Винокурня Олтмор
 Современные здания винокурни Олтмор | |
| Регион: Спейсайд | |
|---|---|
| Расположение | Кит, Банфшир |
| Владелец | Джон Дьюар и сыновья, ООО ( Бакарди ) |
| Основан | 1895 |
| Основатель | Александр Эдвард |
| Статус | Открыть |
| Источник воды | Аучиндерранский ожог |
| Количество кадров | 2 промывочных куба 2 перегонных куба [ 1 ] |
| Емкость | 2 100 000 литров чистого спирта в год |
| Олтмор | |
| Возраст(а) | 12 лет |
| АБВ | 46% |
Aultmore Distillery — завод по производству виски в Ките, Морей , производящий одноименный односолодовый виски . Его название происходит от фразы An t-Allt Mòr , что по-гэльски означает «большой ожог», и относится к источнику воды, Очиндерранскому ожогу. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Винокурня Aultmore была основана в 1895 году Александром Эдвардом, тогдашним владельцем винокурни Benrinnes . [ 3 ] Первоначально завод работал на водяном колесе , но вскоре был адаптирован для использования парового двигателя. [ 2 ] который работал день и ночь в течение 70 лет, не считая технического обслуживания. В часы технического обслуживания электроэнергию обеспечивало в основном вышедшее из эксплуатации водяное колесо. Паровой двигатель сейчас выставлен на территории винокуренного завода. [ 4 ] В 1898 году винокурня была расширена, а производство увеличилось вдвое. [ 4 ]
В 1899 году винокурня принадлежала компании Pattisons, которая в том же году обанкротилась. Производство резко упало, [ 3 ] и винокурня закрылась. Олтмор вновь открылся примерно в 1904 году и снова закрылся во время Первой мировой войны из-за нехватки ячменя. [ 2 ]
Он снова открылся после окончания Первой мировой войны и был куплен компанией John Dewar & Sons, Ltd. в 1923 году. [ 3 ] Вскоре после этого, в 1925 году, его купила компания Distiller. [ 5 ] В 1930 году он снова сменил владельца, когда его купила компания Scottish Malt Distillers. [ 5 ]
В 1950-х годах этот завод был одним из первых, кто начал использовать отходы производства виски в качестве корма для животных. [ 2 ]
завода Солодовенные цеха закрылись в 1968 году, а в 1970 году весь завод был перестроен и расширен. новый перегонный куб и промывной куб , и Олтмор вновь открылся в 1971 году. В дополнение к двум уже имеющимся перегонным кубам были установлены [ 5 ]
В 1998 году завод был продан обратно дочерней компании Bacardi Dewars, которая ранее владела Олтмором в период с 1923 по 1925 год. [ 5 ] Олтмор произвел свой первый официальный розлив, 12-летней выдержки, в 2004 году, после более раннего выпуска флоры и фауны , а также более раннего выпуска редких солодов . [ 2 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вискокурня Олтмор на Whisky.com
- ^ Jump up to: а б с д и Йоханнес ван ден Хеувел. «Профиль винокурни Олтмор» . Maltmadness.com.
- ^ Jump up to: а б с Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Лисбет Макилсен (пер.). Либеро. п. 64. ИСБН 9057642360 .
- ^ Jump up to: а б Браун, Гордон М. (2000). Тропы виски: Путеводитель по шотландскому виски для путешественников . Прионные книги. ISBN 1-85375-403-Х .
- ^ Jump up to: а б с д «Завод по производству шотландского виски Олтмор» . Scotchwhisky.net.
