Винокурня Далвинни

Винокурня Далвинни
Регион: Спейсайд
Расположение	Далвинни
Владелец	Диагео
Основан	1898
Основатель	Джон Грант, Джордж Селлар и Александр Маккензи
Архитектор	Чарльз Кри Дойг
Статус	Активный
Источник воды	Шлюзовый ожог
Количество кадров	1 промывной куб: 17 000 л ; 1 перегонный куб: 14 000 л. ;
Емкость	1 300 000 л

Винокурня Dalwhinnie , расположенная в горной деревне Далвинни в Шотландии, производит односолодовый шотландский виски . Несмотря на то, что винокурня Далвинни обозначена как Хайленд, поскольку винокурня Далвинни расположена в округе Баденок и Стратспей Хайлендского совета, она находится в регионе Спейсайд, отметив, что в соответствии с правилами SWA весь регион Спейсайд подпадает под границы Хайленда и поэтому может быть помечен как Хайленд. как таковой. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Винокурня принадлежит Diageo .

Место для винокурни было выбрано из-за доступа к чистой родниковой воде из Лошан-Дуар-Уэн и обильному торфу из окружающих болот. ^{[ 5 ]}

Расположенный среди горных пейзажей, Dalwhinnie — самый высокий винокуренный завод в Шотландии с центром для посетителей на высоте 1154 футов (352 м) над уровнем моря. Самая высокая винокурня на самом деле — Braeval , в Гленливете, на высоте 1163 футов (354 м). ^{[ 6 ]}

Название Далвинни происходит от гэльского слова Dail Chuinnidh, что означает место встречи, имея в виду встречу древних маршрутов погонщиков скота через горы. ^{[ 7 ]}

История

1897: Джон Грант из Грантауна-он-Спей, Джордж Селлар из Кингасси и дизайнер Александр Маккензи из Кингасси вложили около 10 000 фунтов стерлингов на строительство винокуренного завода Strathspey в Далвинни между Грейт-Норт-роуд и Хайлендской железной дорогой. У Маккензи уже был опыт проектирования винокуренного завода в Кингасси. ^{[ 8 ]}

1898: В феврале начинается производство, но к лету предприятие уже было ликвидировано. В октябре AP Blyth покупает винокурню для своего сына и переименовывает ее в Dalwhinnie, объявляя о «значительных улучшениях здания и завода». ^{[ 8 ]}

1905: Крупнейшие производители спиртных напитков США Кук и Бернхаймер покупают винокурню на аукционе всего за 1250 фунтов стерлингов. Многие опасаются захвата индустрии шотландского виски. Огромный склад в Лейте смешивает Dalwhinnie с другими виски, «чтобы удовлетворить американский вкус». ^{[ 9 ]}

1919: Сухой закон бьет по Америке. Далвинни возвращается в руки Шотландии; это принадлежащие сэру Джеймсу Колдеру, председателю компании Macdonald Greenlees, также производящей блендеры в Лейте. ^{[ 10 ]}

1926: Приобретена компания Macdonald Greenlees; компанией Distillers Company Ltd. (DCL). У Далвинни появляется пятый владелец менее чем за тридцать лет, и лицензия передается Джеймсу Бьюкенену и компании (известной своими смесями Black and White и Buchanan). ^{[ 8 ]}

1934: Пожар рано утром 1 февраля закрыл винокурню на четыре года; возможно, по совпадению, именно в этом году в деревню впервые пришло электричество, заменив парафиновые лампы. ^{[ 10 ]}

1937: Восстановление продолжается, зимние сугробы высотой 20 футов (6,1 м) затрудняют работу. ^{[ 10 ]}

1938: Через четыре года Далвинни вновь открывается в апреле, перестроенный и обновленный. ^{[ 10 ]}

1940: Dalwhinnie снова закрывается, как и большинство винокуренных заводов, из-за ограничений военного времени на использование ячменя. ^{[ 10 ]}

1961: Промывные кубы переоборудованы на паровое отопление от угольного котла. ^{[ 8 ]}

1968: Солодовни прекращают производство. Ячмень теперь привозят от специализированных солодовен, чтобы лучше контролировать торфянистость и выход спирта. ^{[ 8 ]}

1969: British Rail закрывает частный подъезд к винокурне; Виски Dalwhinnie теперь отправляются на юг по дороге. ^{[ 8 ]}

