Котсуолдсский ликеро-водочный завод

Котсуолдский ликеро-водочный завод
Расположение	Стоуртон , Шипстон-он-Стор, Великобритания
Координаты	52 ° 01'32" с.ш. 52 ° 01'32" в.д. / 52,0256300 ° с.ш. 52,0256300 ° в.д.
Владелец	Котсуолдская дистилляционная компания, Ltd. ; ; Берри Бразерс ;
Основан	2014
Основатель	Дэниел Зор
Количество кадров
Продукт	Число
Виски	2
Джин	1
Емкость
Веб-сайт	www .cotswoldsdistillery .с

Cotswolds Distillery была основана в 2014 году и является одной из немногих винокурен, производящих английский виски и джин.

В первоначальном развитии винокурни помогали Гарри Кокберн ( мастер-дистиллятор и бывший директор по производству винокурни Bowmore ) и доктор Джим Свон (эксперт по выдержке в бочках, чьи предыдущие проекты включают работу с Penderyn в Уэльсе, Kavalan на Тайване и The Milk & Медовый завод в Израиле). Производство началось 5 сентября 2014 года, а первая бочка односолодового виски была заполнена 22 сентября 2014 года. Первый выпуск виски (4000 бутылок), ^{[ 2 ]} в октябре 2017 года, когда отбор бочек достиг трехлетнего минимального возраста. ^{[ 3 ]}

Краудфандинг

В январе 2016 года винокурня запустила краудфандинговую инициативу на CrowdBnk с целью собрать 500 500 фунтов стерлингов для расширения бизнеса. ^{[ 4 ]} Инвестиционное окно закрылось после того, как инициатива за семь недель собрала 1 001 000 фунтов стерлингов от 124 инвесторов. ^{[ 5 ]}

В июне 2018 года на Crowdcube было собрано 3 миллиона фунтов стерлингов для центра для посетителей. ^{[ 6 ]} В январе 2020 года компания привлекла 1 миллион фунтов стерлингов. ^{[ 7 ]}

В июле 2023 года завод занял первое место в рейтинге Cask Connoisseur и стал самым популярным заводом по производству виски среди посетителей. ^{[ 8 ]}

Технические характеристики

На заводе имеется заторный чан емкостью 0,5 тонны и восемь смывных аппаратов емкостью 2500 литров. Дистилляция происходит в двух медных перегонных кубах, поставляемых компанией Forsyths of Rothes , Шотландия. ^{[ 9 ]}

Джин Маркдорфа производится в гибридном котле и колонне объемом 500 литров, которые до сих пор производятся компанией Arnold Holstein GmbH из , Германия. Используя только часть перегонного куба, джин ректифицируется методом «крутого и кипятящего», и джин собирается за один раз, в отличие от метода нескольких выстрелов, традиционно используемого более крупными брендами джина. ^{[ 10 ]}

Продукты

По состоянию на 2024 год завод специализируется на трех ключевых категориях спиртных напитков: виски, джине и роме. Они также производили ограниченный ассортимент ликеров, биттеров и джиновой эссенции.

Виски

Односолодовый виски (флагманский продукт винокурни) ^{[ 11 ]}
Односолодовый виски (Испанский дуб)
Касковые выражения
Серия Hearts and Crafts (ограниченные выпуски)

Джин

Сухой Джин ^{[ 12 ]}
Старый Том Джин
Уайлдфлауэр (три сорта)
живая изгородь
1616 г. Выдержка в бочках
Рождество

Ром

Cotswolds Treacle Rum (ограниченный ежегодный выпуск) ^{[ 13 ]}

В 2020 году компания добавила в свой ассортимент ликер. ^{[ 14 ]}

Прием и награды

Винокурня

Винокурня Cotswolds принимает более 100 000 посетителей в год и в 2016 году выиграла премию «Лучший ликеро-водочный тур» по версии Distillery Experience Awards, проводимой Drinks International, а также награду Distillery Master за потребительский опыт от организации Spirits Business. ^{[ 15 ]}

27 мая 2024 года винокурня Cotswolds была названа самым популярным заводом по производству виски в Великобритании и Ирландии по версии Cask Connoisseur 2024 Whisky Index. ^{[ 16 ]}

Джин

Котсуолдский сухой джин завоевал ряд наград, в том числе «Лучший лондонский сухой джин в мире» на World Gin Awards 2016. ^{[ 17 ]} золотые медали на Всемирных конкурсах алкогольных напитков в Берлине и Сан-Франциско , а также платиновую медаль на церемонии вручения наград Spirits International Prestige Awards 2015. ^{[ 18 ]}

Виски

В издании своей «Библии виски» 2016 года автор виски Джим Мюррей наградил новый спирт, который созреет в односолодовый виски Котсуолдс 94/100, заработав награду «Жидкое золото». ^{[ 19 ]}

Награды

Премия	Дата	Название виски	Название конкурса	Цитировать
Золотая медаль	29 марта 2019 г.	Односолодовый виски Founder's Choice	Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско (2024 г.)	^{[ 20 ]}
Золотая медаль	2024	Односолодовый виски Harvest Series Flaxen Vale	Награды Международного конкурса алкогольных напитков ADI 2024 (2)	^{[ 21 ]}

