Тедж

Тедж
	A berele glass containing unfiltered myes
Тип	Медовуха
Страна происхождения	Эфиопия
Цвет	Желтый
Ингредиенты	Мед, вода, входите

Тедж (от амхарского : ጠጅ , латинизированного : t'ä٧ , произносится [ˈtʼədʒ] ; Английский : беспорядок , латинизированный: més ; Оромо : Даадхи ) — медовое вино, похожее на медовуху варят и употребляют в Эфиопии и Эритрее. , которое Содержание алкоголя обычно варьируется от 7 до 11%. ^{[ 1 ]} Его часто обрабатывают в домашних условиях и состоят из трех основных ингредиентов; мед, вода и лекарственный кустарник под названием «гешо» ( Rhamnus prinoides ). ^{[ 2 ]} Tej также доступен в продаже во многих различных типах. Его обычно употребляют во время общественных мероприятий, таких как фестивали или свадьбы, а также религиозных мероприятий, таких как эфиопский Новый год ( Энкутаташ ). ^{[ 2 ]} Следовательно, тедж составляет важную часть эфиопского общества и культуры и считается национальным напитком Эфиопии. ^{[ 3 ]}

В Эфиопии тедж часто готовят в домашних условиях или подают в домах, и его часто подают в колбу кувшине или бутылке, похожем на , называемом береле . ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Другой напиток, берз , — это эфиопская медовая вода. ^{[ 6 ]}

История

Тедж имеет обширную историю в эфиопском обществе и считается одним из старейших алкогольных напитков, когда-либо производившихся. Хотя тедж в основном потребляется в Эфиопии, он не ограничивается Эфиопией. Тедж употребляли на протяжении поколений в других странах, таких как Эритрея, а другие варианты ферментированных медовых напитков производились по всему континенту. ^{[ 3 ]} например, другие медовые медовухи, такие как танзанийский ванзуки и кенийский муратина. ^{[ 7 ]}

Точно неизвестно, когда мед, воду и гешо впервые смешали вместе, чтобы создать тедж. Однако раскопки в Аксуме , эфиопском городе, который был столицей древней Аксумской империи , обнаружили свидетельства употребления медового вина, а также его возможного использования в городских ритуалах. Аксумская империя существовала с 80 г. до н. э. по 825 г. н. э., что позволяет предположить существование теджа на протяжении многих столетий. ^{[ 8 ]} Кроме того, ферментированные медовые напитки считаются одними из старейших существующих алкогольных напитков. ^{[ 9 ]} Открытие таких напитков приписывают жителям регионов Северной и Восточной Африки.

До 1900-х годов тедж употребляли только король и другие люди в его присутствии. ^{[ 10 ]} Его также производили только в домах правящих классов. Мед, ключевой ингредиент в производстве теджа, в тот период получался в виде налога и земельной ренты от других рабочих классов. ^{[ 10 ]} Теперь он доступен более широким слоям населения Эфиопии и стал национальным напитком Эфиопии.

Западный опыт с тедж

Одно из первых западных письменных описаний Эфиопии было создано отцом Франсиско Альваресом , португальским священником, который жил в Эфиопии со своей миссией в течение шести лет в 1500-х годах. Он написал о своем опыте употребления эфиопского вина, особо отметив, что «медовое вино» было лучшим из всех. Он также рассказал о празднике, на котором он присутствовал, во время которого употребляли тедж. Он подробно рассказал о том, что во время празднования им предлагалось постоянно пить большое количество медового вина. ^{[ 11 ]}

Другой португальский миссионер, Джеронимо Лобо , имел опыт работы с тедж в Эфиопии в 1600-х годах. Он писал, что эфиопы обычно пили пиво и мед, и люди обычно пили слишком много, когда собирались вместе. Он также упомянул, что оставлять гостей без выпивки считается дурным тоном и что тедж всегда обслуживает слуга. ^{[ 12 ]}

Хормузд Рассам , иракско-ассирийский ассириолог , описал свой собственный опыт употребления теджа в своей книге, опубликованной в 1869 году. После встречи с императором Эфиопии того времени, императором Теодором , ему предложили большую бутылку старого и чистого теджа. Его попросили выпить его, несмотря на его отвращение к нему, поскольку ранее он описывал тедж как настолько кислый, что его нельзя было пить. Он попробовал немного и заявил, что он понравился ему больше, чем любой другой алкогольный напиток, который он пробовал ранее в Эфиопии. ^{[ 13 ]}

