Теаниничский ликеро-водочный завод
 Винокурня Теанинич | |
| Регион: Хайленд | |
|---|---|
| Расположение | Альнесс 57 ° 41'30 "N 4 ° 15'38" W / 57,691583 ° N 4,260639 ° W |
| Владелец | Диагео |
| Основан | 1817 |
| Основатель | Хью Манро |
| Статус | Открыть |
| Источник воды | Весна Дейриуэлл |
| Количество кадров | 6 промывочных аппаратов 6 спиртовых перегонных кубов |
| Емкость | 2 300 000 л |
| Законсервирован | 1939–1946, 1985–1991 гг. |
| Теаниничский солод | |
| Тип | Хайленд |
Teaninich — завод по производству шотландского виски в Алнессе , Шотландия .
История
[ редактировать ]Он был основан и построен в 1817 году Хью Манро в его поместье Замок Теанинич . [ 1 ] Несмотря на первоначальные трудности с закупкой ячменного виски из-за высокого спроса со стороны нелегальных винокуренных заводов, к 1830 году Теанинич производил в 30 раз больше спирта, чем при его основании. [ 1 ] В этот момент Манро продал винокурню своему младшему брату, генерал-лейтенанту Джону Манро . Будучи офицером, он большую часть времени проводил в Индии, поэтому решил сдать винокурню в аренду Роберту Паттисону в 1850 году. Аренда продлилась до 1869 года, после чего Манро сдал ее в аренду Джону МакГилкристу Россу . [ 1 ] Росс отказался от аренды в 1895 году, а в 1898 году Роберт Иннес Кэмерон приобрел долю в винокурне, а Манро и Кэмерон отремонтировали и расширили винокурню. [ 1 ] вложив 10 000 фунтов стерлингов в ремонт. [ 2 ] В 1904 году Кэмерон, который также владел пакетами акций Benrinnes , Linkwood и Tamdhu , полностью взял на себя управление винокурней. После смерти Кэмерона в 1933 году винокурня была продана компании Scottish Malt Distillers . [ 1 ] Винокурня приостановила производство в период с 1939 по 1946 год из-за нехватки ячменя во время Второй мировой войны . [ 2 ]
В 1970 году завод был значительно расширен, и было введено в эксплуатацию целое новое здание с шестью новыми перегонными кубами. [ 3 ] Четыре старых аппарата продолжали работать вместе с новыми. В течение следующего десятилетия старая часть винокурни была обновлена. Сначала в 1973 году были построены новые установки для помола, затирания и ферментации, а в 1975 году к ликеро-водочному заводу пристроился завод по производству темных зерен , производящий из отбросов корм для скота . [ 2 ] В 1984 году старая часть винокурни была законсервирована, а в следующем году за ней последовала новая, временно полностью прекратив производство. [ 2 ] Новая часть завода возобновила производство в 1991 году. Старая часть не возобновила производство и была снесена в 1999 году. [ 3 ] В 2000 году на заводе был установлен заторный фильтр- пресс, уникальный в производстве шотландского солодового виски; все остальные шотландские заводы по производству виски используют бочки для затора . [ 2 ]
В апреле 2013 года владелец Diageo объявил о новой реконструкции винокурни. [ 2 ] Они также объявили, что рядом со старым заводом будет расположен новый завод с 16 новыми перегонными кубами. Планируется, что новая винокурня будет носить другое название, чем Теанинич, и будет производить отдельный виски. [ 4 ]
Винокурня в основном производит солод для купажирования, который используется в Johnnie Walker Red Label . Официальных розливов солода нет. доступен 10-летний солод С 1992 года в серии «Флора и фауна» . [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Перевод Лисбет Макилсен. Либреро. стр. 219–220. ISBN 90-5764-236-0 .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Йоханнес ван ден Хеувел. «Тянинич» . солодовое безумие.
- ^ Jump up to: а б Смит, Гэвин Д.; Роскроу, Доминик; Де Кергоммо, Дэвин (3 сентября 2012 г.). Виски Опус . Дорлинг Киндерсли. п. 116. ИСБН 978-1405394741 .
- ^ «Diageo планирует построить новый завод по производству солодового виски в Истер Росс» . Би-би-си . 3 апреля 2013 г.
