Винокурня Глен Орд
57 ° 31'20 "N 4 ° 28'32" W / 57,52222 ° N 4,47556 ° W
 | |
| Регион: Хайленд | |
|---|---|
| Расположение | Россшир |
| Владелец | Диагео |
| Основан | 1838 [ 1 ] |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды | Лох-нам-Боннах Лох-нан-Ын из Белого Ожога |
| Количество кадров | 7 моек (17 000 л) 7 спиртных напитков (16 000 л) [ 2 ] |
| Емкость | 12 000 000 литров [ 2 ] |
| Синглтон из Глен Орда | |
| Тип | Односолодовый |
| Возраст(а) | 12 лет 15 лет 18 лет |
| Тип(ы) бочки | Американский белый дуб, бочки из-под бурбона (50%) Олоросо шерри бочки (50%) |
| АБВ | 40% – 46% |
Винокурня Glen Ord — это виски завод по производству в Шотландском Хайленде и единственный оставшийся завод по производству односолодового шотландского виски на Блэк-Айле . [ 3 ]
12, 15 и 18 лет Винокурня Glen Ord производит односолодовое вино Singleton of Glen Ord выдержки , которое доступно для экспорта только в Юго-Восточную Азию . [ нужна ссылка ] Винокурня завоевала награды за лучший односолодовый виски на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в 1994 и 1996 годах, а также на Monde Selection в 1996 и 1997 годах. [ 1 ] Однако награды IWSC и Monde Selection не являются конкурсными, и оцениваются только те продукты, участие в которых платно.
История
[ редактировать ]В середине 13 века Маккензи Ордские получили земли на западе Шотландии от короля Александра III . В 1820 году Томас Маккензи из Орда унаследовал поместье и начал омолаживать территорию. Большая часть земли Маккензи была отведена под выращивание ячменя , поэтому он решил арендовать землю для строительства винокуренного завода, что также обеспечило бы круглогодичную занятость местным мужчинам. [ 4 ]
В то время в этом районе действовало девять небольших лицензированных винокуренных заводов, с которыми можно было конкурировать, большинством из которых управляли десять-двенадцать фермеров -арендаторов . Весь урожай ячменя использовался на винокуренных заводах, поскольку это был самый быстрый способ превратить его в средства для выплаты арендной платы. Вода из озер Лох-нам-Боннах и Лох-нан-Ын текла к двум большим водяным колесам, от которых ликеро-водочный завод получал энергию. Воду для затирания брали из колодца, известного как «Кукушкин колодец». [ 4 ]
Вначале завод работал под названием Ord Distillery Company. В нем работало 18 человек, и он был основан в 1838 году обладателями лицензий Робертом Джонстоном и Дональдом МакЛеннаном, которые в конечном итоге обанкротились в 1847 году. Несмотря на банкротство, винокурня продолжала работать незаконно в течение нескольких лет, прежде чем они получили еще одну лицензию под новыми владельцами. Александр МакЛеннан и Томас МакГрегор, 1855 год. [ 5 ]
К моменту смерти МакЛеннана в 1870 году Глен Орд был продан по всем британским колониям , включая места вплоть до Сингапура и Южной Африки . Его вдова вышла замуж за Александра Маккензи, банковского служащего из Больли, который взял на себя управление винокуренным заводом в 1877 году. Приняв на себя управление предприятием, Маккензи построил несколько новых зданий, которые вскоре после этого сгорели. [ 5 ] В 1880 году он начал продавать и продавать часть Глен Орда под названием Глен Оран. [ 4 ]
В 1896 году Маккензи продала винокурню компании James Watson & Son, производителям виски из Данди , которые приобрели предприятие за 15 800 фунтов стерлингов. Ранее компания приобрела еще три винокурни, поскольку они в основном инвестировали в продажу купажированного высококачественного виски, в частности Watson's No. 10 . [ 4 ]
С началом Первой мировой войны в 1917 году винокуренный завод был закрыт правительством вместе с рядом других подобных предприятий, чтобы сохранить ячмень для продовольственных нужд. Винокурня вновь открылась после войны в 1919 году. Однако Уотсоны продали компанию только четыре года спустя компании Thomas Dewars & Sons из Перта , которая объединилась с Distillers Company . Они, в свою очередь, снова продали винокурню в 1930 году компании Scottish Malt Distillers, дочерней компании Distillers Company Ltd. [ 4 ]
Винокурня закрыла свои двери во второй раз в 1939 году из-за Второй мировой войны . Они не открывались снова до 1946 года. Три года спустя винокуренный завод впервые проложил в здание электропроводку, отказавшись от использования керосиновых ламп . В 1958 году на заводе произошло еще одно серьезное изменение, когда закрылся мукомольный завод. В 1961 году завод прекратил использование напольных солодовен и начал использовать новые ящики для салата . Пять лет спустя они значительно расширили производство, утроив количество угольных перегонных кубов с двух до шести и оснастив их змеевиками с паровым нагревом. В 1968 году они продолжили усовершенствования, построив рядом с ликеро-водочным заводом большие механические напольные солодовни, которые могли удовлетворить потребности не только их производства, но и семи других шотландских производителей солода. Однако Глен Орд продолжал использовать собственные коробки для салата до 1983 года. [ 4 ]
В 1985 году компания DCL, включая ее дочернюю компанию Scottish Malt Distillers, объединилась с Guinness. Образовавшиеся предприятия по перегонке зерна и солода были организованы под названием United Distillers Ltd. В 1997 году Guinness и Grand Metropolitan объединились и образовали Diageo с головным офисом в Лондоне. [ 4 ]
В 2001 году завод начал использовать технологию модульной установки Biobed для очистки сточных вод с низким химическим потреблением кислорода (ХПК). Винокурня была первой компанией в Великобритании, применившей такую технологию. [ 6 ]
Сегодня винокурня продолжает производить виски Glen Ord для Diageo, который включает виски в блендах Johnnie Walker и серию Diageo Singleton. [ 5 ] Винокурня предлагает общественные туры в течение всего года с графиком работы по сезону. [ 7 ]
Glen Ord также удвоила мощности своего винокуренного завода, построив в 2014 году большое новое здание с несколькими новыми перегонными кубами и перегонными кубами.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б «Винокурня Глен Орд» . ScotchWhiskey.net. 11 ноября 2008 г. Архивировано из оригинала 14 мая 2014 г. . Проверено 11 ноября 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Глен Орд» . www.whisky.com .
- ^ «Винокурня Глен Орд» . ДляScotchLovers.com. 11 ноября 2008 г. Архивировано из оригинала 28 сентября 2008 г. Проверено 11 ноября 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г История винокурни Glen Ord на сайте Discovering Distilleries.org
- ^ Перейти обратно: а б с «История винокурни Глен Орд» . ..wickymerchants.co.uk . Архивировано из оригинала 2 октября 2011 года . Проверено 17 ноября 2008 г.
- ^ «Модульная биокровать завода по производству виски Glen Ord — водные технологии» . www.water-technology.net .
- ^ Информация о туре по ликеро-водочному заводу Glen Ord.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