Производство

Тедж и медовые вина в целом считаются примитивными типами вин, мутными, желтоватыми, сладкими и шипучими . ^{[ 14 ]} Специфический вкус вина во многом зависит от того, в какой местности пчелы собирали нектар для производства меда, и особенно от климата. Хотя точные этапы изготовления теджа могут различаться у разных людей, чаще всего его готовят из смеси одной части меда и пяти частей воды. Однако можно приготовить менее дорогую версию теджа, заменив часть меда сахаром. В этом случае желтый цвет создается путем добавления натурального желтого пищевого красителя. ^{[ 15 ]} Затем смесь меда и воды перемешивают в Генбо или Этро (традиционном сосуде с узким горлом), пока мед полностью не растворится. Затем стебли и листья Rhamnus prinoides измельчают и варят либо в воде, либо в небольшой части общей смеси. Это делается примерно 45 минут, а по окончании добавляется в общую смесь. Затем сосуд со смесью герметично запечатывают у рта хлопчатобумажной тканью. Затем его оставляют для брожения на период времени, который обычно может варьироваться от нескольких дней до месяцев; однако смесь необходимо перемешивать ежедневно. ^{[ 2 ]} После того, как смесь ферментируется в течение желаемого периода времени, перед употреблением ее необходимо профильтровать через ткань, чтобы удалить Rhamnus prinoides и любой осадок. ^{[ 16 ]}

Другие ингредиенты и модификации на этапах производства могут быть введены для создания различных вариаций теджа с разными вкусами. Это может включать в себя копчение бродильного котла для достижения дымного вкуса, добавление различных специй, таких как имбирь или тамаринд , других растений, таких как ката ( Catha edulis ), ^{[ 17 ]} и использование сырого меда вместо рафинированного, поскольку считается, что медовуха получается лучше. ^{[ 15 ]} Ранние производства теджа также включали жареный ячмень, чтобы спровоцировать процесс брожения. Эти ранние приготовления теджа обычно бродили всего 5-6 дней и предназначались для питья после еды, а не во время нее. ^{[ 10 ]} кору или древесину другого родственного растения, кустарника Rhamnus staddo В тедж иногда добавляют (дерево садо). Производители теджа обычно добавляют в свой напиток различные корни растений, кору или травяные ингредиенты, чтобы улучшить общий вкус и эффективность теджа. В результате производители тедж часто не раскрывают точные ингредиенты, добавленные в их конкретную смесь. ^{[ 7 ]}

Ферментация

Обычно во время процесса ферментации тедж оставляют на неделю или дольше в теплую погоду, а в более прохладном климате обычно оставляют на 15–20 дней. ^{[ 18 ]} Ферментация тежа зависит от различных микроорганизмов , присутствующих в ингредиентах, в частности, в их субстратах. Известно, что молочнокислые бактерии, присутствующие при изготовлении теджа, генерируют множество химических соединений в процессе ферментации. Кислотность, характерный вкус и аромат теджа создаются продуктами метаболизма этих бактерий. ^{[ 7 ]} Микроорганизмы, присутствующие на оборудовании и чанах для ферментации, также вызывают изменения в tej.

Социокультурная значимость

Тедж чаще всего производится путем домашнего пивоварения и поэтому легко доступен для большей части населения Эфиопии. Благодаря этому, а также долгой истории напитка, его используют во время ряда различных важных религиозных и общественных мероприятий. Некоторые из этих особых религиозных праздников включают Рождество, Новый год ( Энкутаташ ), Крещение ( Тимкат ), Пасху ( Фасика ) и обретение Истинного Креста ( Мескель ). ^{[ 2 ]} Общественные мероприятия состоят из таких случаев, как инаугурационные церемонии, свадьбы и фестивали. Его частое употребление в таких случаях и обширная история сделали его национальным напитком Эфиопии.

