Винокурня Боумор
55 ° 45'25,7 дюйма с.ш. 6 ° 17'23,44 дюйма з.д. / 55,757139 ° с.ш. 6,2898444 ° з.д.
 | |
| Регион: Айлей | |
|---|---|
| Владелец | Сантори Глобал Спиритс |
| Основан | 1779 |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды | Река Лагган, Айлей |
| Количество кадров | 2 стирки 2 духа [ 1 ] |
| Емкость | 1 700 000 л |
| Боумор | |
| Возраст(а) | Легенда 12-летний 15-летний 18-летний 25-летний |
| Тип(ы) бочки | Американский дуб (86%) Шерри (14%) |
Bowmore (/boʊˈmɔːr/ boh-MOR, Scottish Gaelic: Taigh-staile Bogh MòrВинокурня [ 2 ] — завод по производству односолодового шотландского виски , расположенный на острове Айлей , одном из островов Внутренних Гебридских островов . [ 3 ]
Вискокурня, расположенная на юго-восточном берегу озера Лох-Индал , является одной из старейших в Шотландии . Говорят, что он был основан в 1779 году и является старейшим действующим винокуренным заводом на острове Айлей . [ 3 ] Винокурня принадлежит Morrison Bowmore Distillers Ltd, холдинговой компании, принадлежащей Suntory Global Spirits , дочерней компании Suntory Holdings из Осаки, Япония . Моррисон Боумор также владеет винокурнями Auchentoshan и Glen Garioch и производит линейку односолодовых виски McClelland's. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Винокурня Bowmore была основана в 1779 году местным купцом Джоном П. Симсоном, а затем перешла в собственность семьи Муттер, семьи немецкого происхождения. [ 3 ] Джеймс Муттер, глава семьи, также интересовался сельским хозяйством и был вице-консулом, представлявшим Османскую империю , Португалию и Бразилию через их в Глазго консульства . [ 3 ] Нет никаких записей, указывающих дату, когда Муттер приобрел винокурню у Симпсона. За время своего пребывания в должности Муттер внедрил на винокурне ряд инновационных процессов и даже построил небольшой железный пароход для импорта ячменя и угля с материка и экспорта виски в Глазго. [ 3 ] Бутылка односолодового вина Bowmore 1850 года была продана на аукционе в сентябре 2007 года за 29 400 фунтов стерлингов. [ 4 ]
Винокурня была закрыта в 1915 году. [ 5 ] до тех пор, пока он не был куплен у семьи Муттер в 1925 году компанией JB Sheriff & Co. и оставался в их собственности до тех пор, пока не был куплен компанией Инвернесса из William Grigor & Son, Ltd. в 1950 году. [ 3 ]
Во время мировых войн завод Bowmore Distillery остановил производство и размещал у себя Береговое командование Королевских ВВС на протяжении большей части Второй мировой войны . Береговое командование управляло летающими лодками из Лох-Индаала для выполнения противолодочных боевых задач. [ 3 ]
Стэнли П. Моррисон и Джеймс Ховат основали Stanley P. Morrison Ltd. в 1951 году, а в 1963 году эта компания сформировала Morrison's Bowmore Distillery, Ltd., чтобы взять на себя управление заводом Bowmore Distillery. Стэнли П. Моррисон умер в 1971 году, и контроль над компаниями перешел к Брайану Моррисону. [ 6 ] [ 3 ] Название компании немного изменилось, и после незначительной реструктуризации винокурня теперь принадлежит компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. , которая в конечном итоге принадлежит японской компании по производству спиртных напитков Suntory после поглощения ею компании Morrison Bowmore Distillers Ltd. в 1994 году. был акционером Morrison Bowmore в течение нескольких лет. [ 7 ]
Производство
[ редактировать ]Винокурня Bowmore Distillery закупает как можно больше ячменя с острова Айлей, но его производства недостаточно для удовлетворения потребностей винокурни, поэтому ячмень также импортируется с материка. На ликеро-водочном заводе сохранилась традиционная напольная солодовня , но ей также не хватает мощности; ячмень, импортируемый с материка, обычно уже соложен. [ 3 ] [ 7 ]
Годовая мощность винокуренного завода составляет два миллиона литров, при этом ферментация проводится в традиционных деревянных перегонных кубах, после чего жидкость пропускают через два промывных куба, а затем через два спиртовых куба. [ 7 ] [ 8 ]
Отходящее тепло процесса дистилляции идет на отопление близлежащего общественного бассейна , построенного в одном из бывших складов винокурни. [ 8 ] [ 9 ]
Моррисон Боумор разливает по бутылкам весь виски, произведенный на заводе Bowmore Distillery и других заводах компании, на предприятии в Спрингберне , Глазго . [ 10 ]
Продукты
[ редактировать ]
Стандартный диапазон [ 11 ]
- Боумор № 1
- Bowmore Legend (снято с производства)
- Bowmore Small Batch (снято с производства)
- Боумор, 12 лет
- Боумор 15-летний самый темный
- Боумор, 18 лет
- Боумор, 25 лет
Ограниченный выпуск
- Бочонок из мансанильи Bowmore 18 лет
- Bowmore 19-летний баррик из французского дуба (эксклюзивно для Amazon)
- Bowmore 26-летний баррик из французского дуба
- Боумор 1964 г.
