Тайваньский виски
Тайваньский виски – это виски , произведенный на Тайване . Самым известным тайваньским производителем виски является винокурня Kavalan Distillery . В 2015 году Kavalan Solist Vinho Barrique был назван лучшим односолодовым виски в мире на церемонии World Whiskeys Awards . [ 1 ] [ 2 ] Будучи важным рынком виски, Тайвань является третьим по величине потребителем односолодового виски в мире.
История
[ редактировать ]
С японского колониального периода до 2002 года право на производство алкоголя было государственной монополией, принадлежавшей Тайваньской табачной и ликерной корпорации . После либерализации в 2002 году начали появляться частные винокуренные заводы. [ 3 ] Тайваньский виски впервые приобрел известность в 2011 году, когда тайваньский виски победил три шотландских и английский виски на шотландском фестивале Burns Night. [ 4 ] В 2015 году Kavalan Solist Vinho Barrique был назван лучшим односолодовым виски в мире на церемонии World Whiskeys Awards. [ 2 ] Стремясь подражать успеху Kavalan, государственная Тайваньская табачная и ликеро-водочная корпорация, давно отказавшаяся от производства виски, вышла на рынок с брендом Omar. [ 5 ]
Стили
[ редактировать ]Поскольку это молодой производитель, для тайваньского виски не существует стандартного стиля, продиктованного законом или традициями, что дает производителям свободу экспериментировать и вводить новшества. [ 4 ] климата Тайваня Из-за субтропического виски созревает в два-три раза быстрее, чем в Шотландии или Ирландии. [ 6 ] Тайваньский виски часто имеет нотки субтропических фруктов и в целом имеет сливочный характер, однако существует немало вариаций. [ 7 ]
Как рынок
[ редактировать ]Тайвань имеет развитый и изысканный рынок виски. Тайвань является третьим по величине рынком односолодового виски после США и Франции. [ 4 ] Компания Pernod Ricard охарактеризовала тайваньский рынок виски как «проницательный и продвинутый» и выпустила специальные выпуски виски для тайваньского рынка. [ 8 ]
Тайвань — единственный рынок виски, на котором пьют больше односолодового виски, чем купажированного. [ 9 ] Тайваньский рынок скотча настолько велик, что исторически он определял отношения Тайваня и Великобритании. [ 10 ]
На Тайване виски в основном подают на банкетах , и его часто привозят из дома . Вплоть до 1990-х годов коньяк был любимым напитком на банкетах, но по мере расширения вкусов его заменили виски и, в меньшей степени, виноградное вино. [ 11 ] Коллекционирование виски также стало популярным. [ 12 ]
См. также
[ редактировать ]- Схема виски
- Японский виски
- Австралийский виски
- Новый мир виски
- Индийский виски
- Сельское хозяйство на Тайване
- Пиво в Тайване
- Тайваньское вино
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Лучший виски в мире? Он родом из Тайваня» . www.telegraph.co.uk . Телеграф . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Кай-Хва Ван, Фрэнсис . «Лучший односолодовый виски в мире из Тайваня» . Новости Эн-Би-Си . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Форган, Дункан. «Как Тайвань стал серьезным конкурентом таких стойких приверженцев виски, как Шотландия и Ирландия» . cnaluxury.channelnewsasia.com . ЦНА . Проверено 25 апреля 2020 г.
- ^ Jump up to: а б с Лю, Мэриан (15 сентября 2017 г.). «Как тайваньский виски стал фаворитом во всем мире» . www.cnn.com . CNN . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Дженнингс, Ральф. «Субтропический Тайвань внезапно может похвастаться двумя всемирно известными брендами виски» . Форбс . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Куинн, Мартин. «Как Тайвань стал мировым лидером по производству виски» . theconversation.com . Разговор . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Центрон, Ян (17 июля 2019 г.). «Как Тайвань стал регионом производства виски мирового класса» . www.tastingtable.com . Дегустационный стол . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Коулман, Лиам (25 февраля 2020 г.). «Glenlivet чтит тайваньский рынок виски эксклюзивом для аэропорта Таоюань» . www.moodiedavittreport.com . Отчет Муди Дэвитта . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Кутсакис, Джордж (6 октября 2019 г.). «Могут ли тайваньские производители джина премиум-класса бросить вызов миру – и тайваньским любителям, предпочитающим иностранные спиртные напитки?» . www.scmp.com . СКМП . Проверено 23 апреля 2020 г.
- ^ Диксон, Макс. «Виски или оружие? Меняющийся тон Великобритании в отношении Тайваня» . thediplomat.com . Дипломат . Проверено 24 апреля 2024 г.
- ^ Фулко, Мэтью (15 января 2018 г.). «Растущая жажда вина в Тайване» . темы.amcham.com.tw . Темы . Проверено 2 декабря 2020 г.
- ^ Шэн-цзю, Ву; Куан-жэнь, Ван; Маджар, Кейли (24 января 2023 г.). «ОСОБЕННОСТЬ: Виски становится предметом коллекционирования на Тайване, поскольку ценители раскупают редкие бутылки» . taipeitimes.com . Тайбэй Таймс . Проверено 24 января 2023 г.