1972: Нефть заменяет уголь по мере продолжения модернизации. ^{[ 8 ]}

1987: Вискокурня становится частью United Distillers. United Distillers — шотландская компания, основанная в 1987 году и объединившая предприятия Distillers Company и Arthur Bell & Sons, принадлежащих Guinness. Во время модернизации завода в Далвинни традиционные шнековые ванны были демонтированы и установлены кожухотрубные конденсаторы. ^{[ 10 ]}

1989: 15-летний Далвинни становится одним из шести классических виски Шотландии. ^{[ 11 ]}

1991: Открывается новый центр для посетителей. ^{[ 11 ]}

1994: Далвинни подтвержден Метрополитеном. В офисе самая низкая средняя зарегистрированная температура - 6 ° C (43 ° F) из всех населенных регионов Шотландии и, вероятно, Великобритании. ^{[ 11 ]}

1995: Переоборудован ликеро-водочный завод. Традиционные червячные ванны восстановлены после того, как их снесли несколько лет назад. ^{[ 11 ]}

1997: Diageo была основана в 1997 году в результате слияния Guinness и Grand Metropolitan, а Dalwhinnie стала частью портфеля алкогольного гиганта. ^{[ 12 ]}

Варианты

По состоянию на 2019 год односолодовый виски Dalwhinnie доступен в следующих вариантах: ^{[ 13 ]}

Стандартный 15-летний
Более зрелые 25-, 29- и 36-летние
Дистилляторы издание
Зимнее золото

См. также

Примечания

^ Винокурня Далвинни
^ «Далвинни — шотландский виски» . www.scotlandwhisky.com/distilleries/dalwhinnie . Проверено 13 октября 2023 г.
^ «Далвинни — шотландский виски» . scotchwhisky.com/whiskypedia/1837/dalwhinnie . Проверено 13 октября 2023 г.
^ «Правила по производству шотландского виски 2009 г.» . www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/regulation/10/made . Проверено 13 октября 2023 г.
^ «Винокурня Далвинни» . ForWhiskeyLovers.com . Проверено 8 октября 2023 г.
^ «ДАЛВИННИ - Антикварный виски, виски и спиртные напитки» . www.whiskyantique.com . Проверено 8 октября 2023 г.
^ О'Донохью, Дебора (24 июня 2021 г.). «Dalwhinnie Distillery – свадьба в горах» . Путешествие завтра . Проверено 8 октября 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Киндерсли, Дорлинг (2008). Виски . Дорлинг Киндерсли Лимитед.
^ Хелен Артур, односолодовый виски. ISBN 90-5764-236-0
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Хелен Артур, односолодовый виски. ISBN 90-5764-236-0
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д «ДАЛВИННИ - Антикварный виски, виски и спиртные напитки» . www.whiskyantique.com . Проверено 8 октября 2023 г.
^ Ипсен, Эрик; Трибьюн, Интернэшнл Геральд (13 мая 1997 г.). «Гигант Guinness стоимостью 33 миллиарда долларов объединится с Grand Met» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 октября 2023 г.
^ «Наши бренды: Далвинни» . Мальтс.com . Диагео . Проверено 26 декабря 2019 г.

Ссылки

Брандер, Майкл (1996). Путеводитель Брандера по шотландскому виски (5-е изд.). Нью-Йорк: Глобус Пекот. п. 70. ИСБН 1558214801 . ОСЛК 34851266 . ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
Смит, Робин (2001). Лоусон, Алан (ред.). Создание Шотландии: всеобъемлющее руководство по развитию ее городов, поселков и деревень . Эдинбург: Кэнонгейт. стр. 240–241. ISBN 1841951706 . ОСЛК 48920986 .

Внешние ссылки

Dalwhinnie Distillery (Diageo) – официальный сайт компании

56 ° 56'24,46 дюйма с.ш. 4 ° 14'17,02 дюйма з.д. / 56,9401278 ° с.ш. 4,2380611 ° з.д. / 56,9401278; -4,2380611

[1] Винокурня Далвинни

[2] «Далвинни — шотландский виски» . www.scotlandwhisky.com/distilleries/dalwhinnie . Проверено 13 октября 2023 г.

