Травы Майорки
 | Эта статья может потребовать редактирования текста с точки зрения грамматики, стиля, связности, тона или орфографии . ( Июль 2024 г. ) |
 |
Herbs de Majorca ( каталанский : Herbes de Mallorca ; испанский : Hierbas Mallorquinas ) — майоркинский травяной ликер лекарственного происхождения. Разновидность генерика Hierbas , Herbs de Majorca, имеет защищенное обозначение происхождения и может производиться только на Майорке. [1]
Распространенной маркой является Tunel, впервые выпущенная в 1898 году. [2]
Происхождение
[ редактировать ]Травы Майорки имеют медицинское происхождение. Произведенный в монастырях, он использовался аптекарями в 16 веке для борьбы с болезнями. [3] Травяной настой, дистиллированный из нескольких трав, семян, корней и цветов, уже используемых в медицинских целях, был признан своим пищеварительным действием и использовался, в частности, для лечения заболеваний желудка. [3] [4] В 18 веке на Майорке было зарегистрировано годовое производство 780 000 литров. [3]
Состав
[ редактировать ]Изготовлен из аниса и других ароматических растений, таких как ромашка , фенхель , лимон , вербена лимонная , майоран , мята , апельсин и розмарин . [1]
Этот ликер, имеющий защищенное географическое наименование происхождения , производится и разливается только на острове. В зависимости от содержания сахара и алкоголя выпускают три вида: сладкие, смешанные или сухие; первые сделаны из более сладкого аниса, а сухой вариант содержит больше алкоголя. Что касается потребления, ликер можно употреблять в чистом виде или со льдом. [3]
Травы Майорки производятся в промышленных масштабах, но их также можно приготовить дома. В семьях Майорки есть свои рецепты, адаптированные к личному вкусу. Традиционно приготовленные весной или ранней осенью, травы и алкоголь смешиваются в большой стеклянной бутылке, и перед употреблением их необходимо оставить минимум на три месяца. [5]
Обслуживание
[ редактировать ]Зеленый или янтарный цвет, его обычно подают в качестве дижестива после еды. Его часто подают со льдом, но его также можно подать в «чупито» (рюмке). [6] В некоторых бутылках есть засушенный кусочек растения.[1] Иербас до сих пор является популярным напитком на Балеарских островах, им наслаждаются как местные жители, так и туристы. Крепкий напиток, употреблять его следует в меру! [7]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б "Hierbas de Mallorca | Местный ликер Майорки" . www.tasteatlas.com . Проверено 12 октября 2022 г.
- ^ «Туннель » Антонио Надаль Получено 12 октября.
- ^ Jump up to: а б с д «Местный продукт Herbes de Mallorca» . www.illesbalears.travel . Проверено 12 октября 2022 г.
- ^ сопортеганцы. «История и происхождение ликера из трав. - Бультерьер с ликорами и джинами» (на испанском языке) . Проверено 12 октября 2022 г.
- ^ «Иербас – Нектар Богов» . Доступная Майорка . Проверено 12 октября 2022 г.
- ^ «5 самых популярных балеарских алкогольных напитков» . www.tasteatlas.com . Проверено 12 октября 2022 г.
- ^ «Иербас» . www.majorca-guides.info . Проверено 12 октября 2022 г.
 | Эта дистиллированным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |