Аучентошанский ликеро-водочный завод

Аучентошан
Регион: Лоуленд
Расположение	Далмюр
Владелец	Сантори Глобал Спиритс
Основан	1823
Статус	Оперативный
Источник воды	Лох Катрин (производство) и Лох Кочно (охлаждение)
Количество кадров	1 промывка еще ; 1 средний неподвижный ; 1 дух еще
Емкость	1 800 000 литров
Веб-сайт	http://www.auchentoshan.com/
Аучентошан односолодовый
Тип	Односолодовый
Возраст(а)	12 лет ; 18 лет ; 21 год
Тип(ы) бочки	80% пополнение ; 20% Шерри Вуд первой заливки
АБВ	40% – 43%
Аучентошан Классик
Тип	Односолодовый
Тип(ы) бочки	1-я бочка из-под бурбона
АБВ	40%
Три Вуда
Тип	Односолодовый
Тип(ы) бочки	10 лет выдержки в американском бурбоне с выдержкой 1 год Олоросо, а затем 1 год выдержкой Педро Хименес.
АБВ	43%

Auchentoshan Distillery ( / ˌ ɒ x ən ˈ t ɒ ʃ ən / OKH -ən- TOSH -ən ) — односолодового виски завод по производству на западе Шотландии . ^{[ 4 ]}^: 15

Имя Аучентошан происходит от гэльского Achadh an Oisein ( Шотландское гэльское произношение: [ˈaxəɣ ən̪ ˈɔʃɛɲ] ) и переводится как «уголок поля». ^{[ 5 ]}^{[ 4 ]} Винокурня также известна как «Солодовый виски Глазго» из-за своей близости к Глазго и «виски для завтрака» из-за его сладкого и деликатного характера. ^{[ 6 ]} Очентошан расположен у подножия холмов Килпатрик на окраине Клайдбанка в Западном Данбартоншире, недалеко от моста Эрскин . ^{[ 4 ]} Это один из шести заводов по производству солодового виски в Шотландской низменности. ^{[ 7 ]} наряду с винокурнями Lochlea, Glenkinchie и недавно винокурнями Daftmill , винокурнями Annandale и винокурнями Ailsa Bay .

История

Винокурня Auchentoshan была построена в 1823 году. ^{[ 4 ]}^{[ 8 ]} Первоначальный завод был построен торговцем кукурузой по имени Джон Буллок и управлялся его сыном. ^{[ 4 ]} После их банкротства в 1834 году винокурня была продана Александру Фильши, местному фермеру, и оставалась под контролем его семьи до 1877 года, после неурожая, когда она была снова продана нескольким владельцам. ^{[ 4 ]} В 1877 году завод был приобретен винокурнями из Глазго Джоном и Джорджем Маклахланами. ^{[ 4 ]} Территория вокруг завода была повреждена во время Второй мировой войны , и воронка от бомбы позади завода теперь служит прудом для охлаждающей воды. ^{[ 4 ]} В 1969 году винокурню купила Иди Кэрнс, которая полностью ее перестроила. ^{[ 8 ]} Кэрнс продал Auchentoshan производителям виски Stanley P Morrison (позже ставшим производителями спиртов Morrison Bowmore ) в 1984 году. ^{[ 8 ]}^{[ 4 ]} Suntory инвестировала в Morrison Bowmore в 1989 году, а в 1994 году приобрела 100% ее активов. ^{[ 4 ]} В мае 2014 года ^{[ 9 ]} Beam Inc. и Suntory Holdings Limited объединились, чтобы создать Suntory Global Spirits , которая теперь является владельцами Auchentoshan и других холдингов Morrison Bowmore.

Производство

Что необычно для шотландского винокуренного завода, Auchentoshan практикует тройную дистилляцию. ^{[ 10 ]}^{[ 4 ]}^: 16 Заторный чан на ликеро-водочном заводе представляет собой современный полулаутеровый бражный чан из нержавеющей стали с медным навесом. ^{[ 4 ]}^: 15 Обычно заключительный этап производства шотландского виски включает перегонку сброженного сусла в двух медных перегонных кубах . В Аучентошане третий куб (известный как «Промежуточный куб») помогает получить конечную крепость спирта 81% ( 162 доказательства ). ^{[ 10 ]} Эта тройная перегонка, помимо неоторфованного солода, ^{[ 5 ]} придает Auchentoshan более тонкий и сладкий вкус, чем многие шотландские виски. ^{[ 6 ]} Созревание в основном происходит в бочках из-под бурбона и бочках из-под хереса, хотя некоторые сорта Auchentoshan созревают в бочках из-под французского вина. ^{[ 11 ]}

Периодически выпускаются специальные бутылки, в том числе самый старый, 50-летний Auchentoshan, дистиллированный в 1957 году и выпущенный в 2008 году. ^{[ 12 ]} На винокурне есть центр для посетителей и конференц-залы, построенные в 2005 году, и они открыты для экскурсий каждый день недели.

