Шуанбаотай
 | Эта статья включает список литературы , связанную литературу или внешние ссылки , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( февраль 2013 г. ) |
 Жареный шуанбаотай с кунжутом | |
| Тип | Пончик |
|---|---|
| Место происхождения | Фучжоу |
| Основные ингредиенты | Тесто |
| близнец | |||
|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | близнец | ||
| Упрощенный китайский | близнец | ||
| Буквальный смысл | двойняшки | ||
| |||
| Имя Минны | |||
| Традиционный китайский | Ма Хуаджи | ||
| Упрощенный китайский | Ма Хуаджи | ||
| Буквальный смысл | торт из конского копыта | ||
| |||
Шуанбаотай ( упрощенный китайский : 双胞胎 ; традиционный китайский : 雙胞胎 ; пиньинь : shuangbāotāi ) — это сладкая жареная еда из теста происхождения хокчу, обычно встречающаяся в тайваньской уличной еде. Это жевательное жареное тесто с большими воздушными карманами внутри и хрустящей корочкой снаружи. Его готовят путем скручивания двух небольших кусков теста вместе и их обжаривания, в результате чего они слегка разделяются, но остаются соединенными. [ 1 ]
Имена
[ редактировать ]Китайское по название этого блюда, шуангбаотай ( -китайски : 雙胞胎 ), означающее « близнецы », происходит от того факта, что блюдо представляет собой два пирожных, слегка скрученных вместе, как будто сросшиеся близнецы . Тайваньское название хоккиен — 馬花糋 ( bé-hoe-chìⁿ ), что примерно означает « копыта конского торт из », что также связано с его формой. Другое имя хоккиена — 雙生仔 ( siang-siⁿ-á ), что означает близнецы.
Региональный
[ редактировать ]На Тайване шуанбаотай — это разновидность закуски ( сяочи ), которую обычно продают уличные торговцы в уличных ларьках или на ночных рынках , но не в обычных ресторанах или пекарнях.
-
Шуанбаотай продается как сяочи уличная еда
См. также
[ редактировать ]- Тайваньская кухня
- Фучжоуская кухня
- Фуцзяньская кухня
- Список десертов
- Список разновидностей пончиков
- Список разновидностей жареного теста
Продовольственный портал
Другие китайские блюда из жареного теста
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «[Древний вкус в памяти] Близнецы, пончики, роллы, китайские закуски на Bali Dream Factory - Культурный банк｜БАНК г. КУЛЬТУРЫ｜БАНК КУЛЬТУРЫ » (на китайском языке (Тайвань)). Проверено 30 марта 2018 . 15 ноября 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- YTower — известный производитель шуанбаотай (на китайском языке)
- Шуанбаотай. Архивировано 27 июля 2011 г. на веб-сайте Wayback Machine на веб-сайте Туристического бюро Цзяи - включает фотографии шуангбаотай (на китайском языке).
 | Эта тайваньской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |