Ловля медведя
Ловля медведя [ 1 ] или Мешкиннес — немецкий с медовым вкусом ликер на основе водки . Обычно он доступен как Teucke & Koenig Bärenjäger (коммерческий бренд Bärenfang) в англоязычных странах.
Бэренфанг означает «медвежья ловушка»; Bärenjäger означает «охотник на медведя». [ 2 ] Мешкиннес , термин, чаще всего используемый выходцами из Восточной Пруссии , происходит от литовского meškinas , что означает «медведь-самец».
Бэренфанге составляет 30–45% Содержание алкоголя в ( крепость 60–90 ). В Германии Беренфанг часто готовят дома, поскольку основной рецепт и множество его вариаций легко доступны. Большинство домашних Бэренфанг основаны на водке, но некоторые рецепты с более высоким содержанием алкоголя основаны на нейтральном спирте .
Бэренфанг всегда готовят с медом из нектара, потому что мед из падевой росы может иметь горькое послевкусие.
История
[ редактировать ]Беренфанг был впервые разработан в Восточной Пруссии в 15 веке. Это была первая коммерческая марка этого ликера, произведенная в столице Кенигсберге ; сейчас он производится компанией Teucke & Koenig в городе Штайнхаген , Германия. На бутылках Teucke & Koenig's Bärenjäger изображен зверолов, ловящий медведя.
Сегодня Teucke & Koenig принадлежит компании Schwarze & Schlichte , расположенной в городе Ольде в земле Северный Рейн-Вестфалия , Германия. Schwarze & Schlichte также производит еще один бренд Bärenfang, который разливается в бутылки крепостью 33% (66 крепостей).
Bärenfang производства Teucke & Koenig широко экспортируется. Обычно он продается под торговой маркой Bärenjäger за пределами Германии. В Германии есть и другие производители Bärenfang, но их продукция реже доступна в других странах.
Награды
[ редактировать ]Bärenjäger был отмечен на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско, который принёс ему золотую и серебряную медали в 2011 и 2012 годах соответственно. [ 3 ] Wine Enthusiast оценил Bärenjäger в категории «85–89».
Усреднение этих оценок Proof66 дало общую оценку, которая классифицировала его как дух «Уровня 1». [ 3 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Правда: словарь немецкого языка (на немецком языке). Гютерсло/Мюнхен: Институт лексики Бертельсмана. 2006. с. 227. ИСБН 978-3-577-10241-4 .
Бэренфанг — ликер, содержащий мед [ликер, содержащий мед]
- ^ «Медовый ликер Бэреньягер» . ООО «Специализированные бренды» . Проверено 6 января 2015 г.
- ^ Jump up to: а б «Страница со сводной информацией о наградах Bärenjäger» . Proof66.com . Архивировано из оригинала 20 октября 2012 г. Проверено 20 октября 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Веб-сайт Black & Simple (немецкий)
- Веб-сайт в США (английский, требуется Flash)
меда на основе Алкогольные напитки | ||
|---|---|---|
| Медовуха (ферментированный мед) |  | |
| Алкоголь, смешанный с медом |
| |
| ||