Винокурня Гленфиддич

Винокурня Гленфиддич
Регион: Спейсайд
Расположение	Даффтаун , Морей , Шотландия
Координаты	57 ° 27'13 ″ с.ш. 03 ° 07'43 ″ з.д. / 57,45361 ° с.ш. 3,12861 ° з.д.
Владелец	Уильям Грант и сыновья
Основан	1886 год ; 138 лет назад
Статус	Оперативный
Источник воды	Источник Робби Дху
Количество кадров	16 промывочных кадров ; 27 спиртовых дистилляторов
Емкость	21 миллион литров
Веб-сайт	www .glenfiddich .с
Оригинальные двенадцать
Возраст(а)	12 лет
АБВ	40.0%
Резервная бочка из-под бурбона
Возраст(а)	14 лет
АБВ	43.0%
Солера Пятнадцать
Возраст(а)	15 лет
АБВ	40.0%
Маленькая партия восемнадцать
Возраст(а)	18 лет
АБВ	40.0%
Карта
	Гленфиддич

Винокурня Гленфиддич (англ. Шотландский английский: [ɡlɛnˈfɪdɪç] ^{[ 1 ]}) — завод по производству односолодового шотландского виски расположенный в шотландском городе Даффтаун в Спейсайде , в Морей . Принадлежит компании William Grant & Sons . Название Glenfiddich происходит от шотландского гэльского Gleann Fhiodhaich , что означает «долина оленей», что отражено в оленьем логотипе Glenfiddich. ^{[ 2 ]}

История

Винокурня Glenfiddich была основана в 1886 году Уильямом Грантом в Даффтауне , Шотландия, в долине реки Фиддич . ^{[ 3 ]} виски Glenfiddich Односолодовый впервые вышел из перегонных кубов на Рождество 1887 года. ^{[ 4 ]}

В 1920-х годах, когда сухой закон в США действовал , Glenfiddich была одной из очень небольшого числа винокуренных заводов, способных увеличить производство. Это дало им сильные позиции, чтобы удовлетворить внезапный рост спроса на виски хорошей выдержки, который последовал после отмены сухого закона . ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

В 1950-х годах семья Грантов создала на месте инфраструктуру, в которую входили медники для обслуживания медных перегонных кубов , а также специализированная бондарная мастерская , которая сейчас является одной из немногих, оставшихся на винокуренных заводах. ^{[ 7 ]} В 1956 году бренд Grant выпустил ставшую культовой треугольную бутылку, разработанную Хансом Шлегером . ^{[ 8 ]}

После трудных времен 1960-х и 1970-х годов многие мелкие независимые производители спиртных напитков были скуплены или прекратили свою деятельность. Чтобы выжить, W. Grant & Sons расширила производство напитка, ввела рекламные кампании и открыла центр для посетителей. ^{[ 9 ]} В этот период они также решили начать продавать односолодовый виски как самостоятельный бренд премиум-класса, фактически создав современную категорию односолодового виски с введением в 1963 году односолодового виски Glenfiddich в США и на других зарубежных рынках. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

Позже W. Grant & Sons была одной из первых винокуренных компаний, которая начала упаковывать свои бутылки в тубы и подарочные банки, а также осознала важность беспошлинного рынка спиртных напитков. Эта маркетинговая стратегия оказалась успешной, и с тех пор Glenfiddich стал самым продаваемым односолодовым виски в мире. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} Он продается в 180 странах, ^{[ 4 ]} и составляет около 35% продаж односолодового виски. ^{[ 13 ]}

Glenfiddich в настоящее время управляется пятым поколением потомков Уильяма Гранта. ^{[ 14 ]}

В сентябре 2014 года William Grant & Sons согласилась приобрести Drambuie за нераскрытую цену, которая, по слухам, составляет около 100 миллионов фунтов стерлингов. ^{[ 15 ]}

В 2015 году Glenfiddich заказала рекламное агентство Gravity Thinking. ^{[ 16 ]} создать высокотехнологичную кампанию на YouTube под названием «Последний штрих» для продвижения перезапуска односолодового виски 21-летней выдержки, выдержанного в бочках из-под карибского рома Reserva. ^{[ 17 ]} На видео видно, как левитрон изолирует единственную каплю виски в зависании в воздухе. ^{[ 18 ]} и пуэрториканская певица Кальма Кармона исполнила Франца Фердинанда песню Love Illumination с оркестром Шотландской оперы в аранжировке и под управлением Дерека Уильямса . К концу кампании видео набрало более 1,7 миллиона просмотров на YouTube. ^{[ 19 ]}

