Птичье гнездо из морепродуктов

Птичье гнездо из морепродуктов
Птичье гнездо из морепродуктов
Традиционный китайский	Морепродукты Нестле
Упрощенный китайский	Морепродукты Нестле
Джютпинг	привет2 грех1 поиск3 каау4
Ханью Пиньинь	хойи сянь цио чао
Буквальный смысл	Гнездо морских птиц
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	hǎi xiān qiǎo cháo
Yue: Cantonese
Jyutping	hoi2 sin1 zoek3 caau4

Птичье гнездо из морепродуктов
Место происхождения	Гонконг , Китай
Регион или штат	Кантонскоязычный регион
Основные ингредиенты	жареное таро или лапша , морские гребешки , стручки гороха бескостное , рыбное филе , палочки сельдерея , соломенные грибы , кальмары , креветки

Птичье гнездо из морепродуктов — распространенное блюдо китайской кухни, которое можно найти в Гонконге , Китае и большинстве зарубежных китайского квартала ресторанов . Он также встречается в кантонской кухне . Обычно его относят к блюдам среднего и высокого класса в зависимости от предлагаемых морепродуктов.

Корзина

Съедобное гнездо с морепродуктами полностью состоит из жареного таро или лапши . ^[1]^[2] При строительстве гнезд используются различные сложные сетки. Жареное гнездо обычно жесткое и хрустящее.

Пломбы

Несмотря на название, в этом блюде нет ничего птичьего и сухих ингредиентов. Наиболее распространенные ингредиенты: морские гребешки , стручки гороха , рыбное филе бескостное , палочки сельдерея , соломенные грибы , кальмары , креветки .

См. также

Ссылки

^ Эдсел Литтл (2 марта 2008 г.). «Siam Café CNY Птичье гнездо с морепродуктами (Корзина Таро)» . flickr.com . Проверено 13 августа 2012 г.
^ «Хей Ла Мун, Чайнатаун, Бостон» . Bakingmehungry.com . 3 апреля 2012 года . Проверено 14 августа 2012 г.

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[flickr-1] Эдсел Литтл (2 марта 2008 г.). «Siam Café CNY Птичье гнездо с морепродуктами (Корзина Таро)» . flickr.com . Проверено 13 августа 2012 г.

[bmh-2] «Хей Ла Мун, Чайнатаун, Бостон» . Bakingmehungry.com . 3 апреля 2012 года . Проверено 14 августа 2012 г.

[1]

[2]

v т и Кантонская кухня
Main dishes	Bao yu Bird's nest soup Buddha's delight Cantonese seafood soup Chinese steamed eggs Congee Crispy fried chicken Dragon tiger phoenix Egg foo young Eight treasure duck Hot pot Lemon chicken Pork knuckles and ginger stew Seafood birdsnest Shark fin soup Snake bite chicken Soy sauce chicken Steam minced pork Subgum Suckling pig Sweet and sour pork White boiled shrimp White cut chicken Wonton noodles Yangzhou fried rice
Dim sum and yum cha	Almond tofu Beef tripe Cha siu bao Chicken feet Coconut bar Har gow Jian dui Jiaozi Lo mai gai Nian gao Ox-tongue pastry Rice noodle roll Shumai Spring roll Steamed meatball Swiss wing Taro cake Taro dumpling Tendon Tofu skin roll Turnip cake Water chestnut cake Yau gok Youtiao Zhaliang
Siu laap	Char siu Chinese sausage Lou mei Orange cuttlefish Roast goose Siu mei Siu yuk White cut chicken
Desserts and pastry	Almond biscuit Biscuit roll Deuk Deuk Tong Douhua Ginger milk curd Lo mai chi Malay sponge cake Mooncake Red bean cake Red bean soup Sausage bun Tang bu shuai Tong sui White sugar sponge cake
Condiments and spices	Fermented bean curd Five-spice powder XO sauce
Ingredients	Beef ball Black bean paste Chenpi Conpoy Fermented black beans Fish ball Fishcake Frog legs Garland chrysanthemum Kai-lan Mantis shrimp Ong choy Pig blood curd Pig's ear Rapeseed Saang mein Sea cucumbers Shahe fen Shrimp roe noodles Spare ribs Suan cai Tofu skin Wonton Yi mein Youmian Zha cai
Others	Chinese herb tea Dried shredded squid Lou fo tong
Cantonese restaurant Beijing cuisine Shanghai cuisine Hong Kong cuisine Macanese cuisine Chinese cuisine History of Chinese cuisine

