Винокурня Даллас Дху

Винокурня Даллас Дху
Регион: Спейсайд
Расположение	Форрес, Морей , Шотландия
Владелец	Александр Эдвард (1898) ; Райт и Грейг Лтд. (1899–1918) ; Дж. П. О'Брайан и компания (1919–1920) ; Benmore Distilleries Ltd. (1921–1928) ; Компания Distillers (1929–1983) ; Историческая Шотландия (1992 – настоящее время)
Основан	1899
Статус	Музей с 1992 года.
Источник воды	Алтайр Берн
Количество кадров	1 мойка 6300л, 1 спирт 5600л
Даллас Дху
Тип	Односолодовый
АБВ	40% – 43%

Винокурня Dallas Dhu — недействующая винокурня по производству односолодового шотландского виски в Спейсайде, расположенная в Форресе , Морей , Шотландия.

Даллас Дху в переводе с гэльского языка означает «Долина Черной воды» . Его виски также появлялся как односолодовый "Dallas Mhor". ^{[ 2 ]} В 1899 году Александр Эдвард спроектировал винокуренный завод Dallas Dhu в разгар бума виски . Позже он продал чертежи, и винокурню построили блендер Райт и Грег. Его приобрела компания Benmore Distilleries Ltd, которая присоединилась к DCL в 1929 году. Барбара была разрушена пожаром в 1939 году, но восстановлена. Производство продолжалось до закрытия винокурни в 1983 году. ^{[ 3 ]} С 1992 года это музей виски. Dallas Dhu вновь откроется под управлением компании Aceo Distillers. ^{[ 4 ]}

История

Первоначально называвшаяся «Далласмор», винокурня Dallas Dhu была построена в 1898 году Александром Эдвардом из поместья Санкухар недалеко от Форреса . Его крыша в форме пагоды была спроектирована шотландским архитектором Чарльзом К. Дойгом . Когда в 1899 году право собственности на винокурню перешло к Wright & Greig Ltd., она была переименована в «Даллас Дху». Производство началось 29 мая 1899 года, а первая бочка была наполнена 3 июня. ^{[ 5 ]}

Начиная с 1909 года Дэвид Ллойд Джордж ввел ограничения на дистилляцию в Соединенном Королевстве; они включали повышение налогов и требование о том, чтобы весь продаваемый виски был выдержан не менее трех лет. ^{[ 5 ]}

В 1919 году винокурня была продана компании JP O'Brian & Co., а затем снова компании Benmore Distilleries Ltd. в 1921 году (примерно в это время солодовый виски Dallas Dhu использовался в купажированном виски Benmore). Владельцы Benmore установили новый оборудование, включая электроосвещение и механизированные выключатели для мойки. После приобретения Бенмора компанией Distillers Company (DCL) в 1928 году винокурня была закрыта до 1936 года. Она также была передана дочерней компании DCL, Scottish Malt Distillers (SMD). ^{[ 5 ]}

9 апреля 1939 года винокуренный завод вместе с большей частью оборудования был поврежден пожаром. Жена управляющего винокуренным заводом вызвала пожарную команду Форреса, которая прибыла быстро и за четыре часа взяла огонь под контроль. Ущерб оценивается в 7000 фунтов стерлингов. Пожар и начало Второй мировой войны отложили открытие винокурни до 30 марта 1947 года. ^{[ 5 ]}

Большая часть оборудования приводилась в движение паровыми двигателями и большим водяным колесом до 1950-х годов, когда его заменили на электрическую энергию. Шнековые ванны были заменены в 1956 году, а растущий спрос привел к установке еще двух промывочных аппаратов, одного нового заторного чана и одного котла в 1964 году. В 1966 году в солодовне был установлен элеватор. Между 1968 и 1969 годами были заменены перегонные кубы. , и в 1971 году они были переведены с угольного отопления на паровое отопление, работающее на жидком топливе. ^{[ 5 ]}

SMD построила солодовенный завод в Бургхеде , предназначенный для обеспечения солодом ряда винокуренных заводов SMD; это привело к тому, что Даллас Дху прекратил использование собственного солодовенного цеха, который последний раз использовался 30 марта 1968 года. ^{[ 5 ]}

Экономическое давление и ненадежное водоснабжение вынудили Dallas Dhu закрыться в 1983 году, а его лицензия на дистилляцию была отозвана в 1992 году. Последняя бочка была наполнена 16 марта 1983 года, хотя в 1988 году здания были вновь открыты для публики в рамках исторических зданий Шотландии. и Управление памятников. Организация Historic Environment Scotland (ранее Historic Scotland ) управляет этим объектом с момента его основания в 1992 году. Вискокуренный комплекс, за некоторыми исключениями, является внесенным в список памятников архитектуры категории А. зданием, ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]}

Шотландский маршрут солодового виски — это туристическая инициатива, в которой участвуют семь действующих винокуренных заводов Спейсайда, исторический винокуренный завод Даллас Дху и бондарный завод Спейсайда . Этот регион является привлекательным для производителей виски по трем преимуществам: он находится недалеко от ячменных ферм, протекает река Спей и недалеко от порта Гармут. В Dallas Dhu «посетители могут побродить по территории, узнать о ремесле шотландского виски, а также осмотреть двухэтажный склад солодовни, печь и другие оригинальные части винокурни», согласно статье BBC. ^{[ 8 ]}

В июле 2024 года организация Historic Environment Scotland подтвердила, что Dallas Dhu вновь откроется под управлением компании Aceo Distillers. ^{[ 9 ]}