С 2002 года в Glenfiddich действует программа «Артисты в резиденции» (AiR) с общим бюджетом в 130 000 фунтов стерлингов, позволяющая художникам ежегодно оставаться и работать на винокурне. ^{[ 20 ]} В 2019 году в резиденции проживало восемь художников, а в 2021 году — шесть художников. ^{[ 21 ]}^{[ 20 ]}

В 2021 году завод начал переоборудовать ликеро-водочные машины для работы на биогазе, получаемом из отходов ликеро-водочного завода. ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}

Производство и расположение

Винокурня Glenfiddich производит виски Glenfiddich в Даффтауне , Морей .

Glenfiddich — односолодовый шотландский виски . Это означает, что виски был перегнан на одной винокурне с использованием процесса дистилляции в перегонных кубах и должен быть изготовлен из сусла солодового ячменя.

На территории есть 43 медных перегонных куба своеобразной формы «лебединая шея». Эти перегонные кубы меньше тех, которые сейчас используются на большинстве других крупных винокуренных заводов. Glenfiddich нанимает команду мастеров и медников . Все перегонные кубы изготавливаются вручную, и для их обслуживания ^{[ 24 ]} Эти перегонные кубы имеют емкость около 21 000 000 литров спирта.

Источником воды для производства виски Glenfiddich является источник Робби Дху неподалеку от винокурни.

Glenfiddich выдерживается во многих различных бочках, таких как:

Бочки с ромом из Карибского моря
Бочки из-под бурбона из Америки.
Шерри Баттс из Херес де ла Фронтера в Испании

Как только спирт созревает, бочки опорожняют и виски «разбавляют» чистой родниковой водой Робби Дху.

У Glenfiddich есть цех по розливу, а также большой завод по розливу в Беллшилле.

Glenfiddich — это винокурня на шотландской «Тропе солодового виски» , туристическая инициатива, включающая семь действующих винокуренных заводов Спейсайда, включая Glenfiddich, историческую винокурню (Даллас Дху, ныне музей) и бондарную мастерскую Спейсайда . ^{[ 25 ]}

Виски

Виски Glenfiddich Age-Statement по годам производства, с 1992 г.
Возраст	1992–1994	1994–1996	1998–2000	2000–2002	2002–2004	2004–2006	2008–2010	2010–2012	2012–2014	2014–
12 лет					Каррон Резерв		Гленфиддич 12 лет
14 лет								Гленфиддич Рич Дуб
15-летний	Классический		Солера Резерв				Гленфиддич 15-летний
15-летний		Крепость 15-летней бочки (переименован в Distillery Edition)
18-летний	Превосходство		Древний заповедник				Гленфиддич 18-летний
21 год				Миллениум Резерв	Гаванский заповедник	Большой заповедник	Гленфиддич 21 год
26 лет										Гленфиддич Превосходство
30 лет				Гленфиддич 30 лет
38-летний									Гленфиддич Окончательный 38
40 лет				Гленфиддич 40 лет
50-летний				Гленфиддич 50-летний
64 года				Редкая коллекция 1937 года

Основной диапазон

Гленфиддич, 12 лет
Гленфиддич, 15 лет
Гленфиддич, 18 лет
Гленфиддич, 21 год

Ликер

Glenfiddich Malt Whisky Liqueur : до 2011 года Glenfiddich производила ликер с содержанием алкоголя 40% по объему и продавалась в бутылках емкостью 50 мл (500 мл).

