Инь Ян жареный рис
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( май 2016 г. ) |
Жареный рис Инь Ян (также транслитерируется как жареный рис юенён или жареный рис юаньян ; китайский : 鴛鴦炒飯 ; пиньинь : юаньян чоофан ; ютпинг : jyun1 joeng1 caau2 faan6 ) — блюдо из риса из Гонконга , [ 1 ] состоящий из тарелки риса с соусом бешамель и томатным соусом .
Название «юенён» относится к уткам-мандаринкам — символу супружеской любви в китайской культуре — поскольку птицы обычно появляются парами и имеют сильный половой диморфизм по внешнему виду. [ 2 ] Блюдо названо в честь совместимой «пары» двух непохожих продуктов: соуса бешамель и томатного соуса. Из-за романтических ассоциаций это блюдо часто подают на свадебных ужинах в Гонконге.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Жареный рис Гу Цзу по-гонконгски (китайский) после долгого отсутствия» . AD Internet Limited , дата обращения 24 августа 2016 г. .
- ^ «Выставка Юаньян демонстрирует современное керамическое искусство» (Пресс-релиз). Департамент досуга и культурных услуг. 11 февраля 2003 г.
 | Эта еде статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |