Араки (напиток)
| Тип | Дистиллированный алкогольный спирт |
|---|---|
| Страна происхождения | Судан |
| Регион происхождения | Судан и Южный Судан |
| Представлено | Средневековый |
| Алкоголь по объему | Переменная, 30–80% |
| Доказательство (США) | 60–160° |
| Цвет | прозрачный |
| Ингредиенты | финики , вода, дрожжи |
Араки ( арабский : عرقي , латинизированный : araqī ; также араки , араги ) [1] Финиковый , ликер . в Судане дистиллированный Введение шариата в Судане в 1983 году предотвратило законную продажу алкоголя, но для удовлетворения местного спроса существует черный рынок. Напиток готовят путем смешивания фиников с водой и дрожжами, ферментации смеси и последующей ее дистилляции. Обычно его пьют в чистом виде. [2]
Во время войны в Дарфуре несколько женщин из Южного Судана приехали на север в качестве беженцев и обнаружили, что единственными доступными им профессиями были проституция или пивоварение араки, причем последнее умение у некоторых уже было и имело надежный рыночный спрос. . В отчете ООН за 2000 год отмечается, что 80% женщин в женской тюрьме Хартума находились там по обвинению в проституции или приготовлении араки. [3]
Араки также популярен в Южном Судане , который отделился от Судана в 2011 году и где алкоголь легален. [4]
Домашняя перегонка может привести к отравлению метанолом ; 10 человек погибли, а еще несколько человек были ослеплены партией неправильно дистиллированного араки в Восточном Дарфуре в 2017 году. [5]
В 2020 году новый закон разрешил продажу алкоголя немусульманам в Судане. [6]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Сможет ли Судан пережить мир после десятилетий гражданской войны?» . ВРМЭА .
- ^ «Суданские производители финикового джина процветают, несмотря на шариат» . Новости Би-би-си . 29 апреля 2010 г.
- ^ Рогайя Мустафа Абушараф (1 августа 2009 г.). Преобразование перемещенных женщин в Судане: политика и тело в скваттерском поселении . Издательство Чикагского университета. стр. 73–. ISBN 978-0-226-00201-9 .
- ^ « Изготовление вина/джина в Судане» . 28 марта 2018 г.
- ^ «Смертельный напиток убивает по меньшей мере десять человек и ослепляет двоих в Восточном Дарфуре» . Радио Дабанга . 15 декабря 2017 г.
- ^ «Судан легализует алкоголь для немусульман впервые за 40 лет» . Ирландские Таймс .
 | Эта Судане статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта дистиллированным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта арабской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |