английский виски
 | Эту статью может потребовать очистки Википедии , чтобы она соответствовала стандартам качества . Конкретная проблема: эта статья требует исправлений MOS, грамматики и структуры, особенно раздела «Бренды», который, я думаю, можно было бы переместить в другой раздел или информационное окно, сохранив при этом его цитату и текст в efn. ( Август 2024 г. ) |
 | |
| Тип | Дистиллированный напиток |
|---|---|
| Страна происхождения | Англия |
| Представлено | Восток. / Ре-есть. 18 век / 2003 г. [ 1 ] |
| Снято с производства | 19 век |
| Алкоголь по объему | 40% [ 2 ] – 67.9% [ 3 ] |
| Сопутствующие товары | Шотландский виски , ирландский виски , валлийский виски |
| Веб-сайт | РГЭ [ 4 ] |
Английский виски (виски [ а ] ) — ликер, приготовленный из зерновых культур , солода и воды . [ 6 ] [ 7 ] Сюда входят солодовый виски и зерновой виски . [ 8 ] [ 9 ]
Хотя Англия не очень известна производством виски, винокурни работали в Лондоне , Ливерпуле и Бристоле до конца 19 века, после чего производство английского односолодового виски прекратилось до 2003 года. [ 1 ] К 2016 году оно возобновилось. [ 10 ]
История
[ редактировать ]Истоки и прекращение
[ редактировать ]В 1825 году канцлер казначейства снизил пошлину на алкоголь и разрешил производителям спиртных напитков продавать его напрямую населению. Правительство полагало, что это побудит производителей спиртных напитков производить спиртные напитки более высокого качества, устраняя опасный процесс ректификации. Ожидалось, что эти изменения будут способствовать процветанию производителей спиртных напитков и принесут доход казне . Снижение пошлины на алкоголь привело к почти удвоению потребления спиртных напитков в Англии и укрепило репутацию Англии как страны, производящей превосходные спиртные напитки. В сочетании с появлением английского виски, выдержанного в бочках, это увеличило спрос на английские спиртные напитки, которые к 1885 году составляли одну шестую доходов Англии. [ 11 ]
В книге Вискикурни Соединенного Королевства» « Альфреда Барнарда 1887 года были перечислены следующие английские винокурни: [ 12 ]
- Винокурня Lea Valley, Стратфорд, Эссекс (основана в конце 19 века) — производила как зерновой, так и солодовый виски.
- Bank Hall Distillery (Ливерпуль) — производит зерновой и солодовый виски.
- Бристольский ликероводочный завод (основанный в 17 веке) — производил зерновой виски, который «был отправлен в Шотландию и Ирландию для изготовления купажированного шотландского и ирландского виски, он специально адаптирован для целей виски и пользуется большой популярностью». [ нужна ссылка ]
- Винокурня Vauxhall в Ливерпуле (основана в 1781 году) — производила зерновой виски .
В 1903 году винокурня Lea Valley в Стратфорде, Лондон, принадлежащая The Distillers Company Limited, закрылась и перенесла свое производство в Шотландию из-за растущей популярности джина и популярности шотландского виски. [ 13 ]
восстановление
[ редактировать ]В 2005 году компания English Whiskey Co. Ltd. получила разрешение на строительство первого зарегистрированного завода по производству виски в Англии за более чем столетие. [ нужна ссылка ] Первый выпуск односолодового виски состоялся в 2009 году, что ознаменовало первый розлив и выпуск английского виски за более чем 100 лет. В 2013 году The London Distillery Company начала производство первого односолодового виски в Лондоне после закрытия винокурни Lea Valley Distillery в 1903 году. Тремя другими английскими винокурнями, также производившими виски к 2014 году, были The Cotswolds Distillery , Ludlow Distillery и The Lakes Distillery. [ 14 ]
Определение
[ редактировать ]В настоящее время идет процесс создания законодательного определения английского виски. В настоящее время английские производители виски придерживаются Регламента ЕС (2019/787) , который определяет виски, а также рекомендаций Британского института стандартов. [ 15 ] [ б ]
Руководство
[ редактировать ]12 сентября 2023 года Британский институт стандартов опубликовал свои первые рекомендации по производству и упаковке английского, шотландского , валлийского и ирландского виски. В этих рекомендациях излагаются следующие требования:
- Цвет : Карамель
- Выдержка : минимум три года в деревянных бочках.
- Подсластители/добавки : не разрешены.
- Содержание алкоголя по объему (ABV) : минимум 40%.