Эфиопия производит наибольшее количество меда в Африке, производя около 45 300 тонн (49 900 коротких тонн) в год. Вторым по величине производителем является Танзания , которая производит около 8000 тонн (8800 коротких тонн) в год. ^{[ 19 ]} Количество производимого меда демонстрирует его важность и важность теджа в эфиопском обществе. Из всего меда, производимого в Эфиопии, около 80% используется для производства тедж. ^{[ 20 ]} Таким образом, тедж также играет важную роль в повседневной жизни: мед и медовые вина используются для обмена. Тедж обычно потребляют и производят в домах, называемых теджбет . Они расположены по всей Эфиопии в деревнях, поселках и поселках. ^{[ 2 ]} Тедж также коммерчески производится пивоварнями как в Эфиопии, так и по всему миру. Следовательно, для покупки доступно множество различных марок теджа, каждая из которых имеет разный вкус и содержание алкоголя.

Влияние на здоровье

Традиционные алкогольные напитки, такие как тедж, могут быть жизненно важным источником калорий, а также источником витамина B. Присутствие витамина B в тедж является результатом ферментации дрожжей, остатков субстрата и других различных микроорганизмов. ^{[ 15 ]} Два ингредиента, используемых при изготовлении тежа, мед и Rhamnus prinoides , также имеют медицинское значение. Другой ингредиент, иногда используемый в тедже, Rhamnus staddo , рассматривается как возможный противомалярийный кандидат. ^{[ 2 ]}

Будучи алкогольным напитком и, следовательно, депрессантом , тедж также имеет потенциальные негативные последствия. Эти воздействия обычно связаны с риском зависимости и связанными с этим потенциальными рисками для здоровья. Тедж был связан с алкоголизмом в Эфиопии в результате двух основных факторов. ^{[ 1 ]} Одним из таких факторов является его сильное присутствие и социокультурная значимость, из-за чего он появляется на многочисленных праздниках в течение года. Другая причина связана с тем, что по своей природе это преимущественно напиток домашнего приготовления, что облегчает его приобретение и доступность для большинства людей. Исследования также показали, что тедж представляет угрозу для здоровья из-за высокой крепости алкоголя. Высокая концентрация метанола в теджах стала еще одним фактором, признанным потенциальной опасностью для здоровья человека. ^{[ 21 ]}

Химия

Тедж приобретает свой желтый, мутный и шипучий характер из-за содержания в нем дрожжей. Эти дрожжи в основном происходят из рода Saccharomyces ; которые обычно являются катализаторами реакции при превращении сахаров в этанол . ^{[ 15 ]} В частности, дрожжи являются одними из наиболее доминирующих микроорганизмов, присутствующих в тедж. Исследования этих дрожжей показали, что более 25% дрожжей, ферментирующих тедж, принадлежат к виду Saccharomyces cerevisiae. Другие дрожжи, такие как Kluyveromyces bulgaricus, составляющие 16% от общего количества, также вносят свой вклад в процесс ферментации. Сообщается также, что дрожжи, принадлежащие к видам Kluyveromyces и Saccharomyces, играют важную роль в ферментации различных других вин. ^{[ 7 ]}

Тедж был изучен благодаря его различным химическим и питательным свойствам, а также уникальному процессу ферментации. Исследование Бахиру, Мехари и Ашенафи (2001) показало, что каждый тедж имеет физико-химические вариации. Это результат разных стадий, на которых находится рандомизированная микрофлора , присутствующая в ингредиентах tej. Количество и тип конкретных видов дрожжей, присутствующих в каждом tej, также создают дифференциацию, поскольку это приводит к различному химическому составу, который может создать вариации, даже если тедж произошли из одного и того же источника. ^{[ 7 ]} Это также связано со спонтанным характером ферментации, которая делает каждый тедж уникальным. ^{[ 14 ]}

Мед, который использовался для создания теджа в прошлом и до сих пор, обычно собирался из диких гнезд или производился в «традиционных ульях бочечного типа». В результате такого метода сбора мед также содержал воск, пыльцу, пчелы и сломанные соты. Эти дополнения; однако послужил цели в производстве тедж. Оставшийся воск, плавающий на поверхности смеси, может сделать процесс ферментации более анаэробным (менее насыщенным кислородом), а пыльца действует как питательное вещество для дрожжей. ^{[ 15 ]}

