Вискокурня Каол Ила
 | |
| Регион: Айлей | |
|---|---|
| Расположение | Порт Аскейг |
| Владелец | Диагео |
| Основан | 1846 |
| Статус | Оперативный |
| Источник воды | Лох Нам Бан |
| Количество кадров | 3 мойки (19 000 л) 3 спирта (12 000 л) [ 1 ] |
| Емкость | 6 500 000 л |
| Законсервирован | 1930–1937, 1942–1945 |
| Каол Ила | |
| Возраст(а) | 12-летний [ 2 ] прочность бочки [ 3 ] 18-летний [ 4 ] 25-летний [ 5 ] |
| Тип(ы) бочки | Американский дуб |
| АБВ | 43% |
Винокурня Caol Ila ( / k ʌ l ˈ iː l ə / ; шотландский гэльский : Taigh-staile Caol Île [t̪ʰəˈs̪t̪alə xɯːlˈiːlə] , « Sound of Islay Distillery») — шотландского виски завод по производству недалеко от Порт-Аскейга на острове Айлей , Шотландия , принадлежит Diageo .
История
[ редактировать ]Caol Ila происходит от гэльского Caol Ìle , что означает « Звук острова Айлей » (букв. «Пролив Айлей»), что указывает на расположение винокурни с видом на пролив между островами Айлей и Джура. Он был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном . Винокурня не преуспела и сменила владельца в 1854 году, когда к власти пришел Норман Бьюкенен, владелец винокурни на острове Джура . В 1863 году бизнес был приобретен компанией Bulloch Lade & Co из Глазго , торговцами акциями виски. Согласно переписи 1871 года, Дункан Джонстон в то время был менеджером винокурни. Дункан был племянником Джона Джонстона из Лагавулина и двоюродным братом Лафройгов Джонстонов , поэтому семья была связана с еще одним винокуренным заводом на острове. К 1880-м годам здесь ежегодно производилось более 147 000 имперских галлонов (670 000 л) виски.
В 1920 году компания Bulloch Lade объявила о добровольной ликвидации, и консорциум бизнесменов сформировал компанию Caol Ila Distillery Company Ltd. В 1927 году Distillers Company приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, а в 1930 году компания Scottish Malt Distillers Ltd получила право собственности на все акции. Винокурня закрылась во время Второй мировой войны , с 1942 по 1945 год, из-за ограничений военного времени на поставку ячменя винокурням. С тех пор производство продолжалось до 1972 года, когда вся конструкция винокурни была снесена. Затем был построен более крупный винокуренный завод, спроектированный Джорджем Лесли Дарджем в том же архитектурном стиле, что и многие другие его заводы, с его фирменными застекленными навесными стенами в перегонных кубах, и производство возобновилось в 1974 году. В конечном итоге компания стала частью Diageo .
Виски
[ редактировать ]Caol Ila — один из более легких виски острова Айла, бледного цвета, с торфяными, цветочными и перечными нотками. Помимо того, что он продается как односолодовый виски , он широко используется (около 95% производства) в таких блендах, как Johnnie Walker's Black Label. [ 6 ] С 1999 года завод также производит неторфяной «горный спирт». [ 7 ]
Награды
[ редактировать ]Различные проявления Каол Ила обычно получают высокие оценки на соревнованиях по рейтингу духов . Например, 12-летний напиток получил две двойные золотые, три золотые и одну серебряную медали на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в период с 2005 по 2010 год. Он также получил оценку выше среднего 90–95 от Wine Enthusiast в 2005 году. [ 8 ] Выражения 18- и 25-летних, хотя и не так часто оцениваются внешними агентствами, также имеют тенденцию получать хорошие оценки. [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]- Айлейский виски
- Шотландский виски
- Виски
- Список брендов виски
- Список винокуренных заводов в Шотландии
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Каол Ила и Whisky.com
- ^ «Каол Ила 12 лет» . www.whisky.com .
- ^ «Сила Каол Ила Бочки» . www.whisky.com .
- ^ «Каол Ила 18 лет» . www.whisky.com .
- ^ «Каол Ила 25 лет» . www.whisky.com .
- ^ ДК (1 мая 2008 г.). Виски . Дорлинг Киндерсли Лимитед. п. 139. ИСБН 978-1-4053-3624-6 .
- ^ «Винокурня в фокусе: Каол Ила» .
- ^ «12-летняя награда Proof66.com Каола Ила» . Архивировано из оригинала 13 декабря 2019 года . Проверено 18 октября 2012 г.
- ^ «Proof66.com Сводка обзоров 25-летнего виски Caol Ila» . Архивировано из оригинала 13 декабря 2019 года . Проверено 18 октября 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
55 ° 51'16 "с.ш. 6 ° 06'34" з.д. / 55,854480 ° с.ш. 6,109343 ° з.д.