- Дистилляция : Менее 94,8% объема. [ 17 ]
Правовые изменения
[ редактировать ]14 февраля 2022 года Гильдия английского виски подала заявку на получение географического указания , чтобы дать юридическое определение английскому виски. [ 16 ] Предлагаемые критерии включают в себя:
- Все зерно, используемое при производстве английского виски, должно происходить из Соединенного Королевства.
- Весь процесс дистилляции должен проводиться на территории Англии.
- Выдержка виски должна проходить исключительно в бочках на территории Англии. [ 18 ] [ 19 ]
Дистрибьюторы
[ редактировать ]| Нет | Распределитель | Винокурня (а) | Дата начала | Обслуживаемая территория | Цитировать |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Потягивайте и наслаждайтесь | Оксфордский ремесленный ликеро-водочный завод | 20 октября 2020 г. | Великобритания | [ 20 ] |
| 2. | Би-би-си спиртные напитки | Виски Гулливерс | 1 марта 2021 г. | Европа | [ 21 ] |
| 3. | Мангровые заросли | Компания английского виски | 18 марта 2021 г. | Великобритания | [ 22 ] [ 23 ] |
| Ликеро-водочная компания Восточного Лондона | 1 ноября 2022 г. | ||||
| 4. | Группа Монарк | Винокурня "Лейкс" | 15 мая 2023 г. | Карибский бассейн , Латинская Америка , США | [ 24 ] |
| 5. | Ильва Саронно | Котсуолдсский ликеро-водочный завод | 11 декабря 2023 г. | Великобритания, Бенилюкс [ с ] [ 25 ] | [ 25 ] |
| 6. | Импекс напитки | Дух Йоркширского винокуренного завода | 6 апреля 2022 г. | НАС | [ 26 ] |
Регионы
[ редактировать ]В Англии 55 винокурен в 9 регионах. [ 27 ]
| Область | Число |
|---|---|
| Северо-Восток | 3 |
| Йоркшир и Хамбер | 5 |
| Ист-Мидлендс | 2 |
| Восток Англии | 2 |
| Лондон | 4 |
| Юго-Восток | 9 |
| Юго-Запад | 11 |
| Уэст-Мидлендс | 6 |
| Северо-Запад | 7 |
Юго-Восток
[ редактировать ]На юго-востоке Англии есть шесть заводов по производству виски: The Oxford Artisan Distillery, Black Bottle Distillery, Distillery Isle of Wight, Copper Rivet Distillers, Anno Distillers и Canterbury Brewers & Distillers. [ 28 ]
Экономическая оценка
[ редактировать ]С марта по апрель 2023 года Английская Гильдия Виски провела опрос английских винокурен. Исследование показало, что в настоящее время на складах винокуренных заводов созревает 38 000 бочек английского виски, и ожидается, что к концу 2024 года заводы заложат около 50 000 бочек. Общая стоимость запасов созревающего виски за этот период оценивается в 1 миллиард фунтов стерлингов. . [ 29 ]
4 июня 2024 года Гильдия английского виски опубликовала свой первый годовой отчет. В отчете говорится, что продажи английского виски в прошлом году составили 50 000 (9 л) бочек, при этом 40% английского виски было продано на международном уровне, а в прошлом году завод по производству английского виски посетили 250 000 человек. [ 30 ] Общая стоимость английского виски, проданного внутри страны и за рубежом, составляет 1 миллиард фунтов стерлингов. [ 31 ]
Английские заводы по производству виски создали 443 рабочих места по всей Англии, а продукция продается по всему миру в 32 странах мира, включая: Японию , Францию , Бельгию , Нидерланды , Германию , Канаду , Сингапур и США . [ 29 ] [ 32 ]
Виды, стили и характеристики
[ редактировать ]| Типы | |
|---|---|
| Солодовый виски | Произведено из солодового ячменя , дважды дистиллированного в медных котлах и выдержанного в деревянных бочках объемом не менее 700 литров в течение минимум трех лет. [ 33 ] |
| Зерновой виски | Производится, по крайней мере частично, из зерен, отличных от ячменя, таких как кукуруза, пшеница и рожь. [ 34 ] |
| Ржаной виски | Производится из зерна ржи и известен своим острым и острым вкусом. |
| Корнуоллский виски | Производится с использованием местных продуктов, перегоняется, выдерживается и разливается в бутылки в Корнуолле. [ 35 ] В настоящее время существует 2 винокурни, которые производят корнуэльский виски Pocketful of Stones Distiller и Hicks and Healeys. [ 36 ] [ 37 ] |