Использование меда при производстве тежа также приводит к значительному уровню содержания сахара. Сахара составляют около 80% меда, и в зависимости от соотношения меда и воды, используемой для создания конкретного теджа, общее содержание разбавленного сахара в меде обычно колеблется от 13 до 27%. ^{[ 15 ]} Содержание алкоголя также может сильно различаться в разных типах теджа. Типичный диапазон составляет от 7 до 11%. ^{[ 1 ]} или от 7 до 14%. ^{[ 15 ]} Исследования проводились на продуктах с содержанием алкоголя от 2,7% до 21,7%. ^{[ 14 ]}

tej Было обнаружено, что pH находится в диапазоне от 3,02 до 4,90, что означает, что он кислый. Это было дополнительно подтверждено титруемыми уровнями кислотности. ^{[ 14 ]} Эти уровни, опять же, могут варьироваться в результате спонтанного характера ферментации. Однако средний уровень pH, определенный Баиру, Мехари и Ашенафи (2001), был значительно выше, чем у других алкогольных напитков, таких как корейское медовое вино, нигерийское вино с пальмовым маслом и вино из сока африканского манго. ^{[ 14 ]}

См. также

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Фекаду А., Алем А., Хэнлон С. (2007). «Состояние злоупотребления алкоголем и наркотиками в Эфиопии: прошлое, настоящее и будущее» (PDF) . Африканский журнал исследований наркотиков и алкоголя . 6 : 39–53.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дхиани А., Семвал К.К., Гебрекидан Ю., Йонас М., Ядав В.К., Чатурведи П. (2019). «Этноботанические знания и социально-экономический потенциал медового вина на Африканском Роге» . Индийский журнал традиционных знаний . 18 : 299–303.
^ Перейти обратно: ^а ^б Макговерн ЧП (2009). Раскупоривая прошлое: поиски вина, пива и других алкогольных напитков . Беркли: Издательство Калифорнийского университета. ISBN 978-0-520-94468-8 . OCLC 536166648 .
^ Бен-Цион I (30 ноября 2015 г.). «Дегустация плюсов и минусов эфиопского медового вина» . ПОРОК .
^ Сальникер Ф (9 сентября 2015 г.). «Энат, производитель эфиопского медового вина в Окленде» . Еженедельник Сан-Франциско .
^ Маркус Х.Г. (1995). Жизнь и времена Менелика II: Эфиопия, 1844–1913 гг . Красное Море Пресс. п. 223.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Бахиру Б., Мехари Т., Ашенафи М. (май 2006 г.). «Дрожжевая и молочнокислая флора Тедж, местного эфиопского медового вина: различия внутри и между производственными подразделениями». Пищевая микробиология . 23 (3): 277–282. дои : 10.1016/j.fm.2005.05.007 . ПМИД 16943014 .
^ Харроуер М.Дж., Думитру И.А., Перлингьери С., Натан С., Зерю К., Ламонт Дж.Л. и др. (2019). «Бета Самати: открытие и раскопки аксумского города» . Античность . 93 (372): 1534–1552. дои : 10.15184/aqy.2019.84 . ISSN 0003-598X .
^ Платт Б.С. (1955). «Некоторые традиционные алкогольные напитки и их значение в коренных африканских общинах» . Труды Общества питания . 14 (2): 115–124. дои : 10.1079/PNS19550026 . ПМИД 13254704 .
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Крейн Э (13 октября 1999 г.). Всемирная история пчеловодства и медовой охоты . Рутледж. дои : 10.4324/9780203819937 . ISBN 978-1-136-74670-3 .
^ Хантингфорд Дж. (15 мая 2017 г.). Бекингем К.Ф., Хантингфорд Г.В. (ред.). «Пресвитер Иоанн Индийский: правдивое описание земель пресвитера Иоанна» — повествование о посольстве Португалии в Эфиопии в 1520 году, написанное отцом Франсиско Альваресом (1-е изд.). Общество Хаклюйт. дои : 10.4324/9781315554013 . ISBN 978-1-315-55401-3 .
^ Фекаду-Утхофф С (07.09.2020). «Глава 10. Сэмюэл Джонсон, Путешествие в Абиссинию (1735 г.)». Справочник британских путешественников . Де Грютер. стр. 181–198. дои : 10.1515/9783110498974-011 . ISBN 978-3-11-049897-4 . S2CID 241662224 .
^ Рассам Х (1869 г.). Рассказ о британской миссии к Теодору, королю Абиссинии; С уведомлениями о странах, пересекаемых из Массовы, через Судан, Амхару и обратно в залив Аннесли из Магдалы . Великобритания: Джон Мюррей.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Бекеле Б., Тетемке М., Могесси А. (2001). «Химические и питательные свойства теджа, местного эфиопского медового вина: различия внутри и между производственными подразделениями» . Африканский журнал пищевой науки и технологий . 6 (3): 104–108.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Стейнкраус К. (04 мая 2018 г.). Справочник по местным ферментированным продуктам, переработанный и расширенный . дои : 10.1201/9780203752821 . ISBN 9781351442527 .
^ Ашенафи М (2002). «Микробиология эфиопских продуктов питания и напитков: обзор » SINET: Эфиопский научный журнал . 25 : 97–140. дои : 10.4314/sinet.v25i1.18076 .
^ Стюарт А. (2013). Пьяный ботаник. Растения, которые создают лучшие в мире напитки . Алгонкинские книги. стр. 116–117. ISBN 978-1-61620-046-6 .
^ Ведахо Леми Б (14 февраля 2020 г.). «Микробиология эфиопских напитков и приправ традиционного брожения» . Международный журнал микробиологии . 2020 : 1478536. дои : 10.1155/2020/1478536 . ПМК 7042527 . ПМИД 32148508 .
^ Дживаджи А. (28 января 2014 г.). «Деньги в меду» . Журнал африканского бизнеса . Проверено 1 ноября 2020 г.
^ Нега Т, Эшете Ю (29 октября 2018 г.). «Обзор глобального положения Эфиопии в производстве и сбыте меда и других продуктов пчеловодства: анализ отраслевых возможностей и ограничений» . Биомедицинский журнал научно-технических исследований . 10 (3). дои : 10.26717/BJSTR.2018.10.001969 .
^ Дерсехилин А.Т., Маттиас Р., Жан-Кристоф Н., Герхард С., Дитмар Ф., Харальд Р.Б., Бонн К.Г. (2017). «Химический состав традиционных алкогольных напитков и потребительские характеристики, Эфиопия». Африканский журнал пищевой науки . 11 : 234–245.

