Список сладких пудингов

Это список известных сладких пудингов , которые соответствуют одному из двух определений:

Блюдо, состоящее из жидкой смеси различных ингредиентов, запеченных, приготовленных на пару или отварных в твердую массу.
Десерт, состоящий из подслащенного молока, загущенного до кремовой консистенции в результате варки или добавления крахмала или другого загустителя (см.: Сливочный пудинг ).

Пудинги

Имя	Источник	Описание
Миндальное желе	Гонконг	Желатиновый пудинг на миндальном молоке.
Ашура	Турция	Изготовлен из смеси фруктов, орехов и зерна.
Асида	Магриб	Похоже на сладкую кашу.
Настоятель Прискоса Пудинга	Португалия	Изготовлен из яиц, сахара, портвейна и пресунто (жировой прослойки).
Банановый пудинг	Соединенные Штаты	Десерт, обычно состоящий из повторяющихся слоев ванильного заварного крема, печенья (обычно ванильных вафель или божьих пальчиков) и нарезанных свежих бананов, помещенных в блюдо и поданных со взбитыми сливками или безе.
Банановый торт	Вьетнам	Похож на банановый хлеб или банановый пудинг .
Бебинка	Португалия и Индия	Сделано на кокосовом молоке.
Бланманже ^[1]	Франция	Желатиновый пудинг из сливок или молока и сахара, загущенный кукурузным крахмалом и желатином.
Хлебный пудинг	Великобритания	Готовится путем укладки слоев намазанного маслом ломтика хлеба, посыпанного изюмом, в форму для запекания, в которую смесь яиц и молока, обычно приправленная мускатным орехом (а иногда ванилью выливается или другими специями). Затем его запекают в духовке и подают. Некоторые люди могут подавать его с заварным кремом или сливками, но часто пудинг под корочкой оказывается достаточно влажным, чтобы его можно было есть без соуса.
Браун Бетти	Соединенные Штаты	Считается, что оно сделано из панировочных сухарей и яблок и датируется колониальными временами.
Кабинетный пудинг	Великобритания	Традиционный пудинг со смородиной и изюмом.
Чай	Вьетнам	Термин для обозначения любого сладкого пудинга или супа.
Шоколадно-бисквитный пудинг	Шри-Ланка	, пропитанного молоком Изготовлен из чередующихся слоев печенья Мари , и шоколадного пудинга / глазури , возможно, покрытого жареными орехами кешью. Шри-ланкийский десерт, обычно сокращенно «CBP».
Рождественский пудинг	Великобритания ^[1]	Изготовлен из бренди, патоки и сухофруктов. Сухофрукты и кожуру замачивают в бренди, а затем весь пудинг поджигают на столе. Бренди позволяет ему гореть. Этот пудинг обычно украшают пластиковыми или сладкими малиновками, фигуристами, ягодами, падубом и снеговиками.
Пельмени Клути	Шотландия	, Десертом служили пельмени начиненные смородиной, изюмом, сухарями, золотым сиропом и молоком.
Кокосовый пудинг	Гонконг	Десерт димсам, приготовленный на кокосовом молоке . Также называется кокосовым батончиком .
Коттеджный пудинг	Соединенные Штаты	Простой пирог с ванильным заварным кремом , иногда подается с фруктами .
Рис и вино	Вьетнам	Рисовый пудинг .
Карамельный крем	Франция, Испания	Желатиновый заварным кремом пудинг с и карамелью.
Дипломатический пудинг	Венгрия	Придуман в 1908 году на дипломатической конференции.
Дуфухуа	Китай	Сделано из тофу в качестве основного ингредиента. Определенный вариант включает коричневый сахар, сироп османтуса или соевое молоко.
Голландский детский блинчик	Соединенные Штаты	Похож на йоркширский пудинг .
пудинг Евы	Великобритания	Изготовлен из яблок и бисквитной смеси Виктория.
Фигги Дафф	Канада	Традиционный пудинг из мешков, не содержащий инжира , как следует из названия.
Фигги-пудинг	Великобритания	Как белый рождественский пудинг с инжиром . Пудинг можно запекать, готовить на пару в духовке, варить или жарить.
Фламмери	Великобритания	Изготовлен из компотов и сливок.
Фруктовый	Великобритания	Изготавливается в основном из вареной, дробленой пшеницы — отсюда и его название, происходящее от латинского слова frumentum — «зерно». В разных рецептах добавляли молоко, яйца или бульон. Другие рецепты включают миндаль, смородину, сахар, шафран и воду из цветов апельсина.
