Чолаи
Чолаи — это нелегальный алкогольный напиток , производимый в Индии , эквивалентный «хочу» или «контрафактному» алкоголю. [1] Обычно его делают из риса, иногда его смешивают с техническим спиртом или метанолом , что привело к гибели нескольких сотен человек. [2] [3]
Подготовка
[ редактировать ]В индийской энциклопедии «Бхаратер Адибаси » есть описание чолаи как дистиллированного спирта, приготовленного из двух соединенных вместе глиняных горшков; нижняя кастрюля наполнена дрожжами и смесью риса и неочищенного пальмового сахара ; верхний горшок оставлен пустым с выходной трубкой. Когда нижняя кастрюля нагревается, пары 80% спирта попадают в верхнюю кастрюлю и вступают в контакт с холодным воздухом, который перегоняет пар и превращается в «чолаи». [4]
Он производится на месте и продается дешево и нелегально. В 2011 году употребление чолаи, фальсифицированного привело техническим спиртом, к гибели более 140 человек. [5] [6]
Чолаи также считается местным названием или вариантом слова « деси дару» ( на хинди «деревенский алкоголь»), то есть дешевого дистиллированного спиртного. [7] [8]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «В Бенгалии изъята 1000 литров самогона» . business-standard.com . 14 марта 2014 г.
- ^ Дин Нельсон (15 декабря 2011 г.). «130 жителей индийской деревни умирают от отравления алкоголем» . телеграф.com .
- ^ «Индийские врачи борются за спасение жертв алкоголя в Западной Бенгалии» . BBC.co.uk. 15 декабря 2011 г.
- ^ "Бхарат Адибаси"
- ^ «Порченый алкоголь убивает десятки людей в Индии» . aljazeera.com . 15 декабря 2011 г.
- ^ «Реабилитация алкоголиков для бангладешцев» . thecabinchiangmai.com .
- ^ Яна Чуренева и Харальд Фишер-Тине. «Индийские аномалии? – Выпивка и наркотики в стране Ганди» . academia.edu .
- ^ «Деревенский ликер (Дези Дару)» . allaboutdaru.com .