Ссылки

^ Каррутерс, Никола (5 апреля 2023 г.). «Berry Bros инвестирует в ликеро-водочный завод Cotswolds» . Духовой бизнес . Проверено 13 августа 2024 г.
^ «Первый выпуск Cotswolds Distillery 2014» . сайт вискибазы.com . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Винокурня Котсуолдс выиграла листинг Waitrose для английского виски» . thedrinksbusiness.com. 21 сентября 2018 года . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Винокурня Котсуолдс» . crowdbnk.com . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Cotswolds Distillery привлекает 500 тысяч фунтов стерлингов на расширение» . thespiritsbusiness.com. 15 декабря 2015 года . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Крудфандинг Cotswolds Distillery оценивается в 3 миллиона фунтов стерлингов» . thespiritsbusiness.com. 12 июня 2018 года . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Винокурня Cotswolds Distillery превзошла свою цель по сбору средств в 1 миллион фунтов стерлингов (1,3 миллиона долларов США)» . thespiritsbusiness.com. 7 января 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Опрос: 10 самых популярных заводов по производству виски в Шотландии, Англии, Уэльсе и Ирландии • CaptainScotch.de» . CaptainScotch.de (на немецком языке). 28 июля 2023 г. . Проверено 28 июля 2023 г.
^ «Форсайтс – Винокурня Котсуолдс» . forsyths.com . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Джины холодного компаундирования – пиво, вино и спиртные напитки» . diffordsguide.com . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «COTSWOLDS SIGNATURE ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 19 января 2024 г.
^ «Котсволдс Джин» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Котсволдс Ром» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 19 января 2024 г.
^ «Cotswolds Distillery создает виски-ликер» . thespiritsbusiness.com. 14 мая 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.
^ «Итоги Distillery Masters 2016» . thespiritsbusiness.com. 6 января 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.
^ Норрис, Фил (27 мая 2024 г.). «Завод по производству виски Cotswolds второй год подряд назван самым популярным в Великобритании» . Глостершир в прямом эфире . Проверено 30 мая 2024 г.
^ Сайт Paragraph.co.uk. «Котсволдский сухой джин без холодной фильтрации – лучший лондонский сухой джин» . Всемирная премия в области джина . Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Награды Sip» (PDF) .
^ "Дом -" . сайт вискибибл.com . Проверено 15 июня 2016 г.
^ «Выбор основателей Котсуолда получил двойное золото на SFWSC 2019» . www.scotchmaltwhisky.co.uk . Проверено 8 мая 2024 г.
^ «Награды Международного конкурса алкогольных напитков ADI 2024» . Американский институт дистилляции . Проверено 8 мая 2024 г.

Сноски

^ Berry Bros не раскрыла точные условия своих инвестиций. ^{[ 1 ]}

[1] Каррутерс, Никола (5 апреля 2023 г.). «Berry Bros инвестирует в ликеро-водочный завод Cotswolds» . Духовой бизнес . Проверено 13 августа 2024 г.

[3] «Первый выпуск Cotswolds Distillery 2014» . сайт вискибазы.com . Проверено 11 февраля 2021 г.

[4] «Винокурня Котсуолдс выиграла листинг Waitrose для английского виски» . thedrinksbusiness.com. 21 сентября 2018 года . Проверено 11 февраля 2021 г.

[5] «Винокурня Котсуолдс» . crowdbnk.com . Проверено 15 июня 2016 г.

[6] «Cotswolds Distillery привлекает 500 тысяч фунтов стерлингов на расширение» . thespiritsbusiness.com. 15 декабря 2015 года . Проверено 15 июня 2016 г.

[7] «Крудфандинг Cotswolds Distillery оценивается в 3 миллиона фунтов стерлингов» . thespiritsbusiness.com. 12 июня 2018 года . Проверено 11 февраля 2021 г.

[8] «Винокурня Cotswolds Distillery превзошла свою цель по сбору средств в 1 миллион фунтов стерлингов (1,3 миллиона долларов США)» . thespiritsbusiness.com. 7 января 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.

[9] «Опрос: 10 самых популярных заводов по производству виски в Шотландии, Англии, Уэльсе и Ирландии • CaptainScotch.de» . CaptainScotch.de (на немецком языке). 28 июля 2023 г. . Проверено 28 июля 2023 г.

[10] «Форсайтс – Винокурня Котсуолдс» . forsyths.com . Проверено 15 июня 2016 г.

[11] «Джины холодного компаундирования – пиво, вино и спиртные напитки» . diffordsguide.com . Проверено 15 июня 2016 г.

[12] «COTSWOLDS SIGNATURE ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 19 января 2024 г.

[13] «Котсволдс Джин» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 11 февраля 2021 г.

[14] «Котсволдс Ром» . cotswoldsdistillery.com . Проверено 19 января 2024 г.

[15] «Cotswolds Distillery создает виски-ликер» . thespiritsbusiness.com. 14 мая 2020 г. Проверено 11 февраля 2021 г.

[16] «Итоги Distillery Masters 2016» . thespiritsbusiness.com. 6 января 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.

[17] Норрис, Фил (27 мая 2024 г.). «Завод по производству виски Cotswolds второй год подряд назван самым популярным в Великобритании» . Глостершир в прямом эфире . Проверено 30 мая 2024 г.

[18] Сайт Paragraph.co.uk. «Котсволдский сухой джин без холодной фильтрации – лучший лондонский сухой джин» . Всемирная премия в области джина . Архивировано из оригинала 9 апреля 2016 года . Проверено 15 июня 2016 г.

[19] «Награды Sip» (PDF) .

[20] "Дом -" . сайт вискибибл.com . Проверено 15 июня 2016 г.

[:4-21] «Выбор основателей Котсуолда получил двойное золото на SFWSC 2019» . www.scotchmaltwhisky.co.uk . Проверено 8 мая 2024 г.

[22] «Награды Международного конкурса алкогольных напитков ADI 2024» . Американский институт дистилляции . Проверено 8 мая 2024 г.

[2] Berry Bros не раскрыла точные условия своих инвестиций. ^{[ 1 ]}

[ а ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 1 ]