Критическое признание

Виски Glenfiddich хорошо зарекомендовали себя на международных конкурсах рейтингов спиртных напитков . Все предложения со сроком выдержки 12, 15, 18 и 21 год получили хорошие оценки на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско и в обзорах Институтов тестирования напитков. ^{[ 26 ]} В целом, виски 15-летней выдержки показал себя лучше всего, получив три двойные золотые медали (за четыре года) на соревнованиях в Сан-Франциско в 2007–2010 годах и набрав 91 балл в Институте тестирования напитков. ^{[ 27 ]}

Награды Гленфиддич

Компания Glenfiddich, основанная в 1970 году, вручала премию Glenfiddich Food and Drink Awards в честь выдающихся писателей и радиовещателей в области продуктов питания и напитков в Великобритании. В 2008 году Glenfiddich решила прекратить вручение наград Food and Drink Awards, рассмотрев их «стратегию, масштаб и потенциальное применение на некоторых ключевых рынках Glenfiddich за пределами Великобритании».

Начиная с 1998 года, компания Glenfiddich продвигала премию Glenfiddich Spirit of Scotland Awards . Премия Glenfiddich Spirit of Scotland Awards — ежегодная награда, вручаемая известным шотландским людям. Glenfiddich спонсировала мероприятие совместно с газетой The Scotsman. Девять наград были вручены в области искусства, бизнеса, окружающей среды, еды, музыки, кино, спорта, писательства и «Лучший шотландец». Консультативная группа номинировала по четыре человека в каждой категории, а победитель был определен публичным голосованием. Премия «Лучший шотландец» является открытой наградой, и общественность может номинировать кого угодно. Награды не проводились с 2014 года.

В популярной культуре

Односолодовый шотландский виски Glenfiddich Solera Reserve 15-летней выдержки.
Glenfiddich был любимым виски вымышленного детектива- инспектора Морса , а также его создателя Колина Декстера .
В фильме 2004 года « Отель Руанда» главный герой Пол Русесабагина , которого играет Дон Чидл , подкупает генерала Огюстена Бизимунгу бутылками Glenfiddich в обмен на благосклонное обращение со стороны его солдат.
Несколько сортов виски Glenfiddich представлены в барах серии видеоигр Yakuza в рамках долгосрочного соглашения о продакт-плейсменте с Suntory .

См. также

Список заводов по производству виски в Шотландии

Ссылки

^ «Руководство по произношению виски» . Эдинбургский тур по солодовому виски . Джон Батлер . Проверено 29 октября 2019 г.
^ «Посетите винокурню Glenfiddich. Полностью исследуйте односолодовый виски» . www.glenfiddich.com . Проверено 20 января 2023 г.
^ «Гленфиддич» . Dcs.ed.ac.uk. Проверено 26 декабря 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Уильям Грант и сыновья» . Уильямгрант.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 г.
^ «Гленфиддич: пленение неукротимого духа» . 19 апреля 2013 года . Проверено 21 ноября 2013 г.
^ Маклин, Чарльз (2008). Товарищи-очевидцы: Виски . Лондон: Дорлинг Киндерсли . ISBN 978-1-4053-2814-2 . Проверено 21 ноября 2013 г.
^ «С 1887 года» . Гленфиддич.
^ «Гленфиддик Миллениум Винтаж» . Мир виски. Архивировано из оригинала 29 апреля 2014 года . Проверено 29 апреля 2014 г.
^ «Гленфиддич» . Скотчвиски.com. Архивировано из оригинала 27 января 2013 года . Проверено 31 марта 2007 г.
^ Сангита Баруа Пишароти. «За эту драму солода» . Индус .
^ Jump up to: ^а ^б Хагерти, Джеймс (1 января 2021 г.). «Неохотный виски-барон выпустил глобальный хит Glenfiddich» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 3 января 2021 г.
^ «Сайт фестиваля виски «Дух Спейсайда»» . Spiritofspeyside.com. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 г.
^ «СкотчВиски.com» . ScotchWhisky.com. Архивировано из оригинала 27 мая 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 г.
^ «О Уильяме Гранте и сыновьях» . Холодный журнал . Архивировано из оригинала 25 мая 2014 года . Проверено 30 апреля 2014 г.
^ «Владелец Glenfiddich Уильям Грант покупает Drambuie» (пресс-релиз). Рейтер. 8 сентября 2014 г.
^ (8 ноября 2012 г.). Гленфиддич назначает Гравитационное мышление . Маленькая черная книга .
^ Хью Фрэнсис Андерсон. Гленфиддич: Виски – но не такой, каким вы его знаете . Журнал джентльмена .
^ Спэри, Сара. (23 октября 2015 г.). Glenfiddich создает видимые звуковые волны, сочетая искусство и науку . Кампания (журнал) .
^ (21 октября 2015 г.). Glenfiddich 21 год — последний штрих . Вимео
^ Jump up to: ^а ^б «Glenfiddich приглашает шесть художников со всего мира принять участие в 20-й программе «Художники в резиденции»» . Северная Шотландия. 23 сентября 2021 г. Проверено 9 октября 2021 г.
^ «Художники приезжают в резиденцию Гленфиддик 2019» . Шотландское поле. 11 июня 2019 года . Проверено 9 октября 2021 г.
^ Кэри, Ник (27 июля 2021 г.). «Один для дороги: Glenfiddich использует отходы виски для заправки грузовиков» . Рейтер . Проверено 9 октября 2021 г.
^ Ком, Виаинтермедиа. «Glenfiddich пионеры декарбонизации транспорта с помощью грузовиков, работающих на виски» . Журнал «Возобновляемая энергия» . Проверено 9 октября 2021 г.
^ «Мастера» . Гленфиддич.
^ «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» . Би-би-си . Проверено 9 октября 2021 г.
^ «Сводка наград за производительность на сайте www.proof66.com» . Proof66.com. Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 г.
^ «proof66.com» . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 4 октября 2012 года . Проверено 17 октября 2012 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[WhiskyPronunciation-1] «Руководство по произношению виски» . Эдинбургский тур по солодовому виски . Джон Батлер . Проверено 29 октября 2019 г.

