Односолодовый виски Спейсайд

Односолодовый виски Спейсайда — односолодовый шотландский виски , дистиллированный в Стратспее , районе вокруг реки Спей в Морей , Баденохе и Стратспее , на северо-востоке Шотландии .

Два самых продаваемых односолодовых виски в мире, The Glenlivet и Glenfiddich , производятся в Спейсайде. В Стратспее находится наибольшее количество винокуренных заводов среди всех регионов Шотландии, производящих виски. ^{[ 1 ]} Только в Даффтауне имеется шесть действующих винокуренных заводов годовой производительностью 40,4 миллиона литров спирта. ^{[ 2 ]}

Юридический статус

Спейсайд является «защищенным регионом» для производства шотландского виски в соответствии с законодательством Великобритании . ^{[ 3 ]} По данным Visit Scotland , этот регион включает в себя территорию между Хайлендом на западе, Абердинширом на востоке и простирающуюся на север до национального парка Кэрнгормс . ^{[ 4 ]} Из-за того, как указаны регионы, Спейсайд полностью находится в пределах региона Хайленд , и, таким образом, виски, произведенные в Спейсайде, по закону могут считаться происходящими из любого региона. ^{[ 5 ]}

Винокурни

Незаконные винокуренные заводы были обычным явлением в 1800-х годах, но в конечном итоге лицензии стали доступны после принятия Закона об акцизах 1823 года . Джордж Смит был первым лицензиатом в Спейсайде в 1824 году, и его небольшое предприятие в Аппер-Драмине в долине Глен-Ливет в конечном итоге переросло в огромное Glenlivet . предприятие ^{[ 6 ]}

Сегодня основные винокуренные заводы в регионе принадлежат ведущим международным группам по производству напитков, включая Diageo , LVMH и Pernod Ricard , семейным компаниям, включая J. & G. Grant и William Grant & Sons, а также The Edrington Group (контрольный пакет акций принадлежит ) благотворительный фонд .

Примерно 50 процентов шотландского виски производится здесь, на примерно 50 винокурнях, расположенных в этом регионе. ^{[ 7 ]} По данным одного источника, в первую пятерку входят The Macallan , Glenfiddich , Aberlour , Glenfarclas и Balvenie . ^{[ 8 ]}

Этот сухой, теплый регион является естественным для производителей виски, поскольку он находится недалеко от ячменных ферм, протекает река Спей и недалеко от атлантического порта Гармут . ^{[ 9 ]} Говорят, что вода в этом районе имеет «самый низкий уровень растворенных минералов» среди всех районов Шотландии, и это может повлиять на вкус виски. В другом отчете объясняется, что « кварцит в источнике удерживает высокий уровень минералов от смешивания с водой». ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

На веб-сайте Visit Scotland указывается, что виски региона имеют фруктовый характер «от спелых груш до изюма», а некоторые демонстрируют «сладкие, карамельные и фруктовые ноты». ^{[ 12 ]} В другом обзоре говорится, что использование торфа здесь не распространено, поэтому многие виски не являются «дымными»; в статье делается вывод, что «как правило, большая часть виски Спейсайда имеет фруктовый, сладкий и ореховый вкус, с нотками яблока, меда, ванили и специй». ^{[ 8 ]}

Преимущества для региона

Помимо обеспечения рабочих мест и дохода фермерам, выращивающим ячмень, и работникам винокуренных заводов в регионе, производство виски помогло улучшить туризм. В этом случае выгоду получат отели и другие предприятия, занимающиеся туристическим бизнесом. ^{[ 13 ]} Разумеется, все регионы, производящие шотландский виски, получают выгоду; По оценкам Ассоциации шотландского виски в 2019 году, виски-туризм в Шотландии приносит 68,3 миллиона фунтов стерлингов в год. ^{[ 14 ]} Ассоциация также заявила, что эта отрасль поддерживает 40 000 рабочих мест и обеспечивает экспорт Шотландии более 4 миллиардов фунтов стерлингов; конкретные льготы для Спейсайда не были предусмотрены. ^{[ 15 ]}^{[ 16 ]}

В регионе ежегодно проводится фестиваль виски, известный как «Дух Спейсайда». ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]}

