Jump to content

Medovukha

Константина Маковского с изображением Медовухи. Картина

Медовуха (русский: медову́ха, medovúha , латинизированный : mʲɪdɐˈvuxə ; украинский : меду́ха , латинизированный : медуха , ВЛИЯНИЕ: [meˈduxɐ] ; Белорусские : мядуха, медавуха , латинизированные : миадуха, миедавуха , IPA: [mʲaˈduxa] , [mʲɛdaˈvuxa] ) — славянский меда . алкогольный напиток на основе [ 1 ] Он очень похож на медовуху ; но медовуха производится гораздо быстрее (ок. менее 1 месяца ферментации). [ 2 ]

Слова мед и медовуха тесно связаны и восходят к праиндоевропейскому слову *médʰu (мед). Произведенный в Восточной Европе еще с языческих времен, он оставался популярным вплоть до 19 века (в отличие от Западной Европы , где к Средневековью медовуху уже в основном заменили вино и пиво). [ нужна ссылка ]

История и производство

[ редактировать ]

Выращивание дикого меда было одним из первых славянских промыслов. Они открыли, что мед можно ферментировать , и первый ферментированный мед появился как предмет роскоши в Европе, куда его импортировали в огромных количествах.

Ферментация происходит естественным путем в течение 15–50 лет, что первоначально делало продукт очень дорогим и доступным только знати . Однако славяне обнаружили, что при нагревании медовой смеси брожение происходит гораздо быстрее, что позволило медовухе стать народным напитком на территории Руси .

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Кабакчи, В. В. (2002). Англо-английский словарь русской культурной терминологии, Russe . Союз. п. 215. ИСБН  978-5-94033-089-9 .
  2. ^ «Медовуха: король славянских медовых напитков» . 04.10.2021 . Проверено 19 ноября 2023 г.


Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c69eb56f86e3cd501bf6b6100e115e7f__1703595600
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c6/7f/c69eb56f86e3cd501bf6b6100e115e7f.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Medovukha - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)