дайвер
 | |
| Альтернативные названия | Паньям , паниалам |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Минданао |
| Основные ингредиенты | Клейкий рис , мусковадо , кокосовое молоко |
| Похожие блюда | Бибинка , пути и пеньярам |
Паньялам или паньям — традиционные филиппинско - бангсаморо жареные рисовые блины . Его готовят из молотого клейкого риса , мусковадо (или коричневого сахара ) и кокосового молока , смешанных с тестом и обжаренным во фритюре . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Паньялам происходит из Минданао и близлежащих островов. Он особенно популярен среди филиппинцев-мусульман , в том числе среди народов магинданао , маранао , сама-баджау и таусуг . Его обычно подают во время особых случаев и религиозных праздников (особенно во время Хари Рая ). [ 2 ] [ 3 ] Это также традиционное блюдо среди коренных христиан и анимистских групп Лумад , таких как мансака и неисламизированные общины Сама -Баджау . [ 5 ] [ 6 ]
См. также
[ редактировать ]- Торт Пиньярам
- Кужи паниярам
- Тупиг
- Бибинка
- есть
- Внизу
- Список блинов
- Lokot-lokot
- хорошо
- Включать
- Леденцы
- Я думаю
- Шакой
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Эджи Полистико (2017). Филиппинский словарь еды, кулинарии и столовой . Издательство Анвил, Инкорпорейтед. ISBN 9786214200870 . [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Jump up to: а б Дамо, Ида. «4 мусульманских десерта К'ган, которые обязательно нужно съесть» . Выбирайте Филиппины . Архивировано из оригинала 10 декабря 2018 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
- ^ Jump up to: а б «Гастрономическая поездка: город Замбоанга» . Путешествуйте вверх . 14 октября 2018 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
- ^ Меркадо, Бреннан. «Два праздника Таусуг: еще один день в Джоло, Сулу» . Корпорация Бактин . Архивировано из оригинала 29 ноября 2020 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
- ^ Дамо, Ида. «Знаете ли вы: 10 уникальных и восхитительных блюд племени Минданао» . Выбирайте Филиппины . Архивировано из оригинала 29 июня 2021 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
- ^ Аояма Вака (2016). Жизнь в городе как Сама-Баджау: случай семьи Папы Мельсито (PDF) . Серия рабочих документов Гарвардского института Йенчинга. Токийский университет. Архивировано из оригинала (PDF) 9 марта 2017 года . Проверено 10 декабря 2018 г.