Шотландский маршрут солодового виски — это туристическая инициатива, включающая семь действующих винокуренных заводов Спейсайда, исторический винокуренный завод (Даллас Дху, ныне музей) и бондарный завод Спейсайда . В статье BBC 2012 года рекомендуется совершить неторопливую экскурсию, потратив день или два на каждую винокурню, чтобы оценить местные «традиции и знания». ^{[ 9 ]} В 2017 году туризм в районе Морей-Спейсайд значительно увеличился - на 50 000 посетителей, в первую очередь из-за привлекательности Тропы солодового виски в этом регионе. ^{[ 19 ]} Представитель Trail заявил (летом 2019 года), что 60% туристов, приезжающих в Спейсайд, посещают хотя бы один винокуренный завод. ^{[ 20 ]}

Помимо тех, что находятся на Тропе, на некоторых других винокурнях также есть центры для посетителей. ^{[ 21 ]}

Список винокурен Спейсайда

Закрытые винокурни в Спейсайде

Другие бренды

Помимо односолодовых виски, продаваемых под названиями винокурен, со Спейсайдом связаны такие бренды, как Allt-á-Bhainne, Glen Turner, Lismore, McClelland's Single Malt и Tlàth.

См. также

Ссылки

^ «Морей и Спейсайд: тропа солодового виски и другие достопримечательности - Информационный путеводитель по Шотландии» . www.scotlandinfo.eu .
^ ScotchWhisky.com: ДАФТАУН , Гэвин Д. Смит, 1 сентября 2016 г.
^ «Правила по производству шотландского виски 2009 г.» .
^ «Винокурни Спейсайда — виски-туры, дегустации и карта» . www.visitscotland.com .
^ «Хайленд против Спейсайда – история двух регионов» . 18 августа 2017 г.
^ «Glenlivet — односолодовый виски, с которого все началось» . 18 июля 2015 года . Проверено 11 ноября 2022 г.
^ «Все ликеро-водочные заводы Шотландии, их расположение и вкусы» . ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ШОТЛАНДСКОМ ВИСКИ .
^ Перейти обратно: ^а ^б «Полный путеводитель по регионам Шотландии, где производят виски» . Человек многих . 13 марта 2021 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б Шацман, Селия. «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» . www.bbc.com .
^ Маша, Эрика. «Бутилированная вода мира» . Finewaters.com .
^ Микаллеф, Джозеф В. «Изучение мира виски Спейсайда» . Форбс .
^ «Производители виски в Спейсайде» .
^ Рид, Коннор (6 декабря 2018 г.). «Взгляд на шотландскую операцию Аберлора» . Эсквайр .
^ «Факты и идеи виски-туризма» .
^ «Премьер-министр призвал противостоять Трампу из-за пошлин США на шотландский виски» . Хранитель . 7 октября 2019 г.
^ «Снизить пошлину на шотландский виски, чтобы поднять настроение промышленности, говорят производители спиртного» . Хранитель . 12 октября 2017 г. Проверено 11 ноября 2022 г.
^ "Дом" . Дух Спейсайда .
^ «Посетите Спейсайд» . Дух Спейсайда .
^ Мерфи, Шон (1 августа 2018 г.). «Рекордный рост туризма по производству шотландского виски в 2017 году | Scotsman Food and Drink» . foodanddrink.scotsman.com . Проверено 11 ноября 2022 г.
^ «Заводы по производству шотландского виски привлекают рекордное количество посетителей» . Новости Би-би-си . 20 июня 2019 г.
^ «Вискикурни Спейсайда открыты для публики» . ДУХОВНЫЕ ТУРЫ В ГОРНУЮ СРЕДУ .

Дальнейшее чтение

Барнард, Альфред (2008) [1887]. Вискикурни Великобритании . Эдинбург: Бирлинн. ISBN 978-1-84158-652-6 .

Внешние ссылки

GreaterSpeyside.com - все о Спейсайде
Интерактивная карта винокуренных заводов Спейсайда, открытых для публики.
Спейсайдская бондарная компания
Онлайн-путеводитель по винокурне Спейсайда

[1] «Морей и Спейсайд: тропа солодового виски и другие достопримечательности - Информационный путеводитель по Шотландии» . www.scotlandinfo.eu .

[2] ScotchWhisky.com: ДАФТАУН , Гэвин Д. Смит, 1 сентября 2016 г.

[3] «Правила по производству шотландского виски 2009 г.» .

[4] «Винокурни Спейсайда — виски-туры, дегустации и карта» . www.visitscotland.com .

[5] «Хайленд против Спейсайда – история двух регионов» . 18 августа 2017 г.

[6] «Glenlivet — односолодовый виски, с которого все началось» . 18 июля 2015 года . Проверено 11 ноября 2022 г.

