Гуаро (напиток)

Гуаро — ликер, который производят во многих местах Латинской Америки . Прозрачная жидкость, дистиллированная из соков сахарного тростника , имеет немного более сладкий вкус, чем аналогичные спиртные напитки. Традиционно это 60-градусный или 30-процентный спирт, хотя в последнее время выпускаются версии 70- и 80-градусного содержания. ^[1] Он популярен в Колумбии , Коста-Рике , Эквадоре , Сальвадоре , Гватемале , Гондурасе , Никарагуа и Панаме , хотя во многих местах слово «гуаро» может относиться практически к любому ликеру.

Название «гуаро» пришло из Центральной Америки . Колумбийцы называют это aguardiente . Иногда ее называют «мягкой водкой», потому что содержание алкоголя в ней меньше, чем в водке. ^{[ нужна ссылка ]}

История

В Коста-Рике правительство национализировало производство спиртных напитков в 1851 году, пытаясь пресечь подпольное производство спиртных напитков. ^[1] По этой причине была основана Fabrica Nacional de Licores (Национальная ликеро-водочная фабрика), а с 1980 г. ^[2] производит единственный легальный бренд Cacique Guaro . ^[1]

Подпольное и мошенническое производство.

Подпольное производство спиртных напитков по-прежнему широко распространено, но оно рассматривается скорее как традиция, чем бизнес, поскольку было бы трудно конкурировать с гуаро национального производства. Нелегальную версию продукта часто называют гуаро де контрабандо («контрабандное гуаро») и производят различными методами, в основном путем дистилляции, но с разными базовыми ингредиентами, обычно фруктами или сладостями из других источников, патокой из сахарного тростника или просто сахаром. .

Летальные исходы

В 2019 году было зарегистрировано несколько смертей в результате употребления фальсифицированного поддельного гуаро, произведенного различными преступными организациями. ^[3]

Экспорт

В 2004 году коста-риканская компания S. Guaro LLC начала экспортировать гуаро в Калифорнию в США. ^[4] В 2005 году компания Tranquilo Imports начала продавать Guaro Tranquilo в Техасе, США. ^[5] По состоянию на 2007 год гуаро все еще было трудно найти на рынках США. ^[6]

Ссылки

Примечания

^ Jump up to: ^а ^б ^с Паркер, Дженн (24 мая 2017 г.). «Краткая история гуаро: национальный ликер Коста-Рики» . Культурное путешествие . Проверено 26 июля 2019 г.
^ «Традиционный напиток Коста-Рики: касик гуаро» . Коста-Рика Стар Ньюс . 14 июля 2013 г. Проверено 26 июля 2019 г.
^ Мерфи, Хизер (22 июля 2019 г.). «19 смертей в Коста-Рике связаны с испорченным алкоголем, заявляют официальные лица» . Нью-Йорк Таймс .
^ Скромный гуаро отправляется на Западное побережье, чтобы стать звездой AM. Коста-Рика , 21 апреля 2004 г.
↑ Барнс, Майкл (5 мая 2005 г.). Нужно гуаро? Скоро приеду в бар рядом с вами . Риверсайд Пресс-Предприятие , Служба новостей Кокс. Архивировано 26 августа 2005 г. в Wayback Machine.
↑ Дауд, Уильям М. (3 июля 2007 г.). На напитки: неуловимое коста-риканское угощение . Фоллс-Черч Ньюс-Пресс . Архивировано 16 июля 2011 года в Wayback Machine.

Источники

«Закон о регулировании реализации алкогольной продукции. Дело № 15477 (22 ноября 2005 г.)» . Архивировано из оригинала 9 марта 2008 г. Английский перевод Закон Коста-Рики, регулирующий продажу алкоголя.

[:0-1] Jump up to: ^а ^б ^с Паркер, Дженн (24 мая 2017 г.). «Краткая история гуаро: национальный ликер Коста-Рики» . Культурное путешествие . Проверено 26 июля 2019 г.

[news.co.cr-2] «Традиционный напиток Коста-Рики: касик гуаро» . Коста-Рика Стар Ньюс . 14 июля 2013 г. Проверено 26 июля 2019 г.

[3] Мерфи, Хизер (22 июля 2019 г.). «19 смертей в Коста-Рике связаны с испорченным алкоголем, заявляют официальные лица» . Нью-Йорк Таймс .

[4] Скромный гуаро отправляется на Западное побережье, чтобы стать звездой AM. Коста-Рика , 21 апреля 2004 г.

[5] Барнс, Майкл (5 мая 2005 г.). Нужно гуаро? Скоро приеду в бар рядом с вами . Риверсайд Пресс-Предприятие , Служба новостей Кокс. Архивировано 26 августа 2005 г. в Wayback Machine.

[6] Дауд, Уильям М. (3 июля 2007 г.). На напитки: неуловимое коста-риканское угощение . Фоллс-Черч Ньюс-Пресс . Архивировано 16 июля 2011 года в Wayback Machine.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]