erday («Новый год») ужином со стейковым пирогом. [3] [4]
Разновидности
[ редактировать ]Другие виды стейкового пирога доступны по всему миру, в том числе в Австралии и Новой Зеландии . В Ирландии стаут Гиннесса обычно добавляют вместе с беконом и луком, и результат обычно называют стейком и пирогом Гиннесса (или для краткости пирогом Гиннесса). используется один из множества элей Пирог со стейком и элем — похожее творение, популярное в британских пабах, в котором вместо пива «Гиннесс» .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Раскрыты шесть лучших футбольных пирогов Британии» . Джо.co.uk. Проверено 18 августа 2018 г.
- ^ «Футбольный клуб Моркама получил высшую награду» . Би-би-си . Проверено 18 августа 2018 г.
- ^ « Шотландские обычаи и традиции Хогманай на Новый год » в журнале About Aberdeen . Проверено 21 декабря 2007 г.
- ^ «Наш скромный пирожок» . www.scotsman.com .
