Винокурня Роузбанк
 Винокурня Роузбанк 2006 г. | |
| Регион: Лоуленд | |
|---|---|
| Расположение | Камелон 56 ° 00'08,7 дюйма с.ш. 3 ° 48'13,0 дюйма з.д. / 56,002417 ° с.ш. 3,803611 ° з.д. |
| Владелец | Ян Маклауд Дистиллерс |
| Основан | 1798 |
| Основатель | Братья Старк |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды | Водохранилище Каррон-Вэлли |
| Количество кадров | три горшка, два мытья, один спирт |
| Емкость | 559 169,301 литров в год |
| Законсервирован | С 1993 по 2002 год, закрыт с 2002 по 2023 год. |
| Веб-сайт | www |
| Роузбанк 1990 (2011) | |
| Тип | Низменность |
| Возраст(а) | 21 год |
| Тип(ы) бочки | дуб |
| АБВ | 53.80% |
| Характеристики | фруктовый/цветочный |
| Роузбанк 1990 – Миссия (2011) | |
| Тип | Низменность |
| Возраст(а) | 21 год |
| Тип(ы) бочки | дуб |
| АБВ | 54.60% |
| Характеристики | фруктовый/цветочный |
| Rosebank 1990 – Старая солодовая бочка (2009) | |
| Тип | Низменность |
| Возраст(а) | 19 лет |
| АБВ | 50% |
| Характеристики | фруктовый/цветочный |
| Роузбанк 1991 – Выбор знатоков (2008) | |
| Тип | Низменность |
| Возраст(а) | 17 лет |
| АБВ | 43% |
| Характеристики | фруктовый/цветочный |
Винокурня Rosebank — завод по производству односолодового шотландского виски в Лоуленде , расположенный в Камелоне, на берегу канала Форт и Клайд между Эдинбургом и Глазго .
В октябре 2017 года компания Ian MacLeod Distillers Ltd приобрела сайт у Scottish Canals и товарные знаки у Diageo с намерением вновь открыть сайт. [ 1 ] Производство возобновилось на винокурне Rosebank в 2023 году. [ 2 ] Винокурня Rosebank вновь открылась для посетителей 7 июня 2024 года.
История
[ редактировать ]Существуют записи, показывающие, что винокуренный завод существовал в Фолкерке еще в 1798 году, им управляли братья Старк в Лориестоне . [ 3 ] В 1817 году Джеймс Робертсон открыл неподалеку винокурню под названием Rosebank — неясно, находилась ли она в том же месте, что и более поздняя винокурня. Он оставался открытым только до 1819 года. [ 4 ] В 1827 году Джон Старк (из братьев) открыл винокурню Camelon на западном берегу канала и управлял ею до своей смерти в 1836 году. После этого винокурней Camelon управляли Томас Ганн и его отец. В 1840 году Джеймс Рэнкин обратился к Ганнам с предложением купить или арендовать винокуренный завод Camelon ( на восточном берегу канала), где он открыл новый винокуренный завод под названием Rosebank. [ 4 ] Новый Rosebank быстро разрастался, требуя расширения в 1845 году и перестройки в 1864 году. Действительно, в 1861 году, когда винокуренный завод Camelon обанкротился, Рэнкин смог купить и его и снести, оставив только солодовни для использования Rosebank. [ 4 ] Rosebank Distillery Ltd была основана в 1894 году, а в 1914 году она вошла в число компаний, объединившихся в компанию Scottish Malt Distillers. Позже группа вошла в состав DCL. [ 5 ]
В 1886 году винокурню посетил Альфред Барнард , который отметил, что она располагалась на двух участках, по одному на каждой стороне канала, с соединяющим их поворотным мостом. Солод производился на бывших солодовнях Camelon на западной стороне канала, а затем по поворотному мосту передавался на винокуренный завод на восточной стороне. Он также отметил, что на их складе в то время было хранилище на 500 000 галлонов (1 892 705,9 литров). [ 5 ]
Когда-то Rosebank считался одним из лучших производителей низинного виски, но затем в 1993 году компания United Distillers законсервировала завод. [ 6 ] Причина консервации заключалась в том, что очистка сточных вод потребовала бы модернизации на 2 миллиона фунтов стерлингов, чтобы соответствовать европейским стандартам того времени, но это не сделало ее коммерчески жизнеспособной. На момент закрытия он все еще сохранял многие исторические особенности производства виски и служил почти музеем. [ 7 ]
К 1988 году таможенный склад винокурни (на западном берегу канала) был продан и реконструирован, частично превратившись в Beefeater . гриль-паб [ 8 ]
В 2002 году здания и содержимое винокурни были проданы компании British Waterways компанией Diageo, а солодовни были снесены, чтобы освободить место для жилищного строительства. [ 3 ] [ 9 ] В 2008 году были начаты планы по открытию нового винокуренного завода в Фолкерке с оригинальным оборудованием Rosebank. [ 10 ] Однако на Рождество и Новый 2008/2009 год оригинальные Rosebank Stills (вместе с другим оборудованием) были украдены похитителями металла и не возвращены. [ 3 ] Планы строительства нового винокуренного завода продолжали развиваться и получили одобрение правительства Шотландии, причем новое здание располагалось недалеко от того места, где располагался первоначальный винокуренный завод Rosebank, в Лориестоне. Несмотря на предположение, что новый виски может производиться под названием Rosebank, Diageo, которая в то время владела торговой маркой Rosebank и продолжала выпускать ограниченное количество бутылок оригинального виски Rosebank, опровергла это. [ 11 ]
В октябре 2017 года компания Ian Macleod Distillers объявила, что они приобрели торговую марку Rosebank Whiskey у Diageo и участок у Scottish Canals, чтобы восстановить Rosebank Whiskey путем строительства нового винокуренного завода и возобновления производства в старом стиле. [ 12 ]
В июле 2023 года производство возобновилось на винокурне Rosebank. [ 13 ] Винокурня Rosebank открылась для посетителей в июле 2024 года.