Гуди	Ирландия	Готовится путем варки хлеба в молоке с сахаром и специями.
Есть фанат	Китай	Изготовлен из растительных порошков.
Хаупиа	Полинезия	Желатиновый десерт из кокоса.
Варенье рулетик	Великобритания	Как рулет с джемом.
Джанкет	Великобритания	Изготовлен из подслащенного молока, простоквашиного сычужным ферментом .
Казандиби	Турция	Буквально означает «дно котла», обычно делается из тавука гёгсу или мухаллеби .
Кешкул	Турция	Молочный пудинг на основе миндаля, часто украшенный кокосовой стружкой или фисташками, имеет грязно-белый цвет.
Кхир	Индия	Его готовят путем варки риса или дробленой пшеницы с молоком и сахаром, приправляют кардамоном, изюмом, шафраном, орехами кешью, фисташками или миндалем.
Торт Асида	Индонезия	Локализованная разновидность Асиды в Индонезии.
Поддерживать	Гавайи	Кокосовый пудинг, похожий на торт, с карамельным вкусом.
положить	Восточная Европа	На основе зерна.
Малвернский пудинг	Великобритания	Запеченное блюдо с яблоками и заварным кремом.
Мальва пудинг	ЮАР	Южноафриканский пудинг с абрикосовым джемом на карамельной основе.
Манго пудинг	Китай	Изготовлен из смеси манго и сливок; часто подают в димсам ресторанах
пудинг	Средний Восток	Молочный пудинг, похожий на бланманже .
Панна котта	Италия	Что означает «приготовленные сливки», обычно едят охлажденными с фруктами или специями.
Пудинг из хурмы	Соединенные Штаты	Традиционный американский десерт из хурмы.
Фисташковый пудинг	Соединенные Штаты	Простой пудинг из фисташек.
Поэ	Полинезия	Сделанный из манго , ананаса или банана , он похож на пои.
Затем	Самоа	Сделано из тропических фруктов, кокосового молока и других ароматизаторов.
Королевский пудинг	Малайзия	Сладкий пудинг из фиос де овос , банана , сгущенного молока , вишни и орехов кешью . Иногда добавляли либо чернослив , изюм , либо финики .
я положила чай	Китай	Закуска с распаренным сахаром
Королева пудингов	Великобритания	Насыщенный десерт из подслащенных панировочных сухарей с джемом и безе .
Красная каша	Дания и Германия	На немецком языке называется «Rote Grütze», оба названия означают «красная крупа». Кисло-сладкий и фруктово-кислый десерт на основе красной смородины , малины , ежевики , черной смородины и вишни (с косточками) ; использует крахмал , саго , манную крупу или (в прежние времена) крупу. в качестве загустителя
Липкое рисовое вино	Вьетнам	Изготовлен из клейкого риса, ферментированного с помощью дрожжей и приготовленного на пару в банановом листе.
Саго пудинг	Юго-Восточная Азия	Простой пудинг из саго в качестве основного ингредиента.
Пятнистый член	Великобритания ^[1]	«Пятна» — смородина и изюм.
Липкий пудинг для свиданий	Великобритания	Как липкий пудинг из ириски , но с фиников примесью .
Липкий ирисный пудинг	Великобритания	Насыщенный бисквитный пудинг, пропитанный ирисным соусом
Пудинг на сале	Великобритания	Приготовлено из сала , муки, панировочных сухарей, изюма и специй.
Летний пудинг	Великобритания	Белый хлеб с начинкой из ягод и их сока. Хлеб становится розовым, когда ягоды лопаются и на него вытекает сок.
Суссексский прудовый пудинг	Великобритания	Насыщенный, тяжелый пудинг, образующий «пруд» из карамели.
Рисовый пудинг	Турция	Рисовый пудинг, иногда запеченный.
Тапиоковый пудинг	Бразилия	Простой, мягкий пудинг на зерновой основе, приготовленный из молока , жемчуга тапиоки и сахара.
Тёргул	Франция	Фирменный рисовый пудинг Нормандии. Состоит из риса, приготовленного на молоке, подслащенного сахаром и приправленного корицей, а иногда и мускатным орехом.
Губчатый пудинг с патокой	Великобритания	Похож на бисквит, обычно подается с заварным кремом.
Ваталаппам	Шри-Ланка	Изготовлен из кокосового молока, яиц и сахара.
желтый	Турция	Изготовлен из риса, окрашенного в желтый цвет с добавлением шафрана.