[3] «Далвинни — шотландский виски» . scotchwhisky.com/whiskypedia/1837/dalwhinnie . Проверено 13 октября 2023 г.

[4] «Правила по производству шотландского виски 2009 г.» . www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/regulation/10/made . Проверено 13 октября 2023 г.

[5] «Винокурня Далвинни» . ForWhiskeyLovers.com . Проверено 8 октября 2023 г.

[6] «ДАЛВИННИ - Антикварный виски, виски и спиртные напитки» . www.whiskyantique.com . Проверено 8 октября 2023 г.

[7] О'Донохью, Дебора (24 июня 2021 г.). «Dalwhinnie Distillery – свадьба в горах» . Путешествие завтра . Проверено 8 октября 2023 г.

[:0-8] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Киндерсли, Дорлинг (2008). Виски . Дорлинг Киндерсли Лимитед.

[9] Хелен Артур, односолодовый виски. ISBN 90-5764-236-0

[:1-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж Хелен Артур, односолодовый виски. ISBN 90-5764-236-0

[:2-11] Jump up to: ^а ^б ^с ^д «ДАЛВИННИ - Антикварный виски, виски и спиртные напитки» . www.whiskyantique.com . Проверено 8 октября 2023 г.

[12] Ипсен, Эрик; Трибьюн, Интернэшнл Геральд (13 мая 1997 г.). «Гигант Guinness стоимостью 33 миллиарда долларов объединится с Grand Met» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 октября 2023 г.

[13] «Наши бренды: Далвинни» . Мальтс.com . Диагео . Проверено 26 декабря 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

v т и Заводы по производству виски в Шотландии
Scotch whisky
Campbeltown	Glengyle Glen Scotia Springbank
Highland	Aberfeldy Arbikie Ardmore Ardnamurchan Ardross Balblair Ben Nevis Blair Athol Brora Burn O'Bennie Cairn Clynelish Dalmore Dalwhinnie Deanston Dornoch Edradour Fettercairn Glencadam Glendronach Glen Garioch Glenglassaugh Glengoyne Glenmorangie Glen Ord Glenturret GlenWyvis Loch Lomond Lone Wolf Royal Brackla Royal Lochnagar Macduff Nc'nean Oban Pulteney Strathearn Teaninich Tomatin Tullibardine Uile-bheist Wolfburn 8 Doors
Island	Abhainn Dearg Arran Harris Highland Park Isle of Barra Jura Kimbland Lagg Raasay Scapa Saxa Vord Talisker Tobermory Torabhaig
Islay	Ardbeg Ardnahoe Bowmore Bruichladdich Bunnahabhain Caol Ila Kilchoman Lagavulin Laphroaig Port Ellen
Lowland	Aberargie Ailsa Bay Annandale Auchentoshan Bladnoch Bonnington Borders Clydeside Crafty Daftmill Eden Mill Falkirk Glasgow Glenkinchie Holyrood Inchdairnie Jackton Kingsbarns Leven Lindores Abbey Lochlea Rosebank
Speyside	Aberlour Allt-A-Bhainne Auchroisk Aultmore Ballindalloch Balmenach Balvenie BenRiach Benrinnes Benromach Braeval Cardhu Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dalmunach Dalwhinnie Dufftown Glenallachie Glenburgie Glendullan Glen Elgin Glenfarclas Glenfiddich Glen Grant Glen Keith Glenlivet Glenlossie Glen Moray Glenrothes Glen Spey Glentauchers Inchgower Kininvie Knockando Knockdhu Linkwood Longmorn Macallan Mannochmore Miltonduff Mortlach Roseisle Speyburn Speyside Strathisla Strathmill Tamdhu Tamnavulin Tomintoul Tormore
Grain	Cameronbridge Girvan Invergordon North British Starlaw Strathclyde
Closed	Ardgowan Auchinblae Ballechin Banff Ben Wyvis Caperdonich Coleburn Convalmore Dallas Dhu Glen Albyn Glenesk Glen Flagler Glengilp Glenugie Glenury Hazelburn Imperial Inverleven Kinclaith Ladyburn Littlemill Lochside Millburn North Port Parkmore Pittyvaich Port Charlotte St. Magdalene Strathdee Towiemore
Scotland portal Category Commons Liquor portal

Базы данных авторитетного контроля
International	VIAF
National	United States