Единственный

Единственный ( произносится [ˈunikum] ) — венгерский травяной ликер или настойка , пьётся в качестве дижестива и аперитива . ^[1] Ликер был создан в 1790 году и сегодня производится компанией Zwack по секретной формуле, состоящей из более чем сорока трав; напиток выдерживается в дубовых бочках. Во времена коммунизма в Венгрии семья Цваков жила в изгнании в Нью-Йорке и Чикаго , а «Уникум» в Венгрии производился по другой формуле. Перед переездом в США Янош Цвак поручил другу семьи из Милана приготовить «Уникум» по оригинальному рецепту. ^[2] После падения коммунизма Петер Цвак вернулся в Венгрию и возобновил производство оригинального Unicum.

Текстура напитка «густая, черная, тягучая» и настолько горькая, что ее часто называют приобретенным вкусом . ^[3] Название напитка происходит от слов императора Священной Римской империи Иосифа II , который в 1790 году, когда ему давали напиток, сказал (по-немецки): «Das ist ein Unikum!» («Это уникально!»). ^[4]^[5]

Уникум считается одним из национальных напитков Венгрии. Производственный комплекс предлагает туры, которые включают дегустацию различных сортов, включая Unicum и Unicum Plum. По словам производителя, оригинальный Unicum больше не продается в Соединенных Штатах, и его заменил Unicum Next (более сладкий напиток с более тонким телом и более выраженным цитрусовым вкусом), переименованный в Zwack .

См. также

Ликер Цвак – приготовлен по тому же рецепту (но не горький).
Национальные символы Венгрии
Травяной ликер

Ссылки

^ «Сайт Цвака» . Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 19 октября 2004 г.
^ Веб-сайт Unicum. Архивировано 18 февраля 2010 г. на Wayback Machine.
^ Банфалви, Кэролин (2006). «Уникум: Напиток с прошлым» . Гастрономика . 6 (4): 78–82. дои : 10.1525/gfc.2006.6.4.78 . Архивировано из оригинала 2 октября 2021 г. Проверено 2 октября 2021 г.
^ " "Das Ist Ein Unikum!" " . Форбс . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 26 июля 2021 г.
^ Алия Аккам (31 декабря 2018 г.). «Уникум: Необыкновенная история национального напитка Венгрии» . CNN . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 26 июля 2021 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

Эта Венгрии статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта дистиллированным напиткам, статья, посвященная незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[zwack_website-1] «Сайт Цвака» . Архивировано из оригинала 29 октября 2013 г. Проверено 19 октября 2004 г.

[unicome_website-2] Веб-сайт Unicum. Архивировано 18 февраля 2010 г. на Wayback Machine.

[3] Банфалви, Кэролин (2006). «Уникум: Напиток с прошлым» . Гастрономика . 6 (4): 78–82. дои : 10.1525/gfc.2006.6.4.78 . Архивировано из оригинала 2 октября 2021 г. Проверено 2 октября 2021 г.

[4] " "Das Ist Ein Unikum!" " . Форбс . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 26 июля 2021 г.

[5] Алия Аккам (31 декабря 2018 г.). «Уникум: Необыкновенная история национального напитка Венгрии» . CNN . Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 26 июля 2021 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]