Таксоны
 | |
 | |
| Тип | Ликер |
|---|---|
| Страна происхождения | Греция |
| Представлено | 1888 |
| Варианты | Metaxa 5 звезд, Metaxa 7 звезд, Metaxa 12 звезд, Metaxa Grande Fine, Metaxa Angels Treasure, Metaxa Private Reserve, Metaxa AEN |
| Веб-сайт | www |
Metaxa ( греч . Μεταξά ) — линия фирменных греческих алкогольных напитков , каждый из которых представляет собой ароматизированную янтарную смесь спиртных напитков и мускатного вина , выдержанную в дубовых бочках и упакованную в амфоры . бутылки в форме [1] Некоторые продукты Metaxa имеют нумерованные «звездочки», обозначающие, по разным источникам, либо возраст продукта, количество спиртных напитков и вин, использованных при его изготовлении, либо просто уровень качества (который сам по себе является отражением возраста). [2] [3] Основными экспортируемыми продуктами Metaxa являются 5-звездочные, 7-звездочные, 12-звездочные и Private Reserve. (Метакса 3 Стар не экспортируется.) [4]
Созданный в 1888 году и маркированный сначала как коньяк , а затем как бренди , пока это не было запрещено правилами наименования, производитель оставался в частных руках, пока не был продан в 1989 году компании Grand Metropolitan , которая, в свою очередь, продала его в 2000 году Реми Куантро . [1] [5] [6]
История
[ редактировать ]
Основатель компании Спирос Метакса родился в 1848 году в семье греческих торговцев шелком. Познакомившись во время своих путешествий с спиртными напитками и винами со всего мира, он создал Metaxa в 1888 году, когда у него была таверна. [7] Эмблема Метакса « Воин Саламины » вдохновлена древним медальоном, который Спирос Метакса нашел при строительстве своего винокуренного завода в Пирее в 1888 году. [7] В 1968 году винокуренный завод и подвалы «Метакса» были перенесены в новые помещения в северном пригороде Афин Кифисии . [4]
Производство
[ редактировать ]На Самосе , острове в восточной части Эгейского моря, виноград, в первую очередь Мускат, сорт родом из Греции, выращивается на террасах и собирается вручную. «Метакса» использует сладкие мускатные вина с острова, которые выдерживаются несколько лет и поэтому несколько окислены. Раньше производитель покупал вино у независимых виноделов , но начал производить собственное вино из фруктов, выращенных на собственных виноградниках. Базовые бренди поступают в основном (80%) из Испании и Италии, а остальная часть — из Греции, где их перегоняют из вяленого винограда. Эти ингредиенты выдерживаются отдельно, а затем соединяются в бочках из лимузенского дуба. В процессе отделки добавляются средиземноморские растительные ноты, в том числе майская роза , которая также входит в состав духов Chanel № 5 . Результат выдерживается не менее двух лет, а в некоторых случаях и десятилетий. [4]
Нынешний мастер компании Metaxa, эквивалент мастера-дистиллятора или мастера-купажа, Константинос Раптис, является пятым с 1888 года. Он контролирует производственный процесс более 25 лет. [8]
Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б Фостер, Ники (21 октября 2023 г.). «Что такое Метакса?» . Наслаждение от готовки . Проверено 17 ноября 2023 г.
- ^ Нуль, Кристофер (30 июля 2011 г.). «Обзор: Metaxa греческий дух 5 звезд и 7 звезд» . Дринхакер . Проверено 25 июня 2023 г.
- ^ Дилуамбака, Этель (7 октября 2016 г.). «История Метакса за 1 минуту» . Культурное путешествие . Проверено 25 июня 2023 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б с Микаллеф, Джозеф (6 октября 2022 г.). «Почему вам следует открыть для себя Metaxa: несравненный греческий бренди » . Форбс . Проверено 26 июня 2023 г.
- ^ Дилуамбака, Этель (7 октября 2016 г.). «История Метакса за 1 минуту» . Культурное путешествие . Проверено 25 июня 2023 г.
- ^ «Реми Куантро – Интегрированный годовой отчет за 2019/2020 гг.» . remy-cointreau.publispeak.com . Проверено 10 февраля 2022 г.
- ↑ Перейти обратно: Перейти обратно: а б «История МЕТАКСЫ – Дом Метакса» . МЕТАКСА — Дом Метакса . Проверено 9 сентября 2022 г.
- ^ Фанариоти, Келли (2 января 2019 г.). «МЕТАКСА: оригинальный греческий дух – современная классика!» . Журнал НЕО . Проверено 25 июня 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