| Стили | |
| Односолодовый | Произведено из 100% односолодового ячменя на одной винокурне. |
| Тройной солод | Выдерживается в трех типах бочек, но не купажируется. |
| Купажированный виски | Сочетание солодового и зернового виски в одном виски. Они часто мягче и дешевле, чем односолодовый виски. |
| Одиночная бочка | Разливается из одной бочки или бочки без купажирования виски. |
| Малая партия | Производится путем смешивания содержимого сравнительно небольшого количества отборных бочек премиум-класса. [ 38 ] |
| Торфяной | Изготовлен из солодового ячменя, высушенного на огне; это придает виски дымный аромат. [ 39 ] |
| Прочность бочки | Разливается из бочки без добавления воды. |
Характеристики
[ редактировать ]Вкусы
[ редактировать ]Английский виски имеет четыре вкуса:
- сладкое (ваниль, овес, изюм, персик, абрикос)
- пикантные (ржаной хлеб, зелень)
- острый (специи кулинарные, перец, пряники, цедра цитрусовых)
- дымчатый (дуб, торф, кожа) [ 40 ] [ 41 ]
Цвет
[ редактировать ]Английский виски имеет множество различных цветов, включая карамельный и желтый. [ 42 ]
Международные споры
[ редактировать ]Соединенные Штаты
[ редактировать ]25 июня 2011 года власти США сообщили The English Whiskey Co, что не смогут продавать английский односолодовый виски на рынке США, поскольку он производится с использованием переработанных дубовых бочек, а законодательство США требует использования новых дубовых бочек. [ 43 ] Компания English Whiskey Co обвинила США в двойных стандартах, поскольку для производства виски из других стран, включая Шотландию, Ирландию, Уэльс и Францию, используются переработанные бочки. [ 44 ]
3 января 2013 года, после пятилетнего спора и лоббирования в министерстве иностранных дел , торговых органах Великобритании и посольстве США , The English Whiskey Co получила разрешение продавать английский виски на рынке США. [ 45 ]
Достижения
[ редактировать ]Аукционы
[ редактировать ]8 сентября 2022 года винокурня White Peaks выставила на аукцион свой односолодовый виски Wire Works на общую сумму 9 900 фунтов стерлингов (11 337 долларов США). [ 46 ]
Чистая нулевая перегонка виски
[ редактировать ]6 ноября 2023 года винокурня Cooper King выпустила виски, дистиллированный с использованием только с нулевым уровнем выбросов чистой энергии . [ 47 ]
Партнерские соглашения
[ редактировать ]1 декабря 2021 года Gullivers & Co подписала соглашение о партнерстве с England Rugby о производстве виски на тему регби, который станет официальным виски Английского союза регби. [ 48 ]
По состоянию на 2023 год соглашение о партнерстве между Gullivers и England Ruby все еще действует: односолодовый виски № 6 в Англии становится последним произведенным английским виски на тему регби. [ 49 ]
Магазины
[ редактировать ]Виски Гаунтлис
[ редактировать ]4 апреля 2020 года компания Gauntleys Whiskeys начала продавать английский виски от ряда винокуренных заводов, в том числе от English Whiskey Co, Filey Bay и Henstone Distillery. [ 50 ]
Цифровой дистиллятор
[ редактировать ]23 ноября 2023 года компания Digital Distiller запустила специализированную онлайн-услугу по подписке на английский виски и джин. В списке услуг более 50 различных бутылок английского виски, а также выбор бочонков для английского виски, полученных в результате прямого партнерства с винокуренными заводами. [ 51 ] [ 52 ]
Международные награды
[ редактировать ]30 апреля 2024 года виски Circumstance Distillery Single Grain Estate завоевал золотую медаль на международном конкурсе спиртных напитков. [ 53 ]
События
[ редактировать ]Бирмингем
[ редактировать ]18 ноября 2023 года в Бирмингеме прошел второй Фестиваль английского виски, в котором приняли участие 32 винокурни. Мероприятие состояло из двух мастер-классов по виски : одного от Cooper King Distillery и одного от The English Whisky Co, а также дегустации виски и других мероприятий. [ 54 ]
Лондон
[ редактировать ]28 ноября 2023 года 16 производителей виски посетили презентацию английского виски в парламенте Великобритании в Вестминстер-холле, чтобы продвигать и повышать осведомленность о растущем секторе английского виски в Англии. [ 55 ]
Виски-тропы
[ редактировать ]28 августа 2018 года Ассоциация торговли вином и спиртными напитками запустила англо-валлийский маршрут виски. [ 56 ]
Английские винокурни, которые идут по этому пути, включают:
- Винокурня Adnams Cooper House
- Самогонный завод
- Винокурня Чейз
- Винокурня «Медный король»
- Завод по производству медных заклепок
- Котсуолдсский ликеро-водочный завод
- Дартмурский ликеро-водочный завод
- Винокурня Даремс
- Ликеро-водочная компания Восточного Лондона
- Компания английского виски
- Винокурня Хикс и Хили
- Винокурня на острове Уайт
- Винокурня "Лейкс"
- Лондонская винокурня (закрыта) [ 57 ]
Библиография
[ редактировать ]| Название книги | Автор | Год | ISBN-номера | Цитировать |
|---|---|---|---|---|
| Библия виски Джима Мюррея 2020/2021 | Джим Мюррей | 2020
2021 |
ISBN 9781838320713 , 1838320717 ISBN 9781838320706 , 1838320709 |
[ 58 ] [ 59 ] |
| Словарь виски | Ян Вишневски | 2019 | ISBN 9781784726393 , 1784726397 | [ 60 ] |
| Наука и коммерция виски |
|
2020 | ISBN 1788017102 , 9781788017107 | [ 61 ] |
| Новый односолодовый виски | Карло ДеВито | 2016 | ISBN 9781604336474 , 1604336471 | [ 62 ] |
| Английский виски
Путешествие от зерна к стеклу |
|
2024 | ISBN 9780008621551 , 0008621551 | [ 63 ] |
| Виски Опус |
|
2012 | ISBN 9781409375807 , 1409375803 | [ 64 ] |
См. также
[ редактировать ]
Экономический
[ редактировать ]Виски
[ редактировать ]- Новый мир виски
- Список независимых производителей английского виски
- Список брендов виски в Англии
- Список заводов по производству виски в Англии
Внешние ссылки
[ редактировать ]Организации
[ редактировать ]
Ссылки и сноски
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Корнуоллский взгляд на виски , BBC News, четверг, 1 мая 2003 г.
- ^ «Озера 01-летний» . База виски .
- ^ «Дух Бимбер 2016» . База виски . 7 июня 2020 г.
- ^ Дживуд, Аарон (24 апреля 2023 г.). «Английская гильдия виски назначает генерального директора, так как по прогнозам отрасль будет располагать акциями с наступающим сроком погашения на сумму более 1 миллиарда фунтов стерлингов» . Достопочтенная компания производителей спиртных напитков .
- ^ "Hicks & Healey - Whiskybase - Рейтинги и обзоры виски" . Whiskybase.com . Проверено 12 мая 2024 г.
- ^ «Изучение английского виски: вкус инноваций» . Виски 300 . 27 сентября 2023 г. Проверено 11 декабря 2023 г.
- ^ «Все, что вам нужно знать об английском виски» . Путешествовать . 12 мая 2024 г. Проверено 12 мая 2024 г.
- ^ «Знакомство с английским виски» . Драматический коллектив . 22 июля 2020 г. Проверено 11 декабря 2023 г.
- ^ «Инди-герои английского виски» . Ячмень . Проверено 26 февраля 2024 г.
- ^ Эбботт, Билли (28 июля 2017 г.). «Английский виски – победа над шотландцами в их же игре?» . Биржа виски . Проверено 4 мая 2020 г.
- ^ Редакционная статья, КАЛИБР (13 марта 2019 г.). «Английский (виски) Ренессанс» . КАЛИБР . Проверено 7 июня 2024 г.
- ^ Барнард, Альфред (1969). Вискикурни Великобритании . Google Книги : Дэвид и Чарльз. ISBN 9780715344712 .
- ^ Жауме, Крис (8 мая 2017 г.). «Куда будет двигаться английский виски в ближайшие 5 лет» . Йоркширский Джентльмен . Проверено 8 июня 2024 г.
- ^ «Карта английского виски» . Внутри Бочки . 18 мая 2020 г. Проверено 18 марта 2024 г.
- ^ «Что такое английский виски?» . Знакомство с английским виски . 6 сентября 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Мальчевски, Кейт (25 февраля 2022 г.). «Производители ищут юридическое определение английского виски» . Духовой бизнес .
- ^ Фейлден, Элоиза (12 сентября 2023 г.). «Опубликованы первые британские стандарты производства виски» . Напиточный бизнес .
- ^ Виски, налив (9 мая 2022 г.). «Производители английского виски борются за ГУ» . Вино и спиртные напитки оптом .
