Выпечка из бычьего языка

Выпечка из бычьего языка
Выпечка из бычьего языка
китайский	Говяжьи чипсы
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	niúlìsū
Yue: Cantonese
Jyutping	ngau4 lei6 sou1

Выпечка из бычьего языка
	Выпечка из бычьего языка, которую можно купить в . ресторанах Гонконга
Альтернативные названия	Выпечка из конских ушей
Тип	Пончик
Место происхождения	Гуандун или Фуцзянь , Китай
Основные ингредиенты	жареное тесто
	СМИ: Выпечка из бычьего языка ;

Выпечка из бычьего языка ( китайский : 牛脷酥 ; пиньинь : niúlìsū ; Джютпинг : нгау ⁴ закон ⁶ на ¹) или выпечка из конских ушей ( китайский : 马耳 ; пиньинь : mώěr ), также называемая китайским пончиком , — китайская выпечка, популярная на юге Китая в провинциях Гуандун и Фуцзянь . Это жареное тесто эллиптической формы, напоминающее бычий язык или конское ухо . Текстура теста жевательная, с мягкой внутренней частью и хрустящей корочкой. Выпечка из бычьего языка слегка подслащена и съедается как часть завтрака с соевым молоком . Выпечка готовится так же, как и ютяо , с добавлением сахара в муку. ^{[ 1 ]}

См. также

Список разновидностей пончиков
Список разновидностей жареного теста
Мандази , похожая восточноафриканская выпечка.
Продовольственный портал

Другие китайские блюда из жареного теста

Ссылки

^ Джонни Лоу (20 января 2011 г.) «Еще одна простая каша» . Проверено 13 августа 2012 г. .

Цзэн Дапин (2002), Традиционные закуски в Китае , Организация Ванли ISBN 962-14-2376-7

Внешние ссылки

СМИ, связанные с выпечкой из бычьего языка, на Викискладе?

Эта статья о китайской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[oxs1-1] Джонни Лоу (20 января 2011 г.) «Еще одна простая каша» . Проверено 13 августа 2012 г. .

[ 1 ]

v т и Кантонская кухня
Main dishes	Bao yu Bird's nest soup Buddha's delight Cantonese seafood soup Chinese steamed eggs Congee Crispy fried chicken Dragon tiger phoenix Egg foo young Eight treasure duck Hot pot Lemon chicken Pork knuckles and ginger stew Seafood birdsnest Shark fin soup Snake bite chicken Soy sauce chicken Steam minced pork Subgum Suckling pig Sweet and sour pork White boiled shrimp White cut chicken Wonton noodles Yangzhou fried rice
Dim sum and yum cha	Almond tofu Beef tripe Cha siu bao Chicken feet Coconut bar Har gow Jian dui Jiaozi Lo mai gai Nian gao Ox-tongue pastry Rice noodle roll Shumai Spring roll Steamed meatball Swiss wing Taro cake Taro dumpling Tendon Tofu skin roll Turnip cake Water chestnut cake Yau gok Youtiao Zhaliang
Siu laap	Char siu Chinese sausage Lou mei Orange cuttlefish Roast goose Siu mei Siu yuk White cut chicken
Desserts and pastry	Almond biscuit Biscuit roll Deuk Deuk Tong Douhua Ginger milk curd Lo mai chi Malay sponge cake Mooncake Red bean cake Red bean soup Sausage bun Tang bu shuai Tong sui White sugar sponge cake
Condiments and spices	Fermented bean curd Five-spice powder XO sauce
Ingredients	Beef ball Black bean paste Chenpi Conpoy Fermented black beans Fish ball Fishcake Frog legs Garland chrysanthemum Kai-lan Mantis shrimp Ong choy Pig blood curd Pig's ear Rapeseed Saang mein Sea cucumbers Shahe fen Shrimp roe noodles Spare ribs Suan cai Tofu skin Wonton Yi mein Youmian Zha cai
Others	Chinese herb tea Dried shredded squid Lou fo tong
Cantonese restaurant Beijing cuisine Shanghai cuisine Hong Kong cuisine Macanese cuisine Chinese cuisine History of Chinese cuisine

v т и Гонконгская кухня
Food	Almond biscuit Almond jelly Bakkwa Banana roll Bao yu Beef ball Beef bun Beef chow fun Bird's nest soup Biscuit roll Buddha's delight Cart noodle Cha siu bao Char siu Chinese herb tea Chinese sausage Cocktail bun Coconut bar Congee Cream bun Crispy fried chicken Deuk Deuk Tong Dim sum Douhua Dried shredded squid Egg tart Egg waffle Fish ball Fishcake Flame on the iceberg Got fan Ham and egg bun Haw flakes Honey walnut shrimp Hong Kong-style milk tea Hot pot Jerky Jin deui Kai-lan Lai fun Mango pomelo sago Mango pudding Nuomici Ox-tongue pastry Paper wrapped cake Peanut butter bun Pineapple bun Poon choi Put chai ko Rapeseed Red bean ice Rice noodle roll Roast goose Roasted pig Rousong Saang mein Sausage bun Sea cucumber Seafood birdsnest Shahe fen Singapore style noodles Siu mei Steamed meatball Shrimp roe noodles Shumai Stinky tofu Sweetheart cake Swiss wing Tang bu shuai Taro cake Taro dumpling Tea egg Tofu skin roll Water caltrop Water chestnut cake White boiled shrimp White cut chicken White sugar sponge cake Wonton Wonton noodle XO sauce Yeung Chow fried rice Yi mein Yin Yang Fried Rice Yuenyeung Zha cai Zhaliang
Films	The Banquet (1991) Shogun and Little Kitchen (1992) The Chinese Feast (1995) The God of Cookery (1996) Kung Fu Chefs (2009)
TV series	Magic Chef (2005)
Culture	Hong Kong tea culture Siu yeh One bowl with two pieces Private kitchens Yum cha
Places	Cha chaan teng Dai pai dong
Beijing cuisine Cantonese cuisine Shanghai cuisine Macanese cuisine Chinese cuisine History of Chinese cuisine