- Bowmore Vault Edition Атлантическая морская соль
- Боумор Мизунара Бочка
- Боумор 1957 год
- Боумор, 50-летний мужчина
- Bowmore Arc-52, 52 года (вместе с Aston Martin) [ 12 ]
Туристическая розничная торговля [ 11 ]
- Bowmore 10-летний темный и интенсивный
- Bowmore 15-летний золотой и элегантный
- Боумор, 18-летняя, глубокая и сложная
- Баумор Блэк Рок (снято с производства)
- Боумор Голд Риф (снято с производства)
- Bowmore 17 Year Old White Sands (снято с производства)
- Bowmore Springtide (снято с производства)
- Боумор 1984 (500 бутылок)
Bowmore также производит ряд бутылок специального выпуска и бутылок для конкретного рынка. Независимые розливы также легко доступны.
См. также
[ редактировать ]- Айлейский виски
- Виски
- Шотландский виски
- Список брендов виски
- Список винокуренных заводов в Шотландии
- Список исторических заводов по производству виски
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вискокурня Bowmore на виски.com
- ^ «Бог Мор, Айлей, смотрит в сторону Круглой церкви» . Город (на шотландском гэльском языке) . Проверено 14 июня 2023 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час я дж Моррис, Филип (1983). Путеводитель Schweppes по виски . Шерборн, Дорсет, Англия: Альфабуки. стр. 340–342. ISBN 0-906670-29-2 .
- ^ «Редкий шотландский виски побил мировой рекорд аукционной цены» . Агентство Франс-Пресс . 28 сентября 2007 г. Архивировано из оригинала 9 ноября 2007 г. Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ «Что такое смотритель» . Шотландец . Шотландия. 28 марта 1924 года . Проверено 5 сентября 2021 г. - из архива британских газет.
- ^ Компания «Моррисон шотландский виски Дистиллерс» . ВЫБЕРИТЕ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ . Проверено 10 ноября 2020 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Милрой, Уоллес. Альманах оригинального солодового виски — Путеводитель для дегустаторов . Глазго, Шотландия: Издательство Нила Уилсона. п. 107. ИСБН 978-1-897784-68-6 .
- ^ Перейти обратно: а б «Винокурня Bowmore — винокурни Шотландии» . Scotchwhisky.net . Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ «Баумор — административная столица острова Айлей» . Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ «Палата общин – Дела Шотландии – Протоколы доказательств» . Хансард . Парламент Соединенного Королевства Великобритании и Северной Ирландии . 28 апреля 2004 г. Архивировано из оригинала 16 июля 2011 г. Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Ассортимент продукции — односолодовый шотландский виски Bowmore» . Bowmore.co.uk . Архивировано из оригинала 10 сентября 2007 года . Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ "22. Допустима ли апелляция, если она основана исключительно на продлении присужденного иска истцом, который полностью выиграл по одному из двух основных требований, но проиграл по другому?" , Том 130 , Де Грюйтер, стр. 100–101, 31 декабря 1931 г. , получено 13 июля 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