[2] «Посетите винокурню Glenfiddich. Полностью исследуйте односолодовый виски» . www.glenfiddich.com . Проверено 20 января 2023 г.

[jhb-3] «Гленфиддич» . Dcs.ed.ac.uk. Проверено 26 декабря 2011 г.

[William_Grant_&_Sons-4] Jump up to: ^а ^б «Уильям Грант и сыновья» . Уильямгрант.com. Архивировано из оригинала 8 августа 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 г.

[Telegraph1-5] «Гленфиддич: пленение неукротимого духа» . 19 апреля 2013 года . Проверено 21 ноября 2013 г.

[EyewitnessWhisky-6] Маклин, Чарльз (2008). Товарищи-очевидцы: Виски . Лондон: Дорлинг Киндерсли . ISBN 978-1-4053-2814-2 . Проверено 21 ноября 2013 г.

[GlenfiddichHistory-7] «С 1887 года» . Гленфиддич.

[World_of_Whiskies-8] «Гленфиддик Миллениум Винтаж» . Мир виски. Архивировано из оригинала 29 апреля 2014 года . Проверено 29 апреля 2014 г.

[ScotchWhisky.com-9] «Гленфиддич» . Скотчвиски.com. Архивировано из оригинала 27 января 2013 года . Проверено 31 марта 2007 г.

[Hindu-10] Сангита Баруа Пишароти. «За эту драму солода» . Индус .

[wsj1-11] Jump up to: ^а ^б Хагерти, Джеймс (1 января 2021 г.). «Неохотный виски-барон выпустил глобальный хит Glenfiddich» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 3 января 2021 г.

[12] «Сайт фестиваля виски «Дух Спейсайда»» . Spiritofspeyside.com. Архивировано из оригинала 7 января 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 г.

[13] «СкотчВиски.com» . ScotchWhisky.com. Архивировано из оригинала 27 мая 2008 года . Проверено 26 декабря 2011 г.

[14] «О Уильяме Гранте и сыновьях» . Холодный журнал . Архивировано из оригинала 25 мая 2014 года . Проверено 30 апреля 2014 г.

[15] «Владелец Glenfiddich Уильям Грант покупает Drambuie» (пресс-релиз). Рейтер. 8 сентября 2014 г.

[16] (8 ноября 2012 г.). Гленфиддич назначает Гравитационное мышление . Маленькая черная книга .

[17] Хью Фрэнсис Андерсон. Гленфиддич: Виски – но не такой, каким вы его знаете . Журнал джентльмена .

[18] Спэри, Сара. (23 октября 2015 г.). Glenfiddich создает видимые звуковые волны, сочетая искусство и науку . Кампания (журнал) .