Вкус и отзывы
[ редактировать ]Rosebank похож на другие равнинные односолодовые виски по вкусу, ассоциирующемуся с фруктами, травами и особенно цветами. [ 14 ] Выдержка в дубовых бочках также придает солоду дубовые ароматы: винокурня описала аромат как «легкий и характерный», а вкус — «хорошо сбалансированный». [ 7 ] Покойный писатель Майкл Джексон описывал виски как «лучший образец солода Лоуленд…» и считал закрытие винокурни «…тяжелой утратой». [ 15 ] В своей «Полной книге о виски» Джим Мюррей отмечает, что предыдущий писатель [ фн 1 ] нельзя воспринимать всерьез после заявления о том, что «ни один из них [солод Lowland] не сравнится с солнечным величием солода Highland…» – Мюррей утверждает, что Rosebank является «превосходящим солодом Lowlander» и должен войти в пятерку лучших солодов все шотландские солода. [ 7 ]
Сноски
[ редактировать ]- ^ Брайан Мерфи в его Всемирной книге виски (1978)
Библиография
[ редактировать ]- Таунсенд, Брайан (2000). Пропущенный скотч: Затерянные винокурни Шотландии (3-е изд.). Нила Уилсона Паблишинг Лтд. ISBN 9781897784976 .
- Мюррей, Джим (1997). Полная книга Джима Мюррея о виски: полный путеводитель по виски мира (2-е изд.). Карлтон. ISBN 978-1858684222 .
- Гилл, Майкл (2006). Виски сегодня . Траффорд Паблишинг. ISBN 978-1412083287 . [ самостоятельный источник ]
- Каррутерс, Никола (10 октября 2017 г.). Ян Маклеод возродит винокурню Rosebank . Духовный бизнес.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ ДухиБизнес2017
- ^ «Исторический момент: перегонные кубы прибывают на винокуренный завод Rosebank» . 14 марта 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с «Перегонные кубы, украденные с заброшенного винокуренного завода» . Шотландец . 10 октября 2018 г. Архивировано из оригинала 10 октября 2018 г.
- ^ Jump up to: а б с Таунсенд 2000 , с. 118.
- ^ Jump up to: а б Таунсенд 2000 , с. 119.
- ^ Таунсенд 2000 , стр. 119-120.
- ^ Jump up to: а б с Мюррей 1997 , с. 95.
- ^ «Бифитер идет на это». Поставщик провизии и отельер . 179 . 1988.
- ^ Таунсенд 2000 , с. 120.
- ^ «80 поздравьте виски Джобса» . Воскресная почта . 5 октября 2008 г.
- ^ «Одобрение строительства завода по производству виски в Фолкерке стоимостью 5 миллионов фунтов стерлингов» . Би-би-си онлайн . 27 мая 2010 года . Проверено 29 марта 2012 г.
- ^ «Энергичное возрождение завода по производству односолодового виски в Фолкерке» . Би-би-си . 10 октября 2017 г. Проверено 6 ноября 2017 г.
- ^ Коллинз, Джорджи (19 июля 2023 г.). «Производство возобновляется на заводе Rosebank Distillery» . Духовой бизнес . Проверено 20 июля 2023 г.
- ^ Гилл 2009 , с. 68.
- ^ Смит, Гэвин Д. (июль 2007 г.). «Тяжкая утрата (Роузбанк)». Журнал «Виски» (65): 31.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с ликеро-водочным заводом Rosebank, на Викискладе?
