Шефталия

Шефталия
	Кипрское блюдо: Шефталия.
Курс	Основное блюдо
Место происхождения	Кипр
Температура подачи	Горячий
Основные ингредиенты	Говядина , баранина или свинина
	СМИ: Шефталия ;

Шефталия ( локально [ʃeftaˈʎa] ; Греческий : σεφταλιά ; Турецкий : Şeftali Kebabı ) — традиционная колбаса , возникшая на Кипре . Он сделан из сальникового жира , или сальника, мембраны, которая окружает желудок свиньи или ягненка, чтобы обернуть ингредиенты, а не оболочку колбасы. ^[1]^[2]^[3]

Ссылки

^ Ферье, Морвенна (12 сентября 2018 г.). «Без ума от мембраны: конопляный жир красив, вкусен и популярен» . Хранитель . Проверено 23 ноября 2022 г.
^ «Кипрские колбаски (шефталия)» . Еда . СБС . 21 января 2013 года . Проверено 23 ноября 2022 г.
^ Флетчер, Никола; Бретертон, Кэролайн (апрель 2012 г.). Колбаса . Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 117. ИСБН 9781409375456 . Архивировано из оригинала 7 июля 2023 г. Проверено 19 марта 2023 г.

Внешние ссылки

Хелликар, Мартин (29 июля 1998 г.). «Великий скандал с Шефталией 98 года» . Греческая сеть ресурсов.
шефталия сти кипро (на греческом языке)

Эта колбасе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта кипрской кухне статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта мясе статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] Ферье, Морвенна (12 сентября 2018 г.). «Без ума от мембраны: конопляный жир красив, вкусен и популярен» . Хранитель . Проверено 23 ноября 2022 г.

[2] «Кипрские колбаски (шефталия)» . Еда . СБС . 21 января 2013 года . Проверено 23 ноября 2022 г.

[3] Флетчер, Никола; Бретертон, Кэролайн (апрель 2012 г.). Колбаса . Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 117. ИСБН 9781409375456 . Архивировано из оригинала 7 июля 2023 г. Проверено 19 марта 2023 г.

[1]

[2]

[3]