Оги (напиток)

Оги (иногда оги , армянский : օղի òġi ; в просторечии араг ) — армянский спиртной напиток, дистиллированный из фруктов или ягод. Его широко производят в виде самогона из фруктов, выращенных в домашних условиях, по всей Армении, где его подают в качестве популярного приветственного напитка гостям и обычно пьют во время еды. ^[1] Возможно, армянское оги вообще не является «водкой» (см. «Водочная война »), и о нем просто стали думать как о таковом в советское время в Армении.

Оги из шелковицы в промышленных масштабах производится и экспортируется под торговой маркой «Арцах» коньячным предприятием «Арцах-Алко» в Аскеранском районе Республики Арцах . ^[2]^[3]

Разновидности

Тути оги - тутовник оги (торговая марка Арцах , из Нагорного Карабаха)
Хони оги – от хон, маленькая красная ягода ( кизилик ).
Цирани оги – из абрикосов
Тандзи оги – из груш
Хагоги оги – из винограда
Пикантное сегодня – из слив
Моши оги – от ежевики
Ци оги – из инжира
Хундзори оги – из яблок

Оги в армянской диаспоре

В диаспоре армянской оги относится к дистиллированному алкогольному напитку со вкусом аниса, называемому арак на Ближнем Востоке , ракы в Турции или узо в Греции . ^[4]^[5] В США в эпоху сухого закона армяне производили контрафактный оги из изюма и приправляли его анисом. В древней Западной Армении оги часто готовили из виноградных выжимок или шелковицы и иногда приправляли анисом , мастикой или даже кардамоном или апельсиновой цедрой, а также другими травами или специями. В районе Харперта , а также близлежащего Чнкуша оги обычно готовили из шелковицы.

См. также

Чача — грузинский бренди из выжимок, иногда называемый «грузинской водкой».
Палинка — венгерский дистиллированный ликер, также получаемый из фруктов или орехов.
Ракия , фруктовые напитки Балкан.
Ароматизированный ликер , в состав которого входят ароматизированные водки.
Байцзю — китайский дистиллированный ликер, который иногда называют «китайской водкой».
Сётю , иногда называемый «японской водкой».
Соджу , корейский дистиллированный напиток, иногда называемый «корейской водкой».

Ссылки

^ «Оги, армянская фруктовая водка» . Архивировано из оригинала 8 октября 2008 г. Проверено 12 декабря 2008 г.
^ Artsakh mulberry vodka
^ «Коньячный завод Арцах-Алко» . Архивировано из оригинала 25 октября 2009 г. Проверено 12 декабря 2008 г.
^ Западноармянский словарь и разговорник , Николас Ауд и Вазкен-Хатчиг Давидян, Hippocrene Books, 2006, стр. 131; ISBN 0-7818-1048-5 , ISBN 978-0-7818-1048-7
^ Наследие армянской литературы , Том. III, с. 815, Агоп Джек Хаджикян, Габриэль Басмаджян, Эдвард С. Франчук, Нурхан Узунян, издательство Wayne State University Press, 2000, ISBN 0-8143-3221-8

[1] «Оги, армянская фруктовая водка» . Архивировано из оригинала 8 октября 2008 г. Проверено 12 декабря 2008 г.

[2] Artsakh mulberry vodka

[3] «Коньячный завод Арцах-Алко» . Архивировано из оригинала 25 октября 2009 г. Проверено 12 декабря 2008 г.

[4] Западноармянский словарь и разговорник , Николас Ауд и Вазкен-Хатчиг Давидян, Hippocrene Books, 2006, стр. 131; ISBN 0-7818-1048-5 , ISBN 978-0-7818-1048-7

[5] Наследие армянской литературы , Том. III, с. 815, Агоп Джек Хаджикян, Габриэль Басмаджян, Эдвард С. Франчук, Нурхан Узунян, издательство Wayne State University Press, 2000, ISBN 0-8143-3221-8

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]