- ^ Дуайер, Фил (11 мая 2024 г.). «Что происходит с английским виски?» . Виски-мойка . Проверено 14 мая 2024 г.
- ^ «Оксфордская винокурня Artisan Distillery сотрудничает исключительно с Sip and Savor для расширения дистрибуции в Великобритании | Grocery Trader» . 20 октября 2020 г. Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ «BBC Spirits импортирует несколько ведущих британских брендов — Drinks International — глобальный выбор для покупателей напитков» . m.drinksint.com . Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ «Mangrove UK будет распространять спиртные напитки English Whiskey Co.» . TheDrinksReport.com . Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ «Ист-Лондон Ликер Ко присоединяется к портфолио Mangrove Global – Drinks International – глобальный выбор для покупателей напитков» . m.drinksint.com . Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ Райзада, Амиша (15 мая 2023 г.). «Винокурня Lakes сотрудничает с Monarq Group для расширения глобального присутствия» . Отчет Муди Дэвитта . Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Винокурня Котсуолдс подписывает контракт с Иллвой Саронно - Harpers Wine & Spirit Trade News» . Harpers.co.uk . Проверено 2 мая 2024 г.
- ^ «Английский виски Filey Bay приезжает в США» . TheDrinksReport.com . Проверено 7 августа 2024 г.
- ^ «Карта английского виски» . www.cooperkingdistillery.co.uk . Проверено 5 мая 2024 г.
- ^ «Сколько заводов по производству виски находится на юго-востоке Англии?» . thebusinessmagazine.co.uk . Проверено 2 июня 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Каррутерс, Никола (25 апреля 2023 г.). «Английская Гильдия Виски нанимает генерального директора» . Духовой бизнес .
- ^ «Первый годовой отчет Гильдии английского виски высоко оценивает категории» . www.whiskymag.com . Проверено 7 июня 2024 г.
- ^ «Рынок английского виски вырос до 1 миллиарда фунтов стерлингов – Harpers Wine & Spirit Trade News» . Harpers.co.uk . Проверено 26 июня 2024 г.
- ^ «Английский виски выкатит бочку в США» . Деловой еженедельник . 12 декабря 2012 г.
- ^ Джеффрис, Генри (6 октября 2022 г.). «Как вы определяете английский виски?» . Мастер солода .
- ^ Морби, Адриан (6 октября 2021 г.). «Английский виски» . Британский туристический журнал . Проверено 10 декабря 2023 г.
- ^ «Корнуоллский взгляд на виски» . 1 мая 2003 года . Проверено 13 июня 2024 г.
- ^ «Хилис Корниш Сайдер Фарм» . Whiskybase.com . Проверено 13 июня 2024 г.
- ^ ООО «Карманный завод по производству камней» . Whiskybase.com . Проверено 13 июня 2024 г.
- ^ «Английский виски» . Гаунтли из Ноттингема . Проверено 10 декабря 2023 г.
- ^ Робиллард, Хантер. «Путеводитель по английскому виски: 10 лучших дистилляторов, бутылок и стилей» . Виновест . Проверено 25 марта 2024 г.
- ^ «Полная карта английского виски» . Знакомство с английским виски . 2023.
- ^ Вудард, Ричард (8 июля 2022 г.). «Возвращение к английскому виски» . Графин .
- ^ «Узнайте, чем английский виски отличается…» Digital Distiller . Проверено 14 августа 2024 г.
- ^ «Английский виски борется с нашими правилами | Британский стакан» . www.britglass.org.uk . Проверено 4 августа 2024 г.
- ^ Отдел новостей, The (24 июня 2011 г.). «Предвзятость США» держит английский виски выше бочки» . Шотландец .
{{cite news}}:|last=имеет общее имя ( справка ) - ^ Миллар, Руперт (3 января 2013 г.). «Английский виски прорывается на рынок США» . Напиточный бизнес . Проверено 4 августа 2024 г.
- ^ Брукер, Алиса (8 сентября 2022 г.). «Белый Пик бьет рекорд аукциона» . Духовой бизнес .
- ^ Гринвуд, Даррен (6 декабря 2023 г.). «Coopers King Distillery выпускает виски с «чистым нулем»» . Йорк Пресс . Проверено 10 декабря 2023 г.
- ^ Мальчевски, Кейт (1 декабря 2021 г.). «Сэмюэл Гулливер назван официальным виски английского регби» . Духовой бизнес . Проверено 17 мая 2024 г.