Ссылки

^ Даллас Дху на Whisky.com
^ Джексон, Майкл (2004). Полное руководство по односолодовому виски (5-е изд.). Беговой пресс. ISBN 978-0-7624-1313-3 .
^ Маклин, Чарльз, «Солодовый виски», стр.130.
^ Каррутерс, Никола (4 июля 2024 г.). «Винокурня Silent Dallas Dhu вновь откроется» . Духовой бизнес . Проверено 4 июля 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Бриджланд, Ник (2002). Крис Табрахам (ред.). Винокурня Даллас Дху . Историческая Шотландия. ISBN 978-1-903570-35-7 .
^ Историческая среда Шотландии . «Даллас Дху, винокуренный завод (SM90340)» . Проверено 27 сентября 2017 г.
^ Историческая среда Шотландии. «ЛИСТИЛЬНЫЙ ЗАВОД ДАЛЛАС ДХУ (здание категории А) (LB8689)» . Проверено 27 сентября 2017 г.
^ «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» .
^ Каррутерс, Никола (4 июля 2024 г.). «Винокурня Silent Dallas Dhu вновь откроется» . Духовой бизнес . Проверено 4 июля 2024 г.

Внешние ссылки

Веб-сайт винокуренного завода Dallas Dhu. Архивировано 4 октября 2011 г. на Wayback Machine.
Даллас Дху , шотландский виски
Даллас Дху , завод по производству виски
Даллас Дху. Архивировано 2 октября 2011 года в Wayback Machine , Whisky Merchants.
Даллас Дху. Архивировано 25 мая 2011 года в Wayback Machine , Malt Madness.

57 ° 35'22,71 "с.ш. 3 ° 36'51,9" з.д. / 57,5896417 ° с.ш. 3,614417 ° з.д. / 57,5896417; -3,614417

[1] Даллас Дху на Whisky.com

[jackson0-2] Джексон, Майкл (2004). Полное руководство по односолодовому виски (5-е изд.). Беговой пресс. ISBN 978-0-7624-1313-3 .

[3] Маклин, Чарльз, «Солодовый виски», стр.130.

[4] Каррутерс, Никола (4 июля 2024 г.). «Винокурня Silent Dallas Dhu вновь откроется» . Духовой бизнес . Проверено 4 июля 2024 г.

[bridgland-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Бриджланд, Ник (2002). Крис Табрахам (ред.). Винокурня Даллас Дху . Историческая Шотландия. ISBN 978-1-903570-35-7 .

[6] Историческая среда Шотландии . «Даллас Дху, винокуренный завод (SM90340)» . Проверено 27 сентября 2017 г.

[7] Историческая среда Шотландии. «ЛИСТИЛЬНЫЙ ЗАВОД ДАЛЛАС ДХУ (здание категории А) (LB8689)» . Проверено 27 сентября 2017 г.

[8] «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» .

[9] Каррутерс, Никола (4 июля 2024 г.). «Винокурня Silent Dallas Dhu вновь откроется» . Духовой бизнес . Проверено 4 июля 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

v т и Заводы по производству виски в Шотландии
Scotch whisky
Campbeltown	Glengyle Glen Scotia Springbank
Highland	Aberfeldy Arbikie Ardmore Ardnamurchan Ardross Balblair Ben Nevis Blair Athol Brora Burn O'Bennie Cairn Clynelish Dalmore Dalwhinnie Deanston Dornoch Edradour Fettercairn Glencadam Glendronach Glen Garioch Glenglassaugh Glengoyne Glenmorangie Glen Ord Glenturret GlenWyvis Loch Lomond Lone Wolf Royal Brackla Royal Lochnagar Macduff Nc'nean Oban Pulteney Strathearn Teaninich Tomatin Tullibardine Uile-bheist Wolfburn 8 Doors
Island	Abhainn Dearg Arran Harris Highland Park Isle of Barra Jura Kimbland Lagg Raasay Scapa Saxa Vord Talisker Tobermory Torabhaig
Islay	Ardbeg Ardnahoe Bowmore Bruichladdich Bunnahabhain Caol Ila Kilchoman Lagavulin Laphroaig Port Ellen
Lowland	Aberargie Ailsa Bay Annandale Auchentoshan Bladnoch Bonnington Borders Clydeside Crafty Daftmill Eden Mill Falkirk Glasgow Glenkinchie Holyrood Inchdairnie Jackton Kingsbarns Leven Lindores Abbey Lochlea Rosebank
Speyside	Aberlour Allt-A-Bhainne Auchroisk Aultmore Ballindalloch Balmenach Balvenie BenRiach Benrinnes Benromach Braeval Cardhu Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dalmunach Dalwhinnie Dufftown Glenallachie Glenburgie Glendullan Glen Elgin Glenfarclas Glenfiddich Glen Grant Glen Keith Glenlivet Glenlossie Glen Moray Glenrothes Glen Spey Glentauchers Inchgower Kininvie Knockando Knockdhu Linkwood Longmorn Macallan Mannochmore Miltonduff Mortlach Roseisle Speyburn Speyside Strathisla Strathmill Tamdhu Tamnavulin Tomintoul Tormore
Grain	Cameronbridge Girvan Invergordon North British Starlaw Strathclyde
Closed	Ardgowan Auchinblae Ballechin Banff Ben Wyvis Caperdonich Coleburn Convalmore Dallas Dhu Glen Albyn Glenesk Glen Flagler Glengilp Glenugie Glenury Hazelburn Imperial Inverleven Kinclaith Ladyburn Littlemill Lochside Millburn North Port Parkmore Pittyvaich Port Charlotte St. Magdalene Strathdee Towiemore
Scotland portal Category Commons Liquor portal

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF
National	United States