[19] (21 октября 2015 г.). Glenfiddich 21 год — последний штрих . Вимео

[AIR-20] Jump up to: ^а ^б «Glenfiddich приглашает шесть художников со всего мира принять участие в 20-й программе «Художники в резиденции»» . Северная Шотландия. 23 сентября 2021 г. Проверено 9 октября 2021 г.

[Example-21] «Художники приезжают в резиденцию Гленфиддик 2019» . Шотландское поле. 11 июня 2019 года . Проверено 9 октября 2021 г.

[Reuters-22] Кэри, Ник (27 июля 2021 г.). «Один для дороги: Glenfiddich использует отходы виски для заправки грузовиков» . Рейтер . Проверено 9 октября 2021 г.

[Renewable-23] Ком, Виаинтермедиа. «Glenfiddich пионеры декарбонизации транспорта с помощью грузовиков, работающих на виски» . Журнал «Возобновляемая энергия» . Проверено 9 октября 2021 г.

[GlenfiddichCraftsmen-24] «Мастера» . Гленфиддич.

[BBCTrail-25] «Изучение исторического маршрута виски Шотландии» . Би-би-си . Проверено 9 октября 2021 г.

[26] «Сводка наград за производительность на сайте www.proof66.com» . Proof66.com. Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Проверено 26 декабря 2011 г.

[27] «proof66.com» . доказательство66.com. Архивировано из оригинала 4 октября 2012 года . Проверено 17 октября 2012 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

v т и Заводы по производству виски в Шотландии
Шотландский виски
Кэмпбеллтаун	Гленгил Глен Скотия Спрингбанк
Хайленд	Аберфелди Arbikie Ардмор Арднамурчан Ардросс Балблер Бен Невис Блэр Атол Брат Берн О'Бенни Каирн Клайнелиш Далмор Далвинни Динстон Дорнох Эдрадур Феттеркэрн Гленкадам Глендронах Глен Гариоч Гленглассо Гленгойн Гленморанжи Глен Орд Глентурель Гленвивис Лох-Ломонд Одинокий волк Роял Бракла Роял Лохнагар Макдуф Нк'ниан Обан Пултени Стратхерн Подтянись Томатин Туллибардин Монстр Вольфберн 8 дверей
Остров	Красная река Арран Харрис Хайленд Парк Остров Барра Юра Кимбланд Лаг Раасай Побег Саха (район) Талискер Тобермори Торвайг
Айлей	Ардбег Арднахо Боумор Мечтательный Буннахавн Каол Ила Килчоман Лагавулин Лафройг Порт-Эллен
Низменность	Абераржи Эйлса Бэй Аннандейл Аучентошан Бладноч Боннингтон Границы Клайдсайд хитрый Дафтмилл Иден Милл Фалкирк Глазго Гленкинчи Холируд Инчдайрни Джектон Кингсбарнс Жить Линдоресское аббатство Лохли Банк Роуз
Спейсайд	Аберлор Сгоревший-А-Бейн Охройск Олтмор Баллиндаллох Бальменах Балвение БенРиах Бенриннес Бенромах Брейвал Карду Крэгганмор Крейгеллачи Дайлуайне Далмунах Далвинни Даффтаун Гленаллачи Гленбурги Глендуллан Глен Элгин Гленфарклас Гленфиддич Глен Грант Глен Кейт Гленливет Гленлосси Глен Морей Гленротес Глен Спей Глентаучеры Инчгауэр Кининви Стук Кнокду Линквуд Лонгморн Макаллан Маннохмор Милтондафф Мортлах Розейл Спейберн Спейсайд Стратисла Стратмилл Тамдху Тамнавулин Томинтул Тормор
Зерно	Кэмеронбридж Гирван Инвергордон Северо-британский Старлоу Стратклайд
Закрыто	Ардгован Окинбле Баллешен Банф Бен Уивис Капердонич Колберн Конвальмор Даллас Дху Глен Албин Гленеск Глен Флаглер Гленгилп Гленуги Гленури Хейзелберн Империал Сопереживать Кинклэйт Ледиберн Литтлмилл Лохсайд Милберн Северный порт Паркмор Питтываич Порт-Шарлотт Святая Магдалина Стратди Тауимор
Портал Шотландии Категория Коммонс Алкогольный портал