Винокурня Томинтул
 Главное здание винокуренного завода Tomintoul | |
| Регион: Спейсайд | |
|---|---|
| Расположение | Киркмайкл , недалеко от Томинтула 57 ° 18'43 "N 3 ° 24'45" W / 57,312012 ° N 3,412366 ° W |
| Владелец | Ангус Данди |
| Основан | 1964 |
| Основатель | Эй, Маклауд и У. и С. Стронг |
| Статус | Открыть |
| Источник воды | Баллантруанская весна |
| Количество кадров | 2 промывочных куба 2 перегонных куба |
| Емкость | 3 300 000 литров чистого спирта в год |
| Веб-сайт | http://www.tomintoulwhisky.com/ |
| Томинтул | |
| Возраст(а) | 10, 12, 14, 16, 21 и 33 года. |
| Тип(ы) бочки | Отделка Олоросо и портвуд для 12-летних детей, возраст остальных не указан. |
| АБВ | 40% |
| Томинтул Торфяной Тан | |
| Возраст(а) | нет указания возраста |
| АБВ | 40% |
| Томинтул 1976 Винтаж | |
Винокурня Tomintoul — винокурня в Киркмайкле , между Баллиндаллохом и Томинтулом в регионе Спейсайд в Шотландии, производящая солодовый виски для купажных и разлитых в бутылки односолодовый виски .
Винокурня была основана в 1964 году. Ее мощность увеличилась вдвое, когда в 1974 году были установлены два дополнительных перегонных куба, и в том же году она начала разливать односолодовый виски. Он производит ряд односолодовых виски разного возраста, торфяной и винтажный виски. Винокурня принадлежит и управляется компанией Angus Dundee Distillers , PLC из Лондона, Англия , которая также владеет и управляет винокурней Glencadam .
В 2009 году Tomintoul вошел в Книгу рекордов Гиннеса , произведя самую большую бутылку виски в мире, содержащую 105,3 литра солодового виски Tomintoul 14-летней выдержки. [ 1 ]
В 2010 году Royal Wine Corporation стала эксклюзивным импортером продукции Tomintoul в США, что сделало этот шотландский виски премиум-класса более доступным для американского рынка, особенно для тех, кто соблюдает законы кошерного питания, поскольку несколько продуктов Tomintoul получили сертификат кошерности. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Он был основан в 1964 году торговцами виски из Глазго Hey & Macleod и W. and S. Strong, которые основали действующую компанию Tomintoul Distillery Ltd. Production для управления винокуренным заводом. [ 3 ] На момент основания винокурня имела один перегонный куб и один спиртовой перегонный аппарат. [ 4 ] В 1973 году завод был куплен шотландским и универсальным инвестиционным фондом, который удвоил производственные мощности за счет установки в следующем году дополнительной пары перегонных кубов с паровым подогревом. В тот год, когда винокурне исполнилось 10 лет, они также выпустили первый разлив своего солода. [ 4 ] [ 3 ] Scottish and Universal была продана компанииWhyte & Mackay (которая принадлежала Бренту Уокеру ) в 1989 году.
Сама компанияWhyte & Mackay была куплена компанией American Brands в 1990 году, и в том же году Tomintoul начала продавать солод 12-летней выдержки в бутылках с особым стилем. [ 3 ] Сам завод был продан компании Angus Dundee в 2000 году, и под их руководством официальным розливом стал 10-летний солод, продаваемый в более обычных бутылках. [ 3 ] В последующие годы официальный портфель розлива расширился: в 2003 году появился 16-летний солод, а в 2004 году — 27-летний солод. Годом позже, в 2005 году, был выпущен торфяной урожай 1991 года под названием Old Ballantruan. разливается по бутылкам с крепостью 50%, а затем 12-летняя выдержка заканчивается на окурках Олоросо , чане с неторфяным и торфяным Солод Tomintoul под названием Peaty Tang урожая 1976 года, выпущенный примерно в [ когда? ] 2008. [ 3 ]
Производство
[ редактировать ]В Томинтуле есть два перегонных аппарата и два перегонных куба с паровым обогревом, общая мощность которых составляет 3 300 000 литров чистого спирта в год. В нем используются шесть моек из нержавеющей стали: 3 больших и 3 меньших. [ количественно ] . Вода, которую он использует для своего виски, поступает из источника Баллантруан. [ 3 ] [ 5 ] Охлаждающая вода берется из двух близлежащих прудов. [ 3 ]
Винокурня предлагает три сорта солода. Бренд Tomintoul представляет собой односолодовый виски, предлагаемый для детей в возрасте 10, 12, 14, 16, 21 и 33 лет. 12-летние розливы доступны только с отделкой портвуд и олоросо, остальные не имеют специальной отделки. Он также производит торфяной и неторфяной солод под названием Peaty Tang, на котором нет указания возраста. В США это предложение маркируется как «Tomintoul, родовой драм с торфяным привкусом - Speyside Glenlivet» в бутылке крепостью 40% емкостью 750 мл. Кроме того, компания выпустила торфяной односолодовый виски под названием Ballantruan. Наконец, здесь разливается вино урожая 1976 года. [ 6 ] Предложение 33-летней выдержки было выбрано лучшим виски Спейсайда 2010 года на церемонии вручения наград Whiskymag World Whiskeys Awards . [ 7 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Габриэль Сэвидж (9 сентября 2009 г.). «Томинтул становится большим» . thedrinksbusiness.com.
- ^ «ТОМИНТУЛ ОДНОСОЛОДНЫЙ ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ ОБЪЯВЛЯЕТ О КОШЕРНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ» . Православный союз . Проверено 2 июня 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Йоханнес ван ден Хеувел. «Профиль винокуренного завода Томинтул» . Maltmadness.com. Архивировано из оригинала 21 января 2013 года . Проверено 27 декабря 2012 г.
- ^ Jump up to: а б Хелен Артур (2002) [1997]. Односолодовый компаньон (на голландском языке). Лисбет Макилсен. Книготорговец. п. 226. ИСБН 90-5764-236-0 .
- ^ «оминтул / Томинтул-Гленливет» . Альтернативная Академия Виски. Архивировано из оригинала 17 февраля 2013 года.
- ^ «Наш ассортимент продукции» . Ангус Данди Дистиллерс. Архивировано из оригинала 24 мая 2008 года.
- ^ «Всемирная премия виски 2010» . вискимаг.