Внешние ссылки

[Fekadu_2007-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с Фекаду А., Алем А., Хэнлон С. (2007). «Состояние злоупотребления алкоголем и наркотиками в Эфиопии: прошлое, настоящее и будущее» (PDF) . Африканский журнал исследований наркотиков и алкоголя . 6 : 39–53.

[Dhyani_2019-2] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Дхиани А., Семвал К.К., Гебрекидан Ю., Йонас М., Ядав В.К., Чатурведи П. (2019). «Этноботанические знания и социально-экономический потенциал медового вина на Африканском Роге» . Индийский журнал традиционных знаний . 18 : 299–303.

[McGovern_2009-3] Перейти обратно: ^а ^б Макговерн ЧП (2009). Раскупоривая прошлое: поиски вина, пива и других алкогольных напитков . Беркли: Издательство Калифорнийского университета. ISBN 978-0-520-94468-8 . OCLC 536166648 .

[Ben_Zion-4] Бен-Цион I (30 ноября 2015 г.). «Дегустация плюсов и минусов эфиопского медового вина» . ПОРОК .

[5] Сальникер Ф (9 сентября 2015 г.). «Энат, производитель эфиопского медового вина в Окленде» . Еженедельник Сан-Франциско .

[6] Маркус Х.Г. (1995). Жизнь и времена Менелика II: Эфиопия, 1844–1913 гг . Красное Море Пресс. п. 223.

[Bahiru_2006-7] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Бахиру Б., Мехари Т., Ашенафи М. (май 2006 г.). «Дрожжевая и молочнокислая флора Тедж, местного эфиопского медового вина: различия внутри и между производственными подразделениями». Пищевая микробиология . 23 (3): 277–282. дои : 10.1016/j.fm.2005.05.007 . ПМИД 16943014 .

[8] Харроуер М.Дж., Думитру И.А., Перлингьери С., Натан С., Зерю К., Ламонт Дж.Л. и др. (2019). «Бета Самати: открытие и раскопки аксумского города» . Античность . 93 (372): 1534–1552. дои : 10.15184/aqy.2019.84 . ISSN 0003-598X .

[9] Платт Б.С. (1955). «Некоторые традиционные алкогольные напитки и их значение в коренных африканских общинах» . Труды Общества питания . 14 (2): 115–124. дои : 10.1079/PNS19550026 . ПМИД 13254704 .

