Жареная кола
 | |
| Тип | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Соединенные Штаты |
| Основные ингредиенты | Тесто , Кока-Кола сироп , взбитые сливки , сахар с корицей , вишня. |
Жареная кола или газированная вода во фритюре — это замороженное кока-колы со вкусом тесто , которое обжаривается во фритюре, а затем покрывается сиропом кока-колы , взбитыми сливками , сахаром с корицей и вишней . [ 1 ] [ 2 ] Он был представлен изобретателем Абелем Гонсалесом-младшим на ярмарке штата Техас в 2006 году ; [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] Гонсалес также является автором рецептов жареного во фритюре масла и жареного пива на более поздних ярмарках штата Техас. [ 6 ] [ 7 ] Смесь завоевала титул «Самая креативная» на втором ежегодном конкурсе среди продавцов продуктов питания. [ 8 ] Он оказался очень популярным в Техасе: за первые две недели было продано 10 000 чашек. Он быстро распространился на другие штаты, появившись как минимум на 47 ярмарках штата в 2007 году; и теперь он продается по всему миру. [ 5 ] Однако в большинстве европейских стран он недоступен. В 2009 году Fried Coke была показана в Travel Channel программе Bizarre Foods на канале с Эндрю Циммерном . По оценкам, жареная кола содержит 830 калорий (3500 кДж) на чашку. [ 9 ]
Вариации
[ редактировать ]С момента его появления в 2006 году появилось несколько вариаций, в которых использовались разные виды газированных напитков и разные начинки. В статье New York Times, опубликованной в 2007 году о ярмарке штата Индиана, жареная во фритюре пепси упоминается как инновация. [ 10 ] В этом конкретном варианте шарики подавали с зубочистками, а по вкусу они описывались как « дырка от пончика , но с заметным оттенком пепси». [ 11 ] Их подавали либо с сахаром с корицей, сахарной пудрой или взбитыми сливками.
См. также
[ редактировать ]- Список региональных блюд США
- Список разновидностей пончиков
- Список разновидностей жареного теста
Продовольственный портал
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Новый способ потолстеть в Техасе: Fried Coke , UPI, 16 октября 2006 г. Проверено 16 июля 2007 г.
- ^ «Потому что у нас уже недостаточно жареного...», Reuters , 27 октября 2006 г.
- ^ «Гурманизация в Техасе: жарим со мной» , The Economist , 9 октября 2009 г.
- ↑ Элис Лоссаде, «Абель Гонсалес-младший: Спаситель Далласа в жареных блюдах». Архивировано 19 декабря 2014 г. в Wayback Machine , Dallas Observer , 2 сентября 2011 г.
- ^ Jump up to: а б «Вершина американской изобретательности — жареная газировка» . Место изобретателя. Архивировано из оригинала 12 февраля 2012 года . Проверено 17 февраля 2012 г.
- ^ «Держитесь за свои сердца, это жареное масло!» . Сегодня . Архивировано из оригинала 13 декабря 2013 года . Проверено 11 декабря 2013 г.
- ^ Вайн, Кэти (21 января 2013 г.). «Я верю, что умею жарить» . Техасский ежемесячник . Проверено 11 декабря 2013 г.
- ^ «Работа в День труда окупается для концессионеров государственной ярмарки» (пресс-релиз). Государственная ярмарка Техаса. 18 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 17 октября 2006 года.
- ^ Мензер, Кэти (22 октября 2006 г.). «Конец поездки для посетителей ярмарки: когда государственная ярмарка завершается, преданные наслаждаются воспоминаниями о другом году» . «Утренние новости Далласа» . Архивировано из оригинала 5 мая 2007 года . Проверено 16 июля 2007 г.
- ^ Моника, Дэйви (21 августа 2007 г.). «Да, жареные во фритюре печенья Oreo, но без трансжиров» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 17 февраля 2012 г.
- ^ «Новинка ярмарки: жареная пепси» . Вестник Вестника . Проверено 17 февраля 2012 г.
