Кокосовый батончик

Кокосовый батончик
Альтернативные названия	Кокосовый пудинг
Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Китай
Основные ингредиенты	Кокосовое молоко ; пшеничный и кукурузный крахмал или агар и желатин

Кокосовый батончик – это охлажденный десерт димсам, который можно найти в Гонконге , Тайване , Южном Китае и в зарубежных китайских кварталах . Он сладкий и имеет мягкую желатиновую текстуру, но имеет белый цвет, а не полупрозрачный, как желатин. Иногда его называют кокосовым пудингом .

Подготовка

Десерт готовится из кокосового молока (желательно свежеприготовленного) и замешивается из смеси тановой муки (пшеничного крахмала) и кукурузного крахмала или смеси агар-агара и желатина . Его подслащивают и иногда посыпают сушеными кокосами. Текстура варьируется от шелковисто-пружинистой (если в качестве застывающего вещества используется желатин и агар-агар) до кремовой (если для застывания десерта используется пшеничный и кукурузный крахмал) в зависимости от индивидуального приготовления. Стандартная версия димсама не имеет начинки. ^{[ 1 ]}

См. также

Ссылки

^ Что такое кокосовый батончик? Wisegeek.com. По состоянию на 31 марта 2012 г.

Эта десертам статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Что такое кокосовый батончик? Wisegeek.com. По состоянию на 31 марта 2012 г.

[ 1 ]

v т и Кантонская кухня
Main dishes	Bao yu Bird's nest soup Buddha's delight Cantonese seafood soup Chinese steamed eggs Congee Crispy fried chicken Dragon tiger phoenix Egg foo young Eight treasure duck Hot pot Lemon chicken Pork knuckles and ginger stew Seafood birdsnest Shark fin soup Snake bite chicken Soy sauce chicken Steam minced pork Subgum Suckling pig Sweet and sour pork White boiled shrimp White cut chicken Wonton noodles Yangzhou fried rice
Dim sum and yum cha	Almond tofu Beef tripe Cha siu bao Chicken feet Coconut bar Har gow Jian dui Jiaozi Lo mai gai Nian gao Ox-tongue pastry Rice noodle roll Shumai Spring roll Steamed meatball Swiss wing Taro cake Taro dumpling Tendon Tofu skin roll Turnip cake Water chestnut cake Yau gok Youtiao Zhaliang
Siu laap	Char siu Chinese sausage Lou mei Orange cuttlefish Roast goose Siu mei Siu yuk White cut chicken
Desserts and pastry	Almond biscuit Biscuit roll Deuk Deuk Tong Douhua Ginger milk curd Lo mai chi Malay sponge cake Mooncake Red bean cake Red bean soup Sausage bun Tang bu shuai Tong sui White sugar sponge cake
Condiments and spices	Fermented bean curd Five-spice powder XO sauce
Ingredients	Beef ball Black bean paste Chenpi Conpoy Fermented black beans Fish ball Fishcake Frog legs Garland chrysanthemum Kai-lan Mantis shrimp Ong choy Pig blood curd Pig's ear Rapeseed Saang mein Sea cucumbers Shahe fen Shrimp roe noodles Spare ribs Suan cai Tofu skin Wonton Yi mein Youmian Zha cai
Others	Chinese herb tea Dried shredded squid Lou fo tong
Cantonese restaurant Beijing cuisine Shanghai cuisine Hong Kong cuisine Macanese cuisine Chinese cuisine History of Chinese cuisine

v т и Тайваньская кухня
Dishes and meals	Beef noodle soup Bento (Taiwan Railway Bento) Congee Coffin bread Cuttlefish geng Eel noodles Geng Karasumi Khong bah png Lo bah png Misua Mongolian barbecue Mongolian beef Oyster vermicelli Pork ball Rice vermicelli Sanbeiji Ta-a mi Turkey rice Tsang Ying Tou Tube rice pudding Wu geng chang wang
Xiaochi	A-gei Alivongvong Ba-wan Chicken wing rice roll Chinese sausage Curry beef turnover Danbing Fish ball Gua bao Hujiao bing Iron egg Milkfish congee Moon shrimp cakes Oyster omelette Pig's blood cake Popiah Scallion pancake Shuangbaotai Small sausage in large sausage Spring roll Stinky tofu Taiwanese fried chicken Tea egg Tempura Xiaolongbao Zongzi
Snacks and desserts	Aiyu jelly Apple bread Bakkwa Chhau-a-koe Coconut bar Concave cake Douhua Dried shredded squid Egg yolk pastry Grass jelly Ji dan gao Kiâm-piánn Lek-tau-phong Mango shaved ice Mochi Peanut soup Pineapple cake Scallion bread Square cookie Suncake Taro ball Taro pastry Tshuah-ping Youtiao
Beverages	Beer Ginger tea Grape wine Kaoliang liquor Mr. Brown Coffee Papaya milk Soy milk Whisky Taiwanese tea Bubble tea Fo Shou tea Tung-ting tea High mountain tea Pouchong Winter melon punch
Ingredients	Black bean paste Milkfish Rousong Shacha sauce
Chefs	André Chiang Ching He Huang Erchen Chang Fu Pei-mei
Miscellaneous	Agriculture Aquaculture List of Michelin starred restaurants in Taiwan List of restaurants in Taiwan List of Taiwanese desserts and snacks Night markets List Tea culture Q texture
Category Commons Portal WikiProject bookshelf