v т и Гонконгская кухня
Еда	Миндальный бисквит Миндальное желе Баква Банановый ролл Баоюй Говяжий шарик Булочка с говядиной Веселая еда из говядины Суп из птичьего гнезда Бисквитный рулет радость Будды Корзина с лапшой Ча сиу бао Чар Сиу Китайский травяной чай Китайская колбаса Коктейльная булочка Кокосовый батончик Отвар Хороший крем Хрустящая жареная курица Дент Дент Язык Дим-сам Доухуа Кальмар сушеный тертый Яичный пирог Яичная вафля Рыбный шарик Рыбный пирог Пламя на айсберге Есть фанат Булочка с ветчиной и яйцом Хоу хлопья Креветки с медом и грецкими орехами Чай с молоком по-гонконгски Горячий горшок вяленый Джин снова Кай-лан Лай весело Манго, помело, саго Манго пудинг Нуомичи Выпечка из бычьего языка Торт в бумажной упаковке Булочка с арахисовым маслом Ананасовая булочка Пун Чой я положила чай Рапс Лед из красной фасоли Ролл с рисовой лапшой Жареный гусь Жареная свинья Русонг В чем дело? Хорошая колбаса Морской огурец Птичье гнездо из морепродуктов Шахе Фен Лапша по-сингапурски Сиу Мэй Фрикаделька на пару Лапша с икрой креветок Шумай Вонючий тофу Милый тортик Швейцарское крыло Тан Бу Шуай Торт Таро клецки Таро Чайное яйцо Рулет из кожицы тофу Водяной Кальтроп Водяной каштановый пирог Белые отварные креветки Белая нарезанная курица Бисквит из белого сахара Вонтон Вонтон лапша ХО соус Жареный рис Юн Чоу Йи мейн Инь Ян жареный рис Юенён Чжа Цай Чжалян
Фильмы	Банкет (1991) Сёгун и маленькая кухня (1992) Китайский праздник (1995) Бог кулинарии (1996) Повара кунг-фу (2009)
Сериал	Волшебный повар (2005)
Культура	Чайная культура Гонконга Сиу да Одна миска с двумя частями Частные кухни Ням ча
Места	Ча Чаан Тенг Дай пай дон
Пекинская кухня Кантонская кухня Шанхайская кухня Макаоская кухня Китайская кухня История китайской кухни

v т и Гуандуна Темы
Guangzhou (capital)
General	History Politics Economy
Geography	Cities Metropolitan areas Chaoshan Pearl River Delta Sanyi (Sam Yup) Sze Yup (Siyi) Leizhou Peninsula Regions Pearl River Delta Yuexi Yuebei Yuedong Pearl River East River West River Nanling Mountains Pratas Island and the Vereker Banks (claimed) Shamian Island
Education	Guangzhou Education Shenzhen Education
Culture	Lingnan culture Cantonese people Varieties of Chinese Yue Chinese Hailufeng Teochew Hakka Lingnan architecture Tong lau Lingnan garden Cantonese embroidery Teochew woodcarving Lingnan penjing Canton porcelain Lingnan School Music Cantonese opera Naamyam Guangdong music Gou Wu Cantonese poetry Cantonese nationalism Hung Ga Wing Chun Lingnan Confucianism Flowermarket Cantonese lion dance Wong Tai Sin Hung Shing Cantonese merchants Red cotton flower Cantonese folktales The Legend of Five Goats Villain hitting Hakka people Teochew people Zhuang people Chu Hua Yuan
Cuisine	Cantonese cuisine Beef chow fun Chow mein Char siu Roasted suckling pig Bird's nest soup Seafood birdsnest Shumai Cantonese fried rice Dim sum Yum cha Leung cha Tong sui Hakka cuisine Teochew cuisine
Category Commons