- ^ Коллинз, Джорджи (11 сентября 2023 г.). «Сэмюэл Гулливер празднует регби в Англии» . Духовой бизнес . Проверено 17 мая 2024 г.
- ^ «Джордж! – Английский виски в Gauntleys» . www.theexchange.uk.net . 4 апреля 2024 г. Проверено 3 мая 2024 г.
- ^ «Английский виски Cask — Adnams и Digital Distiller» . www.adnams.co.uk . 10 июня 2024 г. Проверено 10 июня 2024 г.
- ^ «Digital Distiller запускает специализированные услуги по подписке на английский виски и джин» . Телеграмма пресс-релиза ResponseSource . 23 ноября 2023 г. Проверено 10 июня 2024 г.
- ^ Бут, Мартин (30 апреля 2024 г.). «Международная награда бристольского виски» . Бристоль-24/7 .
- ^ Кейс, Чарли (26 сентября 2023 г.). «Всеанглийский фестиваль виски вернется в Бирмингем в ноябре этого года» . Тайный Бирмингем .
- ^ Уайт, Барри (2 декабря 2023 г.). «Шропшир: винокурня Henstone продвигает виски в парламенте» . Рекламодатель приграничных округов .
- ^ Беллвуд, Оуэн (28 августа 2018 г.). «WSTA запускает маршрут английского и валлийского виски» . Духовой бизнес . Проверено 6 мая 2024 г.
- ^ «Тропа английского и валлийского виски» (PDF) . Ассоциация торговли вином и спиртными напитками .
- ^ Мюррей, Джим (2020). Библия виски Джима Мюррея 2020 . Dram Good Books Ltd., стр. 305–317. ISBN 9781838320713 .
- ^ Мюррей, Джим (26 ноября 2020 г.). Библия виски Джима Мюррея 2021 . Dram Good Books Ltd., стр. 297–330. ISBN 9781838320706 .
- ^ Вишневский, Ян (2019). Словарь виски . Осьминог. стр. 25–30. ISBN 9781784726393 .
- ^ Бакстон, Ян; Хьюз, Пол С. (2021). Наука и коммерция виски (2-е изд.). Лондон: Королевское химическое общество. п. 307. ИСБН 978-1-78801-710-7 .
- ^ Новый односолодовый виски: более 325 бутылок от 197 винокурен в более чем 25 странах . Саймон и Шустер. 25 октября 2016 г. стр. 191, 193–196, 199, 201 (цитаты по всей книге). ISBN 978-1-60433-647-4 .
- ^ Брюнинг, Тед; Уиллер, Руперт (21 ноября 2024 г.). Английский виски: путь от зерна к стакану . Издательство ХарперКоллинз. ISBN 978-0-00-862155-1 .
- ^ ДК (3 сентября 2012 г.). Whisky Opus: исчерпывающий справочник XXI века о величайших винокурнях мира и их виски . Дорлинг Киндерсли Лимитед. ISBN 978-1-4093-7580-7 .
- ^ «Карта английского виски – 6-е издание» . Внутри Бочки . 30 апреля 2023 г. Проверено 3 июня 2024 г.
- ^ «Выпуск четвертый – World Whiskey & more» (на немецком языке) . Проверено 14 апреля 2024 г.
- ^ Де Алмейда, Андре (30 апреля 2023 г.). «Карта английского виски, 5-е издание» . Внутри Бочки .
- ^ Шелдон, Либерти (28 июля 2023 г.). «Винокурня Cotswolds Distillery названа самой популярной винокурней в Великобритании и Ирландии» . Оксфордшир Live .
- ^ "Бренды - Whiskybase - Рейтинги и обзоры виски" . www.whiskybase.com . Проверено 10 мая 2024 г.
Сноски
[ редактировать ]- ^ Хикс и Хили используют альтернативное написание виски, а также графства название Корнуоллский виски. [ 5 ]
- ^ Подана заявка на получение географического указания для термина «Английский виски». [ 16 ]
- ^ Бенилюкс — экономический союз, состоящий из Бельгии , Нидерландов и Люксембурга.
- ^ Все английские заводы по производству виски находятся на разных стадиях развития, самая старая из них, St George's Distillery, производит виски уже почти 20 лет. [ 67 ] Винокурня Котсуолдс — крупнейший производитель виски в Англии. [ 68 ]
- ^ По состоянию на 2024 год в Англии существует 20 марок виски. Bimber, The Lakes и Cotswolds — крупнейшие по объему производства бренды виски в Англии. [ 69 ]