[Crane_1999-10] Перейти обратно: ^а ^б ^с Крейн Э (13 октября 1999 г.). Всемирная история пчеловодства и медовой охоты . Рутледж. дои : 10.4324/9780203819937 . ISBN 978-1-136-74670-3 .

[11] Хантингфорд Дж. (15 мая 2017 г.). Бекингем К.Ф., Хантингфорд Г.В. (ред.). «Пресвитер Иоанн Индийский: правдивое описание земель пресвитера Иоанна» — повествование о посольстве Португалии в Эфиопии в 1520 году, написанное отцом Франсиско Альваресом (1-е изд.). Общество Хаклюйт. дои : 10.4324/9781315554013 . ISBN 978-1-315-55401-3 .

[12] Фекаду-Утхофф С (07.09.2020). «Глава 10. Сэмюэл Джонсон, Путешествие в Абиссинию (1735 г.)». Справочник британских путешественников . Де Грютер. стр. 181–198. дои : 10.1515/9783110498974-011 . ISBN 978-3-11-049897-4 . S2CID 241662224 .

[13] Рассам Х (1869 г.). Рассказ о британской миссии к Теодору, королю Абиссинии; С уведомлениями о странах, пересекаемых из Массовы, через Судан, Амхару и обратно в залив Аннесли из Магдалы . Великобритания: Джон Мюррей.

[Bekele_2001-14] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и Бекеле Б., Тетемке М., Могесси А. (2001). «Химические и питательные свойства теджа, местного эфиопского медового вина: различия внутри и между производственными подразделениями» . Африканский журнал пищевой науки и технологий . 6 (3): 104–108.

[Steinkraus_2018-15] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Стейнкраус К. (04 мая 2018 г.). Справочник по местным ферментированным продуктам, переработанный и расширенный . дои : 10.1201/9780203752821 . ISBN 9781351442527 .

[16] Ашенафи М (2002). «Микробиология эфиопских продуктов питания и напитков: обзор » SINET: Эфиопский научный журнал . 25 : 97–140. дои : 10.4314/sinet.v25i1.18076 .

[17] Стюарт А. (2013). Пьяный ботаник. Растения, которые создают лучшие в мире напитки . Алгонкинские книги. стр. 116–117. ISBN 978-1-61620-046-6 .

[18] Ведахо Леми Б (14 февраля 2020 г.). «Микробиология эфиопских напитков и приправ традиционного брожения» . Международный журнал микробиологии . 2020 : 1478536. дои : 10.1155/2020/1478536 . ПМК 7042527 . ПМИД 32148508 .

[19] Дживаджи А. (28 января 2014 г.). «Деньги в меду» . Журнал африканского бизнеса . Проверено 1 ноября 2020 г.

[20] Нега Т, Эшете Ю (29 октября 2018 г.). «Обзор глобального положения Эфиопии в производстве и сбыте меда и других продуктов пчеловодства: анализ отраслевых возможностей и ограничений» . Биомедицинский журнал научно-технических исследований . 10 (3). дои : 10.26717/BJSTR.2018.10.001969 .

[21] Дерсехилин А.Т., Маттиас Р., Жан-Кристоф Н., Герхард С., Дитмар Ф., Харальд Р.Б., Бонн К.Г. (2017). «Химический состав традиционных алкогольных напитков и потребительские характеристики, Эфиопия». Африканский журнал пищевой науки . 11 : 234–245.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

v т и меда на основе Алкогольные напитки
Медовуха (ферментированный мед)	Балче (Мексика) Боше (Франция) Шушен (Бретань) Линдисфарн Мид (Англия) Medovukha (Belarus, Russia, Ukraine) Мидус (Литва) Мед (Польша) Сима (Финляндия) Тедж (Эфиопия) Штабентун (Мексика)
Алкоголь, смешанный с медом	Беренфанг (Германия) Бенедиктинцы (Франция) Бойло (Пенсильвания) Шамбор (Франция) Драмбуи (Шотландия) Глайва (Шотландия) Ирландский туман (Ирландия) Крамамбабула (Беларусь) Крупник (Польша, Литва) Мама Хуана (Доминиканская Республика) Рон Хани (Испания) Юкон Джек (Канада)
Категории Медовуха Медовые ликеры и спиртные напитки