[7] «Все ликеро-водочные заводы Шотландии, их расположение и вкусы» . ВСЕ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ШОТЛАНДСКОМ ВИСКИ .

[auto-8] Перейти обратно: ^а ^б «Полный путеводитель по регионам Шотландии, где производят виски» . Человек многих . 13 марта 2021 г.

[auto1-9] Перейти обратно: ^а ^б Шацман, Селия. «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» . www.bbc.com .

[10] Маша, Эрика. «Бутилированная вода мира» . Finewaters.com .

[11] Микаллеф, Джозеф В. «Изучение мира виски Спейсайда» . Форбс .

[12] «Производители виски в Спейсайде» .

[13] Рид, Коннор (6 декабря 2018 г.). «Взгляд на шотландскую операцию Аберлора» . Эсквайр .

[14] «Факты и идеи виски-туризма» .

[15] «Премьер-министр призвал противостоять Трампу из-за пошлин США на шотландский виски» . Хранитель . 7 октября 2019 г.

[16] «Снизить пошлину на шотландский виски, чтобы поднять настроение промышленности, говорят производители спиртного» . Хранитель . 12 октября 2017 г. Проверено 11 ноября 2022 г.

[17] "Дом" . Дух Спейсайда .

[18] «Посетите Спейсайд» . Дух Спейсайда .

[19] Мерфи, Шон (1 августа 2018 г.). «Рекордный рост туризма по производству шотландского виски в 2017 году | Scotsman Food and Drink» . foodanddrink.scotsman.com . Проверено 11 ноября 2022 г.

[20] «Заводы по производству шотландского виски привлекают рекордное количество посетителей» . Новости Би-би-си . 20 июня 2019 г.

[21] «Вискикурни Спейсайда открыты для публики» . ДУХОВНЫЕ ТУРЫ В ГОРНУЮ СРЕДУ .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

v т и Заводы по производству виски в Шотландии
Scotch whisky
Campbeltown	Glengyle Glen Scotia Springbank
Highland	Aberfeldy Arbikie Ardmore Ardnamurchan Ardross Balblair Ben Nevis Blair Athol Brora Burn O'Bennie Cairn Clynelish Dalmore Dalwhinnie Deanston Dornoch Edradour Fettercairn Glencadam Glendronach Glen Garioch Glenglassaugh Glengoyne Glenmorangie Glen Ord Glenturret GlenWyvis Loch Lomond Lone Wolf Royal Brackla Royal Lochnagar Macduff Nc'nean Oban Pulteney Strathearn Teaninich Tomatin Tullibardine Uile-bheist Wolfburn 8 Doors
Island	Abhainn Dearg Arran Harris Highland Park Isle of Barra Jura Kimbland Lagg Raasay Scapa Saxa Vord Talisker Tobermory Torabhaig
Islay	Ardbeg Ardnahoe Bowmore Bruichladdich Bunnahabhain Caol Ila Kilchoman Lagavulin Laphroaig Port Ellen
Lowland	Aberargie Ailsa Bay Annandale Auchentoshan Bladnoch Bonnington Borders Clydeside Crafty Daftmill Eden Mill Falkirk Glasgow Glenkinchie Holyrood Inchdairnie Jackton Kingsbarns Leven Lindores Abbey Lochlea Rosebank
Speyside	Aberlour Allt-A-Bhainne Auchroisk Aultmore Ballindalloch Balmenach Balvenie BenRiach Benrinnes Benromach Braeval Cardhu Cragganmore Craigellachie Dailuaine Dalmunach Dalwhinnie Dufftown Glenallachie Glenburgie Glendullan Glen Elgin Glenfarclas Glenfiddich Glen Grant Glen Keith Glenlivet Glenlossie Glen Moray Glenrothes Glen Spey Glentauchers Inchgower Kininvie Knockando Knockdhu Linkwood Longmorn Macallan Mannochmore Miltonduff Mortlach Roseisle Speyburn Speyside Strathisla Strathmill Tamdhu Tamnavulin Tomintoul Tormore
Grain	Cameronbridge Girvan Invergordon North British Starlaw Strathclyde
Closed	Ardgowan Auchinblae Ballechin Banff Ben Wyvis Caperdonich Coleburn Convalmore Dallas Dhu Glen Albyn Glenesk Glen Flagler Glengilp Glenugie Glenury Hazelburn Imperial Inverleven Kinclaith Ladyburn Littlemill Lochside Millburn North Port Parkmore Pittyvaich Port Charlotte St. Magdalene Strathdee Towiemore
Scotland portal Category Commons Liquor portal