Награды и отзывы

Предложения Auchentoshan хорошо зарекомендовали себя на международных конкурсах по рейтингу спиртных напитков . Его 16- и 18-летние виски получили двойные золотые медали на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2008 году. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]} Выражение Auchentoshan Three Wood получило награду «Лучшее сочетание шотландского виски и сигар» в мире в сочетании с Bolivar Inmensas. ^{[ 15 ]}

Бочки на ликеро-водочном заводе Auchentoshan

См. также

Ссылки

Примечания

^ «Хронология истории Аучентошана» . Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинала 7 декабря 2008 года . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Аучентошан – профиль завода по производству шотландского солодового виски» . MaltMadness.com. Архивировано из оригинала 21 декабря 2008 года . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с "Очентошан односолодовый шотландский виски" . TheWhiskyExchange.com. Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Маклин, Чарльз (2017). Дух места: Вискикурни Шотландии . Лондон: Фрэнсис Линкольн. ISBN 978-0711238916 .
^ Jump up to: ^а ^б «Аучентошанский профиль» . WhiskyClassifieds.com. Архивировано из оригинала 8 марта 2009 года . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Дегустационные заметки Аучентошана» . masterofmalt.com . Проверено 4 мая 2018 г.
^ «The Whisky Barrel – Lowland Malts» . TheWhiskyBarrel.com. Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Лисбет Макилсен (пер.). Либеро. п. 62. ИСБН 978-9057642364 .
^ Beam Suntory Inc. «Выпуск новостей» . Suntory.com . Проверено 7 ноября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Винокурня | Аучентошан» . Auchentoshan.co.uk . Проверено 2 декабря 2021 г.
^ «Аучентошан 17-летнее бордоское вино в бочках» . masterofmalt.com . Проверено 9 декабря 2010 г.
^ "Аучентошан 1957/50 лет выдержки/Шерри Каск" . TheWhiskyExchange.com . Проверено 24 декабря 2008 г.
^ "Страница с кратким описанием виски Аучентошан за 16 лет" . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 3 марта 2020 года . Проверено 21 октября 2012 года .
^ "Страница с кратким описанием 18-летнего Шерри Скотч Аучентошана" . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 3 марта 2020 года . Проверено 21 октября 2012 года .
^ «Шотландские винокурни — Аучентошан» . stilnovisti.com . Проверено 9 октября 2020 г.

Библиография

Робсон, Ф. (2006). «Аучентошан – целеустремленный винокуренный завод». Пивовар и дистиллятор . 2 (11): 59–62. ISSN 1746-7152 .

Внешние ссылки

Официальный сайт Аучентошана
Morrison Bowmore Distillers, Limited (производители Auchentoshan и других шотландских виски)

55 ° 55'19 "N 4 ° 26'20" W / 55,922 ° N 4,439 ° W / 55,922; -4,439

[History-1] «Хронология истории Аучентошана» . Auchentoshan.co.uk. Архивировано из оригинала 7 декабря 2008 года . Проверено 24 декабря 2008 г.

[MaltMadness-2] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Аучентошан – профиль завода по производству шотландского солодового виски» . MaltMadness.com. Архивировано из оригинала 21 декабря 2008 года . Проверено 24 декабря 2008 г.

[Whisky_Exchange-3] Jump up to: ^а ^б ^с "Очентошан односолодовый шотландский виски" . TheWhiskyExchange.com. Архивировано из оригинала 17 июля 2011 года . Проверено 24 декабря 2008 г.

[Maclean-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж ^к ^л Маклин, Чарльз (2017). Дух места: Вискикурни Шотландии . Лондон: Фрэнсис Линкольн. ISBN 978-0711238916 .

[WhiskyClassifieds-5] Jump up to: ^а ^б «Аучентошанский профиль» . WhiskyClassifieds.com. Архивировано из оригинала 8 марта 2009 года . Проверено 24 декабря 2008 г.

[Sweet_and_Subtle-6] Jump up to: ^а ^б «Дегустационные заметки Аучентошана» . masterofmalt.com . Проверено 4 мая 2018 г.

[7] «The Whisky Barrel – Lowland Malts» . TheWhiskyBarrel.com. Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Проверено 24 декабря 2008 г.

[Arthur-8] Jump up to: ^а ^б ^с Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Лисбет Макилсен (пер.). Либеро. п. 62. ИСБН 978-9057642364 .

[Beam_Suntory_Merger-9] Beam Suntory Inc. «Выпуск новостей» . Suntory.com . Проверено 7 ноября 2014 г.

[Distillery_Page-10] Jump up to: ^а ^б «Винокурня | Аучентошан» . Auchentoshan.co.uk . Проверено 2 декабря 2021 г.

[11] «Аучентошан 17-летнее бордоское вино в бочках» . masterofmalt.com . Проверено 9 декабря 2010 г.

[12] "Аучентошан 1957/50 лет выдержки/Шерри Каск" . TheWhiskyExchange.com . Проверено 24 декабря 2008 г.

[13] "Страница с кратким описанием виски Аучентошан за 16 лет" . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 3 марта 2020 года . Проверено 21 октября 2012 года .

[14] "Страница с кратким описанием 18-летнего Шерри Скотч Аучентошана" . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 3 марта 2020 года . Проверено 21 октября 2012 года .

[15] «Шотландские винокурни — Аучентошан» . stilnovisti.com . Проверено 9 октября 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

v т и Заводы по производству виски в Шотландии
Scotch whisky
Campbeltown	Glengyle Glen Scotia Springbank
Highland	Aberfeldy Arbikie Ardmore Ardnamurchan Ardross Balblair Ben Nevis Blair Athol Brora Burn O'Bennie Cairn Clynelish Dalmore Dalwhinnie Deanston Dornoch Edradour Fettercairn Glencadam Glendronach Glen Garioch Glenglassaugh Glengoyne Glenmorangie Glen Ord Glenturret GlenWyvis Loch Lomond Lone Wolf Royal Brackla Royal Lochnagar Macduff Nc'nean Oban Pulteney Strathearn Teaninich Tomatin Tullibardine Uile-bheist Wolfburn 8 Doors
Island	Abhainn Dearg Arran Harris Highland Park Isle of Barra Jura Kimbland Lagg Raasay Scapa Saxa Vord Talisker Tobermory Torabhaig
Islay	Ardbeg Ardnahoe Bowmore Bruichladdich Bunnahabhain Caol Ila Kilchoman Lagavulin Laphroaig Port Ellen
Lowland	Aberargie Ailsa Bay Annandale Auchentoshan Bladnoch Bonnington Borders Clydeside Crafty Daftmill Eden Mill Falkirk Glasgow Glenkinchie Holyrood Inchdairnie Jackton Kingsbarns Leven Lindores Abbey Lochlea Rosebank
Speyside	Aberlour Allt-A-Bhainne Auchroisk Aultmore Ballindalloch Balmenach Balvenie BenRiach Benrinnes Benromach Braeval Cardhu Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dalmunach Dalwhinnie Dufftown Glenallachie Glenburgie Glendullan Glen Elgin Glenfarclas Glenfiddich Glen Grant Glen Keith Glenlivet Glenlossie Glen Moray Glenrothes Glen Spey Glentauchers Inchgower Kininvie Knockando Knockdhu Linkwood Longmorn Macallan Mannochmore Miltonduff Mortlach Roseisle Speyburn Speyside Strathisla Strathmill Tamdhu Tamnavulin Tomintoul Tormore
Grain	Cameronbridge Girvan Invergordon North British Starlaw Strathclyde
Closed	Ardgowan Auchinblae Ballechin Banff Ben Wyvis Caperdonich Coleburn Convalmore Dallas Dhu Glen Albyn Glenesk Glen Flagler Glengilp Glenugie Glenury Hazelburn Imperial Inverleven Kinclaith Ladyburn Littlemill Lochside Millburn North Port Parkmore Pittyvaich Port Charlotte St. Magdalene Strathdee Towiemore
Scotland portal Category Commons Liquor portal